COLESTEROL BUENO, COLESTEROL MALO
El colesterol como es una grasa necesita proteínas para poder mezclarse con la sangre, estas proteínas que se denominan Lipoproteínas son las culpables de la fama del colesterol
En función de su tamaño o densidad estas se dividen en tres grandes grupos:
Las de Alta densidad
Son el colesterol “bueno”, se forman en el hígado y en el intestino, son ricas en proteínas y contienen poco colesterol al nacer.
Las de baja densidad
Son el colesterol “malo”, contienen un 47% de colesterol, pueden oxidarse y convertirse en agentes dañinos para el organismo.
Las …

El huevo es un alimento muy completo, ya que es rico en proteínas de buena calidad, hidratos de carbono y grasas. Para saber  si un huevo es fresco, lo ponemos en un recipiente con agua, y si flota, es que no es fresco. Los huevos frescos se hunden en el agua.Los huevos rellenos son un plato muy popular, gracias a su agradable sabor y  la facilidad y rapidez con que se elabora. En este caso los huevos se rellenan con atún y aceitunas, pero hay muchas variedades de relleno.  El …

La dieta Dunkan no deja de hacer estragos entre famosos y anónimos que desean adelgazar de manera fácil y rápida. Pero además de ser la más popular del momento sigue siendo la más polémica. Para muchos ha sido la solución de su problema, ha adelgazado considerablemente, pero otros muchos han encontrado en ella un grave problema puesto que el modo en que hace trabajar el organismo no es politicamente correcto.
 
¿Quién está detrás de la dieta?
 
El creador de esta polémica dieta de adelgazamiento es el francés Pierre Dukan, un nutricionista muy …

 Para realizar esta comida es preferible elegir las berenjenas blancas porque son más suave en su sabor (las negras o las violáceas son más amargas).
Primeramente hay que lavarlas bien, cortarlas al medio y hervirlas en una olla con abundante agua y sal. Una vez que estén blandas, al pincharlas con un tenedor, se sacan del agua y se colocan en una rejilla para que se escurran bien y despidan toda el agua.
Mientras esperamos que las berenjenas se escurran, preparamos una salsa de tomates. Para la misma ponemos a freir cebolla …