¿De dónde procede la palabra Macrobiótica?
–Del Griego Macro- grande y Bios – vida, significa literalmente tener una vida plena y saludable, aplicando los principios que rigen la Naturaleza, a través de los alimentos.
¿En qué consiste la Alimentación Macrobiótica?
-Consumir productos naturales, de estación, locales y preferentemente de cultivo Natural, cocinados de distintas formas dependiendo de la estación y de nuestra condición física.
La base de éste tipo de alimentación son los cereales integrales en grano( arroz integral, mijo, quinoa, maíz, cebada..) combinados con verduras y proteínas vegetales( garbanzos, lentejas, judías..)
Como ingrediente estrella …

Uno de los grandes problemas de las personas que trabajan fuera de casa es organizar la comida diaria y además hacer una dieta sana. Esto equivale a utilizar alimentos frescos, preparados por uno mismo, y olvidar las cajitas de precocinados que tanto furor causan en algunos supermercados.
Lo primero que debemos hacer es tratar de mantener una buena organización y poner atención a la infinidad de ingredientes que se encuentran en las tiendas y prepararlas nosotros de manera que nos facilite el día a día. Para ello debemos contar con …

La humita es una comida típica Argentina que se  consume mayormente en la zona pampeana o zona central de la Argentina. Provincias como San Luis, Mendoza, La pampa, Córdoba son las mayores consumidoras de este plato sobre todo porque en esos lugares es donde más se cosecha el maíz.
INGREDIENTES PARA 4 PORCIONES:
- 12 choclos
- 1/2 cebolla
- 1 calabacita
- 1 pimiento morrón
- 1  zanahoria
- condimento a gusto
- 1 taza tamaño café de aceite
PREPARACION:
Lavar bien los choclos y rallarlos junto con la zanahoria y la calabacita. Luego mezclar bien todos estos ingredientes.
Por otro …

Estos ingredientes permiten realizar una comida para 4 personas, dependiendo del tamaño del los panqueques.
INGREDIENTES PARA LOS PANQUEQUES:
3 huevos
3/4 litros de leche
300 gramos de harina común.
una pisca de sal.
 
INGREDIENTES PARA EL RELLENO:
300 gramos de carne picada o pollo
2 paquetes de espinaca o 1 de acelga
1 cebolla chica
2 dientes de ajo
condimento a gusto
250 gramos de queso cremoso cortado en tiras
2 o 3 cucharadas de queso de rallar

INGREDIENTES PARA EL ESTOFADO:
1/2 cebolla
1 lata de tomates al natural de 300 gramos
1 pimiento morrón tamaño chico
condimento a gusto
2 o 3 hojitas de laurel para …

Ingredientes para 4 personas:
De 4 a 6 zapallitos, dependiendo del tamaño
2 huevos
Pan rallado: cantidad necesaria.
Condimentos: a gusto
Para acompañar:
Huevos duros
Choclos desgranados
Tomates.
Para la preparación de esta comida, hay que elegir unos zapallitos zucchinis de tamaño chico, porque resultan más tiernos.
Hay que lavarlos bien, pelarlos, y luego cortarlo en rodajas finas de entre 5 a 6 milímetros de espesor. Se los sala y luego se los deja reposar por espacio de 20 minutos a media hora para que despidan toda el agua, ya que estos zapallitos contienen mucha cantidad.
Una vez que se los …

 Para realizar esta comida es preferible elegir las berenjenas blancas porque son más suave en su sabor (las negras o las violáceas son más amargas).
Primeramente hay que lavarlas bien, cortarlas al medio y hervirlas en una olla con abundante agua y sal. Una vez que estén blandas, al pincharlas con un tenedor, se sacan del agua y se colocan en una rejilla para que se escurran bien y despidan toda el agua.
Mientras esperamos que las berenjenas se escurran, preparamos una salsa de tomates. Para la misma ponemos a freir cebolla …

Cuando se quiere iniciar una dieta lo más importante es comer las cuatro comidas principales.
El desayuno es primordial al igual que la merienda, para acompañar las dos comidas fundamentales como el amuerzo y la cena hay una gran variedad de platos que no solo resultan eficaces sino que les aporta al organismo menos calorías pero gran cantidad de vitaminas y minerales.
Las ensaladas en abundancia y sin límite son la mejor opción porque además llenan el estómago permitiendo que ya no se sienta la necesidad de seguir comiendo otros alimentos, y …

El consumo de carne en exceso no es sano, los médicos recomiendan no hacerlo habitual en la dieta.
El volumen de consumo de carne aumenta y por otro lado cada vez más gente se está haciendo radicalmente vegetariana.
Varios motivos tienen y razones no les faltan.
Matar es un acto cruel.
Para conseguir un kilo de carne se necesitan 1000 litros de agua y para un kilo de verduras variadas se necesita tan solo 100   litros por kilo y dependiendo de las verduura y frutas por que las hay que consumen más …

Una receta ideal para l@s que estamos a dieta, baja en calorías. Se puede hacer la bechamel de dieta que viene en le libro, aunque esta bechamel tampoco aporta demasiadas calorías, en total con bechamel incluída son unas 300 kcal por ración. ¡Quien lo diría con lo rico que está! ********************************************************
INGREDIENTES Para 4 personas (Th 31)

1  berenjena
2 calabacines
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
50 gr de pimiento verde
30 gr de aceite
1 patata grande
6-8 pimientos del piquillo
4 cucharadas de salsa de tomate
BECHAMEL: 40 gr de mantequilla, 40 gr de harina y …

