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#gallery-1 [...]
 NATILLAS 2 COLORES (Sin huevo)
INGREDIENTES
1 litro de leche
60 gr de maizena
50 gr de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
100 gr de cocolate postres
ELABORACIÓN
Echar el chocolate en el vaso y trocear en vel 4. Sacar y reservar.
Poner la leche, la maizena, el extracto de vainilla y el azúcar en el vaso y mezclar unos segundos [...]
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#gallery-2 [...]
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#gallery-3 [...]
Una salsa ideal para la costilla, tanto de ternera como de cerdo.
INGREDIENTES
250 gr de berza
30 gr de aceite
400 ml de nata
Sal y pimienta negra
ELABORACION
Poner la berza en el vaso, salar y picar en vel 4, repetir esta operación 2 ó 3 veces bajando lo de las paredes, añadir el aceite y 20 min, 80ºC, vel [...]
Esta es una salsa para pescados del tipo de la platija, el gallo, el lenguado, etc. Aunque también queda muy rico con otros pescados blancos: merluza, lubina, etc. Una de las recetas más conocidas es la de “Lenguado Menier”.
INGREDIENTES
100 gr de mantequilla
1 cucharada de harina
zumo de medio limón
250 ml de fumet (caldo de pescado)
perejil picado [...]
Esta es una salsa que se utiliza para carnes, sobre todo para albóndigas, redondo, lengua, etc
INGREDIENTES
1 diente de ajo
200 gr de cebolla
50 gr de zanahoria
30 gr de pimiento verde italiano
30 gr de aceite
40 gr de harina
50 ml de vino blanco (1/2 cubilete)
1 litro de caldo de carne (o 1 litro de agua + 1 pastilla [...]
 INGREDIENTES Th 21 (4 personas)
TORTILLA
Esta Tortilla esta hecha con restos que tenía en la nevera. Me quedaban un puñadito de vainas, un calabacín, media bandeja de setas, un puñadito de espinacas y un par de filetes de lomo fritos. Así que he pensado que podía aprovecharlo todo haciendo una tortilla con 6 huevos y me he puesto manos [...]
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#gallery-4 [...]
 Th 21
VAINAS Y ESPINACAS CON REFRITO
Después de tanta comilona, llega el momento de limpiar un poco el organismo y de comer un poquito sano: verduritas, pescadito, carnes limpias, etc.
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 Este es un postre típico de Euskadi.
GOXUA
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25 Enero, 2010 | etiquetas: 
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