Blog de recetas thermomix

INGREDIENTES

12 tartaletas neutras
unos trocitos de queso azul
1 diente de ajo
1 cucharada de aceite
1 calabacín mediano con piel
1 huevo
100 ml de nata
sal y pimienta negra

ELABORACIÓN
Poner el diente de ajo en el vaso y picar muy finito con varios golpes en vel 6, bajando cada vez lo que queda en las paredes. Añadir el aceite y sofreirlo [...]

INGREDIENTES (Th21)

50 gr de aceite (min 25)
 1 cebolla mediana (min 23)
1 zanahoria (min 19)
150 gr de berza (min 15)
1/2 pimiento verde (min 11)
1 puerro (min 9)
200 gr de carne picada
1 bolsa de pasta brick
SALSA AGRIDULCE

ELABORACION
 Poner el aceite en el vaso y programar 25 min, 100ºC, vel 1.
Mientras ir cortando en juliana (en tiras) la cebolla [...]

INGREDIENTES (Th 21)

 700 ml de leche (7 cubiletes)
piel de 1/2 naranja (solo la parte naranja, la blanca amarga)
1/2 palo de canela
90 gr de azúcar
90 gr de leche condensada
6 yemas de huevo
20 gr de maizena
1 cucharada de extracto vainilla
azúcar para espolvorear y quemar

ELABORACION
 Poner en el vaso la mitad de la leche con la canela y la [...]

INGREDIENTES (Th 21)

 1 cebolla, 1 puerro, 1 zanahoria, 1 diente de ajo, 2 tomates deshidratados (puestos a remojo previamente)
1 chorrito de aceite
1 pastilla de caldo
500 gr de pechuga de pollo o pavo un poco troceada a cuchillo y salpimentada y especiada al gusto (echar poca sal, ya que lleva pastilla de caldo)
150 gr de panceta [...]

INGREDIENTES

100 gr de chocolate postres
500 ml agua
100 gr de leche en polvo
80 gr de leche condensada
1 sobre de cuajada
peladura de 1/2 naranja (solo la parte naranja, la blanca no que amarga)

ELABORACION
Triturar el chocolate en vel 5-7-9 hasta que se haga polvo. Reservar.
Poner el resto de los ingredientes (excepto chocolate) en el vaso, mezclar 10 seg en [...]

INGREDIENTES

1 buey de mar cocido
1 cebolla pequeña
1 pimiento verde italiano pequeño
1/2 pimiento morrón
1/2 cubilete de aceite
1 huevo cocido
SALSA HOLANDESA

ELABORACION
Poner en el vaso la cebolla y trocear en vel 7, añadir aceite y trocear de nuevo vel 7. Programar 10 min, varoma vel 1. Añadir los pimientos y trocear vel 7. Programar otros 10 min, varoma, [...]

INGREDIENTES

1 paquete de obleas para empanadillas
100 gr de cebolla
50 gr de aceite de oliva
5 lonchas de jamón serrano
80 gr de harina
30 gr de margarina
500 ml de leche
pimienta blanca, nuez moscada, sal
1 huevo batido
semillas de amapola y/o semillas de sésamo (ajónjoli)

ELABORACION
Trocear la cebolla 10 segundos en vel 4, bajar lo de las paredes, añadir el aceite y [...]

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INGREDIENTES

6 quesitos
1 lata pequeña de anchoas
50 gr de mantequilla
un chorrito de salsa Perrins
1 cucharada de tomate frito
1 cucharada de ketchup

ELABORACION
Echar todo al vaso, triturar un poco 20 seg, vel 6, sin temperatura. Bajar los restos de las paredes y 1 min,  90ºC, vel 4.
Triturar de nuevo a vel máxima 10 seg, bajar los restos de [...]

Esparragos en hojaldre con holandesa

 
INGREDIENTES

1 masa de hojaldre fresco
1 huevo batido
1 lata de yemas de espárragos
SALSA HOLANDESA

ELABORACION
Precalentar el horno 180ºC.
Cortar rectángulos de hojaldre un poco más  largos que la largura de las yemas y un poco más anchos que la anchura de de 2 yemas. Pinchar en el centro para que no suba y no [...]