INGREDIENTES:
120 grs. de arroz, 200 grs. de agua, sal,
50 grs. de aceite, 400 grs. de tomate natural triturado.
15 grs. de azúcar.
PREPARACIÓN:
Colocar 4 moldes de aluminio en el reciente Varoma, verter 30 grs. de arroz, 50 grs. de agua y sal en cada uno. Reservar.
Echar el resto de los ingredientes en el vaso, colocar el recipiente Varoma sobre la tapadera y programar 20 minutos, temperatura Varoma, vel. 2.
Comprobar que el tomate está a nuestro gusto y, si no programar 5 minutos más, misma temperatura y velocidad.
Colocar el molde en un plato, …

Para TM 31 – Para 4 personas
Medio Kilo de zanahorias
100 gr de nata para cocinar
1 nabo
4 dientes de ajo
2 cucharadas de Maicena
50 gramos de aceite de oliva
Sal
Agua
Preparación.
Añade en el vaso el aceite y los ajos pelados 5 minutos temperatura varoma, velocidad cuchara.
Pelar y lavar las zanahorias y el nabo añadir en el vaso triturar 10 segundos velocidad 4.
Una vez picado queda como un revoltillo, añade la nata, la sal, la Maicena, cubre de agua y programa 15 minutos temperatura varoma velocidad cuchara.
Cuando termine programa sin temperatura 2 minutos velocidad 5.

Vaya comidita sana que hicimos hoy, pescadito con marisco y ensalada, nada pesado, fácil de hacer y muy muy rico. Apenas te hace falta la thermo para esta receta, pero claro tampoco vamos a poner todas las recetas exclusivamente para thermomix si no el sitio pienso que se vuelve un poco rancio, esta receta sirve también para mantener peso y para esos deportistas que quieran proteínas en su alimentación.
Esta comidita la hemos acompañado con un vinito tinto llamado Viña ilusión, según cuenta en la etiqueta dice que es viticultura ecológica, …

Ingredientes para dos personas.
250 gr de leche
125 gr de harina
1 huevo
1 cucharita pequeña de aceite de oliva
1 pellizco de sal
Miel (a gusto)
Mermelada (a gusto)
Leche condensada (a gusto)
Preparación.
Mas fácil imposible, añade la harina, la leche la sal y el huevo alrededeor de 20 segundos velocidad 4.
Unta en la sartén el aceite con una servilleta de papel y haz las crepes vertiendo el líquido directamente del vaso a la sartén, mi madre normalmente deja reposar el líquido en la nevera un par de horas, pero en este caso no le he dado …

Ingredientes
250gr. de queso mascarpone o filadelfia
4 huevos
250gr. de harina
200gr. de azúcar
1 yogur natural o coco
80gr. de aceite de girasol
1 sobre de levadura
1 pizca de sal.
Elaboración:
Batimos los huevos con el azúcar hasta que tripliquen su volumen.
Le añadimos el yogur natural, el queso mascarpone y el aceite, lo mezclamos.
Tamizamos la harina con la levadura y la pizca de sal, lo mezclamos con la mezcla anterior hasta que quede todo bien incorporado.
Engrasamos el molde con mantequilla, yo he utilizado un molde de rosca de silicona y lo metemos en el horno precalentado a …

Los pescados a las sal quedan siempre sabrosos y jugosos si los hemos cocinado el tiempo justo. Es una buena forma de elaborar platos de pescado si estamos a dieta, ya que apenas aporta calorías. En esta receta pongo un refrito que se hace con bastante aceite, pero tened en cuenta que solo vamos a utilizar una cucharadita de este aceite, el resto quedará con el sabor del ajo y la chalota. Nos servirá para otras ocasiones.
INGREDIENTES (2 personas)

2 lubinas enteras, con escamas y tripas
1 kg de sal gorda (ya …

PARA LA MASA QUEBRADA:
200 gr. de harina de reposteria
100 gr. de mantequilla en pomada
1 huevo
1 cucharada de azúcar
1 pellizco de sal
PARA EL RELLENO:
4 o 5 manzanas golden o suficientes para cubrir toda la base
150 gr. de azúcar
el zumo de medio limón
azúcar y canela mezclado
unas nueces de mantequilla
PREPARACIÓN:
Preparar la masa quebrada, verter todos los ingredientes en el mismo orden que se indican y prog. 15 seg.vel. 4.
Formar una bola y meterla en un plástico en el frigorífico.
En el mismo molde que vas a hornear preparar el caramelo, poner el azúcar y …

INGREDIENTES (Th21)

1,5 l de agua
90 gr de soja blanca
una pizca de sal
70 gr de avellanas (opcional)

ELABORACION
Poner la soja en remojo la noche anterior
Echar al vaso 300 ml de agua, la soja, las avellanas (opcional) y una pizca de sal. Triturar a vel máx unos 3 min. Añadir 300 ml de agua y programar 10 min, varoma, vel 3. Añadir 300 ml más de agua y triturar a vel máx, 1 min. Poner el resto del agua y triturar 1 min a vel máx.
Colar a través de una estameña o un paño …

