Hoy en casa hemos hecho una tarta de limón y merengue, era una asignatura pendiente conmigo misma, y ya véis el resultado.

Ingredientes:
Base
- 300 gramos de masa sable
- un huevo batido para decorar
CREMA DE LIMÓN
- 100 gramos de azúcar
- la piel de un limón, solo la parte amarilla
- 150 gramos de zumo limón
- 3 yemas de huevo , reserváis las claras
- 50 gramos de maicena
COBERTURA
- 350 gramos de merengue suizo.
INGREDIENTES MERENGUE SUIZO
- 4 claras de huevo
- 200 gramos de azúcar
- un pellizco de sal
- 4 gotas de vinagre o de zumo de limón
Preparación:
 
Pre calienta el  horno  a  180
Preparáis …

Rosquillas de naranja
Ingredientes:
Rayadura de naranja
1 cubilete de azúcar
1 cubilete de zumo de naranja (2 naranjas más o menos)
1 cubilete de aceite fino (mejor girasol)
2 huevos
600 gramos de harina
1 sobre de levadura (Royal)
Aceite para freírlas (mejor de oliva)
Azúcar para espolvorear
Preparación:
En el vaso bien seco echar la rayadura de naranja y el azúcar y pulverizar 10 seg. velo.7
Añadir los líquidos: aceite, zumo y los huevos, 20 seg. velocidad 4.
Echar la harina y la levadura y mezclar unos segundos a velocidad 6. Luego amasar 2 minutos a velocidad espiga.
Dar forma de rosquillas y …