INGREDIENTES

CREMA PASTELERA
50 gr de mantequilla
70 gr de pasas sin semillas puestas a remojo la noche anterior en 1/2 cubilete de ron
MASA SABLÉ
1 huevo batido

ELABORACION
Hacer primero la CREMA PASTELERA y todavía en caliente añadir la mantequilla para enriquecer y las pasas en remojo con ron y todo (si hay niños el remojo se hará con agua o leche, o simplemente no se añaden pasas).
Meter la crema en una manga pastelera con boquilla lisa o sin boquilla y dejar enfriar bien en el frigorífico (unas 6-8 horas). La crema tiene que estar bien …

INGREDIENTES

500 gr de harina tamizada
300 gr de mantequilla (sacar 1 hora antes del frigorífico)
150 gr de azúcar glass
50 ml de leche
1 huevo
Una pizca de sal

ELABORACION
Poner en el vaso todos los ingredientes, echar primero los líquidos y luego el resto. Amasar en vel 4-5, 20 seg.
Sacar del vaso y hacer un rulo o una bola, envolver con film transparente y dejar reposar unas 2 horas o más en el frigorífico.
Extender la masa con un rodillo y forrar el molde.
Esta masa sirve para elaborar galletas, tartas dulces y saladas, tipo quiches o …