El chucrut es súper sencillo, se venden latas y botes de cristal de chucrut, es col fermentada a la forma alemana. Para un bote de chucrut yo le pongo el paquete entero de tofu ahumado, pero eso también depende.
Cortas el tofu ahumado a taquitos de medio centímetro, más o menos.
Lo sofríes en sartén grande con la grasa que uses, si eres vegetariano con mantequilla (a la mantequilla siempre hay que ponerle un chorrito de aceite vegetal para que no se queme y cambie su sabor), si eres vegano solo con …

Thermomix TM 31
INGREDIENTES
- 400kg de tofu firme
- medio pimiento verde y rojo
- media cebolla
- 1 zanahoria
- 1 tallo de apio
- 2 cucharadas de harina
- 2 cucharadas de salsa de soja
- aceite vegetal
- 1 huevo (opcional)
- pan rayado
PREPARACION
Se pica las verduras 3 o 4 segundos a velocidad 5.
en una sarten se pone un poco de aceite vegetal y se saltean las verduras.
se limpia el vaso, se incorpora el tofu se pica velocidad 5 asta que este bien picado
se incorpora la harina la soja y las verduras se mescla a velocidad 5 …