El chucrut es súper sencillo, se venden latas y botes de cristal de chucrut, es col fermentada a la forma alemana. Para un bote de chucrut yo le pongo el paquete entero de tofu ahumado, pero eso también depende.
Cortas el tofu ahumado a taquitos de medio centímetro, más o menos.
Lo sofríes en sartén grande con la grasa que uses, si eres vegetariano con mantequilla (a la mantequilla siempre hay que ponerle un chorrito de aceite vegetal para que no se queme y cambie su sabor), si eres vegano solo con …

Esta receta es sin thermomix.
Las gachas son la harina de almortas cocinada. Estas eran uno de los pocos recursos  en plena post guerra, solo se hacían con agua y sebo. Las hicimos con setas, quedaron de lujo.
Disculpas por las fotos de baja calidad son con hechas con un móvil, pero valen la pena de ver.
Para 4 personas
8 cucharadas soperas de harina de almortas (2 por persona)
400 gr de salchichas o morcilla
2 dientes de ajo
125 gr de setas
Pimentón
Aceite
Sal a gusto
Preparación

Fríe en una sartén los ajos, las setas y la carne, retíralos …

Para TM31
Ingredientes:
100 g. de aceite virgen extra.
500 g. de salchichas blancas.
150 g. de pimiento rojo.
150 g. de pimiento verde.
150 g. de cebolla.
2 dientes de ajos.
150 g. de tomate triturado.
70 g. de vino blanco.
800 g. de caldo de carne.
Azafrán.
Tomillo.
Sal.
350 g. de arroz bomba.
Elaboración:
1. Vierta el aceite en el vaso y programe 4 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Añada las salchichas troceadas durante 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Con la ayuda del cestillo cuele las salchichas y reserve el aceite.
2. Ponga en el vaso los pimientos, la …