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Recetas: 377

Comentarios: 1811

PATE DE ANCHOAS

INGREDIENTES

6 quesitos
1 lata pequeña de anchoas
50 gr de mantequilla
un chorrito de salsa Perrins
1 cucharada de tomate frito
1 cucharada de ketchup

ELABORACION

Echar todo al vaso, triturar un poco 20 seg, vel 6, sin temperatura. Bajar los restos de las paredes y 1 min, 90ºC, vel 4.

Triturar de nuevo a vel máxima 10 seg, bajar los restos de [...]

SALSA HOLANDESA

INGREDIENTES

3 yemas
zumo de 1/2 limón
150 gr de mantequilla
sal

ELABORACION

Fundir en un cazo al fuego la mantequilla a temperatura suave, que no hierva y dejar que se temple un poco.

Poner la mariposa y echar en el vaso las yemas y el zumo, batir 2 min, 40ºC, vel 3 y 1/2. Una vez que este bien esponjado, poner [...]

AZUCAR INVERTIDO

INGREDIENTES

1 kg de azúcar
300 ml de agua
5 gr de ácido cítrico
5 gr de bicarbonato sódico = (carbonato ácido de sodio)

ELABORACION

Poner en el vaso: el agua, el ácido cítrico y el azúcar, 10 seg, vel 5. Programar 10 min, varoma, vel 2.

Quitar el vaso de la base y dejar enfriar hasta 50ºC.

Añadir bicarbonato y mezclar 10 [...]

150 gr de galletas
1 litro de leche (yo le pongo semi-desnatada)
100 gr de leche condensada (o 100 gr de azúcar)
50 gr de caramelo liquido
1 cucharadita de extracto de vainilla (o azúcar avainillado)
1 sobre de cuajada

ELABORACION

Poner las galletas en el evaso, pulverizar 20 seg, vel 9.

Añadir el resto de los ingredientes y mezclar [...]

SALSA AGRIDULCE

Salsa agridulce

INGREDIENTES

Salsa suave

75 ml de vinagre (3/4 de cubilete)
100 gr de azúcar
50 gr de ketchup
75 ml de agua fría (3/4 de cubilete)
1 cucharadita (de las de moka) de maizena

Salsa menos suave

100 ml de vinagre (1 cubilete)
100 gr de azúcar
50 gr de ketchup
50 ml de agua fría (1/2 de cubilete)
1 cucharadita (de las de moka) [...]

MEJILLONES EN SALSA

INGREDIENTES

1Kg de Mejillones

50 gr aceite de oliva

1 cebolla no muy grande

1 cucharada de harina

PAN RALLADO (Aromatizado)

¿Os sobra pan y os da rabia tirarlo? No lo hagais, aprovechadlo.

INGREDIENTES

Pan seco o tostado del día anterior o 2 días
Aromatizantes al gusto: ajo, perejil, cilantro, pimiento choricero, frutos secos, etc (al gusto)

ELABORACION

Poner el pan seco en el vaso (si no está lo suficientemente seco y te corre prisa, tuéstalo un rato en el horno) con [...]

TALLARINES CON SALSA DE BACON Y CHAMPIÑONES

Tm31 y para 2 personas

- 125 gramos de tallarines
- Un bote de 250 gramos de tomate triturado (los hay con cebolla en el mercadona que están muy bien)
- 125 gramos de champiñones
- 125 gramos de bacon

Metemos en el vaso todos los ingredientes menos los tallarines 15 minutos velocidad cuchara inversa temperatura varoma.
Guardar y reservar.
Sin limpiar [...]

TARTA DE MANZANA RAPIDA

- 1 kilo de reinetas.
- 2 huevos.
- 100 gr de harina.
- 200 gr de azúcar.
- 2 cucharaditas de levadura.
- 2 cucharaditas de mantequilla derretida.
- Mermelada de albaricoque.

Pelar y trocear las manzanas, dejando una para la decoración. Echarlas en el vaso y añadir todos los ingredientes. Triturar a máxima velocidad hasta que quede una crema. Verter en [...]

CONFIT DE PATO CON SALSA DE PASAS

INGREDIENTES

Confit de pato en lata
400 ml de nata
1/2 cubilete de Pedro Ximenez (u otro vino dulce)
1 cubilete de uvas o ciruelas pasas sin pepitas

ELABORACION

Calenter el horno a 200-220ºC. Abrir la lata y colocar los muslos en una bandeja, meter al horno y dejar que se doren hasta que quede la superficie crujiente.

Mientras, poner los ingredientes [...]

MANTEQUILLA DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO

INGREDIENTES

400 ml de nata para montar
6-8 pimientos del piquillo (limpios de pepitas)
Sal y pimienta

ELABORACION

Tanto la nata como los pimientos deben estar muy frios.

Introducir la nata y los pimientos, salpimentar y triturar unos seg en vel 6. Poner la mariposa y vel 3 hasta que la nata se pase de montada y se corte, tiene que quedar una [...]

Lomo con col

Ingredientes:

Hojas de col limpias

8 filetes de lomo de cerdo

300gr. de panceta, [...]

SOPA DE AJO

RECETA PARA TM 31
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS
- 4 dientes de ajo
- 30 gr de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 litro de agua
- Una pastilla de caldo o sal al gusto
- 2 huevos
- Pan duro (dos o tres rebanadas)
ELABORACIÓN
1. Echar los ajos y el aceite en el vaso y trocear unos segundos [...]

BATIDO DE PLÁTANO

RECETA PARA TM 31
INGREDIENTES
- 2 plátanos
- 150 gr de leche
- 40 gr de nata líquida (opcional)
- 10 gr de azúcar
- Fideos de chocolate para decorar
ELABORACIÓN
1. Echar todos los ingredientes en el vaso (menos los fideos de chocolate) y triturar unos segundos en velocidad 8 hasta que quede como una crema. Servir en las copas o [...]

MUSLOS DE POLLO RÁPIDO Y LIMPIO

Esta receta es para 3 personas y para TM 31
INGREDIENTES
- 4 o 6 Muslos de pollo según tamaño.
- 2 Patatas
- 4 huevos
- 1/2 litro de tomate triturado sin freír natural. (Si tienes del frito no importa el azúcar)
- 1 diente de ajo
- 250 gr. de bacon en taquitos.
- 1/2 cebolla
- Sal al gusto
- Aceite un [...]

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