450 gramos de agua
20 gramos de aceite de oliva, ( girasol )
una cucharadita de azúcar
una cucharada de vinagre
25 gramos de levadura fresca de panadería,( mercadona )
250 gramos de harina Proceli
250 gramos de harina Schar pan (Mix B)
un pellizco de sal
Primero: Pon en el vaso el agua , el aceite , el azucar y el vinagre .
Programa 2 minutos ,37º, velocidad 2
Segundo: Añadir la levadura y mezclar 10 segundo, velocidad 3.
Incorpora la harina y la sal. Programar 5 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.
Tercero: Pon la masa en un molde …

RECETA PARA TM 31
INGREDIENTES PARA 2 PANES
- 250 gr de harina de fuerza
- 7 gr de levadura de panadería (fresca a ser posible)
- 175 gr de agua
- 5 gr de sal
- 30 gr de pipas de girasol peladas
ELABORACIÓN
1. Echar la harina y la levadura en el vaso. Mezclar unos segundos a velocidad 5.
2. Añadir la sal, las pipas y el agua y programar 8 min / vaso cerrado / vel espiga
3. Pasado el tiempo de amasado, sacar del vaso (con las manos ligeramente enharinadas) y formar una bola. Dejar reposar en un cuenco ligeramente enharinado hasta que doble …

RECETA PARA TM 31
INGREDIENTES
- 1 pera
- 1 plátano
- 4 huevos
- 125 gr de azúcar
- 30 gr de mantequilla (derretida)
- Una pizca de sal
- 100 gr de nata líquida
- 150 gr de leche
- 80 gr de harina de repostería
- 30 gr de mantequilla (sin derretir) para poner por encima de la tarta
- Azúcar glas para espolvorear por la tarta
ELABORACIÓN
1. Echar los 4 huevos en el vaso junto con el azúcar y la mantequilla. Batir 20 seg / vel 3.
2. Añadir la leche, la nata, la sal. Cerrar el vaso y poner a velocidad 3 sin tiempo y sin temperatura. Ir añadiendo la harina por …

INGREDIENTES:
CREPS:2 HUEVOS
1/2 VASO DE LECHE -250 GR. HARINA -1 CUCHARADITA DE ACEITE
1/2 VASO DE AGUA -1 PELLIZCO DE SAL
SALSA:
2 TOMATES1CUCHARADA DE TOMATE FRITO 1 CEBOLLA 1/4 VINO BLANCO 1 PUERRO 2 CUCHARADAS DE ACEITE 1 ZANAHORIA 1 BRICK DE NATA LIQUIDA (200 GR) ESTRAGON 8 LANGOSTINOS 8 MEJILLONES
UNAS TIRAS DE CEBOLLINO PARA ATAR LOS PAQUETITOS.2 CUBILETES DE AGUA
COCER LOS LANGOSTINOS Y LOS MEJILLONES
HACER UN FUMET CON LAS COLAS Y LAS CABEZAS,VERTER EN EL VASO LAS CASCARAS, COLAS Y CABEZAS Y EL AGUA 6 MINUTOS 100º VELOCIDAD 5.COLARLOS Y RESERVAR.
VERTER EN …

INGREDIENTES:
Para la masa de crepes:
125 gr de harina de repostería.
250 gr de leche.
1 huevo.
1/2 cucharada de aceite de oliva virgen extra.
1 pellizco de sal.
1 pellizco de azúcar.
Para la crema de queso:
200 gr de queso cremoso, tipo Philadelphia.
40 gr de azúcar glas.
PREPARACIÓN:
1º Se elaboran los crepes de la forma tradicional, esto es, vierte todos los ingredientes de los crepes en el vaso y programa 20 segundos, velocidad 4. Deja reposar la masa al menos media hora antes de usarla.
2º En una sartén untada con mantequilla o con un poquito de aceite, …

Ingredientes:
(4 personas)
500 gr de aguacates
100 gr de queso feta
3 huevos
130 gr de harina
1/2 cucharada de ajo picado (1 diente y medio) sal y pimienta
Preparacion:
1.- Picar los ajos en la thermomix. 5 segundos velocidad 6.  Reservarlos.
2.- Se pone el queso feta. Se trocea 3 segundos velocidad 3. Se reservan
3.- Se ponen los aguacates pelados y se trocean 3 segundos velocidad 3.  Se reservan
ENJUAGA EL VASO THERMOMIX Y SECALO BIEN (para que después no se pegue la harina en las paredes)
4.- Se ponen los huevos y se baten 6 segundos velocidad 4.
5.- …

200 gr de mantequilla muy fría
200 gr de harina de repostería
90 gr de agua muy muy fría
1/2 cucharadita de sal
200 gr de azúcar
Preparación:
Ponemos todos los ingredientes en el vaso menos el azúcar y programamos 20 segundos velocidad 6.
Sacamos la masa y formamos una bola la reservamos en la nevera 20 minutos. Pasado este tiempo estiramos la masa en medio de dos film transparente formamos  un rectangulo y lo boblamos en tres partes volvemos a estirar la masa y la volvemos a doblar en tres partes (repetimos esta operación tres o …