INGREDIENTES

12 tartaletas neutras
unos trocitos de queso azul
1 diente de ajo
1 cucharada de aceite
1 calabacín mediano con piel
1 huevo
100 ml de nata
sal y pimienta negra

ELABORACIÓN
Poner el diente de ajo en el vaso y picar muy finito con varios golpes en vel 6, bajando cada vez lo que queda en las paredes. Añadir el aceite y sofreirlo 8 min, 80ºC, vel 1. Añadir el calabacín y trocear unos seg en vel 4. Programar 8 min, 80ºC, vel 1.
Precalentar el horno 200ºC.
Mientras se va cocinando lo anterior ir poniendo unos trocitos de queso …

Ingredientes para 4 personas
- 350 g de lentejas pardinas (en remojo desde la noche anterior)
- 50 g de aceite de oliva virgen
- 200 g d cebolla
- 2 dientes de ajo
- 200 g de mezcla de verduras (sopa campesina de mercadona, media bolsa)
- 100 g de chorizo picante cortado en rodajas de 1,5 cm de grosor
- 500 g de agua
- 2 cucharas de cafe colmadas de pimenton
- 1/2 cuchara de cafe de nuez mocada
- 1 pastilla e caldo vegetal
- 3 hojas de laurel
Preparación
Echamos en el vaso los 50 g de aceite …

INGREDIENTES (Th21)

50 gr de aceite (min 25)
1 cebolla mediana (min 23)
1 zanahoria (min 19)
150 gr de berza (min 15)
1/2 pimiento verde (min 11)
1 puerro (min 9)
200 gr de carne picada
1 bolsa de pasta brick
SALSA AGRIDULCE

ELABORACION
Poner el aceite en el vaso y programar 25 min, 100ºC, vel 1.
Mientras ir cortando en juliana (en tiras) la cebolla y añadir por el bocal cuando hayan pasado 2 minutos, o sea, cuando el reloj marque que faltan 23.
Seguir cortando en tiras el resto de las verduras e ir añadiendolas por el vocal según …

RECETA PARA TM 31
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS
- ½ cebolla grande
- Aceite de oliva (30 gr)
- 100 gr de jamón serrano en tacos
- 400 gr de judías verdes cortadas en trozos
- 1 ½ cubilete de agua
- ½ pastilla de caldo
ELABORACIÓN
1. Picar el jamón con unos golpes de turbo y resevar.
2. Echar la cebolla en el vaso y picar 5 seg / vel 4
3. Añadir el aceite y programar 3 min / varoma / vel cuchara
4. Poner la mariposa. Añadir el jamón cortado en taquitos y las judías cortadas en trozos. Echar 1 ½ cubilete de agua y ½ pastilla …

RECETA PARA TM 31
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS
- 350 gr de patatas
- ½ cebolla
- 300 gr de espárragos congelados cortados
- 100 gr aceite de oliva
- Sal al gusto o una pastilla de caldo
- 2 huevos
ELABORACIÓN
1. Echar la cebolla en el vaso y trocear 4 seg / vel 4. Añadir el aceite y programar 3 min / varoma / vel cuchara.
2. Añadir las patatas cortadas en rodajas finitas, los espárragos congelados y la sal o la pastilla de caldo. Programar 13 min / 100º / giro izquierda / vel cuchara. Comprobar que las …

RECETA PARA TM 31
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
- 350 gr de corazones de alcachofas (pueden ser congelados)
- 350 gr de zanahorias baby o zanahorias normales en trozos pequeños
- 350 gr de guisantes (también pueden ser congelados)
Para la salsa
- 2 cubiletes de aceite de oliva
- ½ cubilete de vinagre de manzana
- Estragón, 1 cucharadita
- Perejil, 1 cucharadita
- Cebollino, 1 cucharadita
- Pimienta blanca al gusto
- Sal
ELABORACIÓN
1. Poner 1 ½ de agua en el vaso. Programar 20 min / varoma / vel 1. Mientras empieza a hervir, poner las verduras en la varoma.
2. …

RECETA PARA TM 31
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS
- 300 gr de espárragos (pueden ser congelados o frescos)
- 100 gr de gambas congeladas
- 100 gr de cebolla
- 1 cubilete de vino blanco
- 1 cubilete de agua
- 1 pastilla de caldo o sal
- Aceite de oliva (40 gr)
- 1 cucharada de harina
ELABORACIÓN
1. Echar la cebolla en el vaso. Picar 5 seg / vel 4.
2. Añadir el aceite y programar 5 min / varoma / vel cuchara.
3. Poner mariposa. Echar los espárragos cortados en el vaso y las gambas. Añadir 1 cucharada de harina …

RECETA PARA TM 31
INGREDIENTES
- Aceite de oliva (45 gr)
- 3 dientes de ajo
- 450 gr de cardo congelado
- 3 cubiletes de agua
- 1 pastilla de caldo o sal al gusto
ELABORACIÓN
1. Echar aceite en el vaso y los tres dientes de ajo. Trocear 6 seg / vel 5. Programar 5 min / varoma / vel 1.
2. Poner mariposa. Añadir el cardo congelado y el agua con la pastilla de caldo. Programar 25 min / varoma / giro izquierda / vel cuchara
3. Si no están suficientemente tiernos, poner 5 min más / …