Ingredientes:
- 200 g de agua
- 200 g de harina
- ½ sobre levadura royal
- 50 g de mantequilla
- 3 huevos
- 125 g de bacalao remojado
- 250 g de patatas
- 1 diente de ajo
- 1 ramita de perejil
- Sal
- pimienta
Preparación:
1- Ponemos 550g de agua en el vaso y el cestido con las patatas sin pelar y el bacalao, y programar 20 minutos temperatura varoma velocidad 1, acabado el tiempo sacar y reservar.
2- ponemos el ajo y el perejil en el vaso y programar 30 segundos velocidad 5, sacar y reservar.
3- pelamos las …

INGREDIENTES: 3 personas.
500 grs. de carne de pavo para estofar (mercadona), 2 dientes de ajo, 2 zanahorias, 2 tomates naturales, 1 cebolla grande, 2 patatas grandes, sal, 1 hoja de laurel, 300 grs. de agua, guisantes extrafinos congelados, 50 grs. de vino blanco, 2 rebanadas de pan, 50 grs. de aceite, 8 almendras crudas con piel, pimienta.
Preparación:
Hacer el majado: Ponemos el aceite y las almendras, programar 5 minutos, temperatura 100º, velocidad 1. Después lo apartamos y ponemos los ajos y el pan, otros 5 minutos, temperatura 100º C, velocidad cuchara, …

Tanto para comer en plato como para preparar unos suculentos kebabs, por ejemplo.
INGREDIENTES (Para 4 personas)

2 dientes de ajo
20 gr de  aceite
1 cucharadita de perejil picado
150 gr de setas
500 gr de pechuga
una pizca de comino, sal y pimienta
2 cucharadas de mahonesa
1 zanahoria

ELABORACIÓN
Picar los dientes de ajo en vel 5, añadir aceite y sofreírlos 6 min, temperatura varoma, vel cuchara.
Mientras tanto iremos cortando las setas en tiras con las manos para añadírselas al ajo una vez doradito junto con el  perejil, 5 min, varoma, giro izg, vel cuchara.
Cortamos las pechugas en …

Ingredientes:
Para los crepes: – 130. grs de harina, una pizca de sal, 1 huevo, 300 ml de leche semidesnatada, 2 cucharadas de aceite de girasol.
Para el relleno:   - 400 grs espinacas congeladas (deberás tenerlas descongeladas), 40 grs de aceite de oliva, 1 cucharada de mantequilla, un puñado de piñones, 100 grs de bacon en taquitos, 1 cucharada de aceite de girasol, 200 grs de queso de cabra (el queso puede ir al gusto) media cebolla, pizca de nuez moscada, sal y pimienta negra molida.
Para la salsa: – 15 grs de mantequilla, …

300 grs. de harina, 100 grs. de aceite, 1o0 grs. de agua, 1 cucharadita de sal, 1 pizca de azúcar, una pizca de pimentón.
Relleno: 150 grs. de jamón y0rk o bacon (dejamos unas cuantas para adornar), 150 grs. de queso gruyere, 250 grs. de leche, sal y pimienta, 30 grs. de harina, 30 grs. de mantequilla, 1 cucharadita de aceite, 3 huevos, 50 grs. de nata líquida o leche evaporada, 7 champiñones.
Preparación:
Rallar el queso durante unos 10 segundos a velocidad máxima. picamos los champiñones unos segundos, a velocidad 5. reservar.
Prepara la masa …

INGREDIENTES: 2 personas
3 Cebollas medianas
25 gr de aceite
Sal al gusto.
Pimienta al gusto
8 Filetes de pollo finitos a tiras (como M/K.)
1 cubilete de agua
ELABORACIÓN:
-Se pone la cebolla en trozos en el vaso y se tritura 5 seg, veloc 5-6.
-Se añade el aceite y se pone 5 min, veloc 1, temp varoma.
-Se pone la mariposa y echamos las tiras de pechuga, sal y pimienta al gusto y 1 cub de agua, 25 min,temp varoma,giro izquierdo, veloc cuchara.
-Cuando acabe mirar si las pechugas estan tiernas, si no dejar 5 min más.

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-2 MAGRETS DE PATO ( PECHUGA DE PATO).ABIERTOS COMO UN FILETE FINO.
-SAL.
-PIMIENTA.
-150 GRS DE CIRUELAS PASAS, SIN HUESO.
-150 GRS DECASTAÑAS AL NATURAL.
- 1 NARANJA.
Preparacion:
- SALPIMENTAR LA CARNE.
-COLOCARLA SOBRE UN FILM TRANSPARENTE LO SUFICIENTEMENTE GRANDE PARA ENVOLVERLO.
-PONER SOBRE EL FILETE CASTAÑAS ESCURRIDAS Y LAS CIRUELAS.
-HACER UN ROLLO Y ENVOLVERLO CON EL FILM, APRETANDO BIEN.
-COLOCARLO SOBRE EL RECIPIENTE VAROMA.
-HACER LO MISMO CON EL OTRO FILETE.
-PELE LA NARANJA Y SAQUELE LOS GAJOS SIN PIEL, COLOQUELOS SOBRE EL PATO, JUNTO CON LAS CASTAÑAS Y CIRUELAS RESTANTES.
MIENTRAS HACE LA CEBOLLA CONFITADA COLOCAR EL VAROMA ENCIMA …

RECETA PARA TM 31
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS
Para el relleno:
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- Tomate triturado (un bote pequeño o aprox. 300 gr)
- Carne picada de cerdo y cordero (o de cerdo y ternera) 300 gr.
- Sal o una pastilla de caldo
- Pimentón (una cucharadita rasa de café)
- Canela (una cucharadita rasa de café)
- Albahaca (una cucharadita rasa de café)
- Orégano (una pizca)
- Tomillo (una pizca)
- Pimienta negra (una pizca)
- Maicena (una cucharadita de café)
- Vino tinto (también puede ser blanco),1 ½ cubilete o dos.
- Queso rallado (yo utilizo parmesano, pero sirven también otros tipos de queso siempre que fundan bien)
- Un poco de …

INGREDIENTES:
- 1 conejo.
- 1 cebolla grande.
- 8 ajos.
- 4 galletas o 6 “carquiñolis”.
- 1 rebanada de pan tostado o frito.
- 2 porciones de chocolate con o sin leche (mejor sin leche).
- 140 ml de vino tinto de buena calidad.
- 50 ml de aceite de oliva.
- 80-90 ml de agua.
- Sal y pimienta molida.
- 8-10 almendras tostadas.
- 8-10 granos de pimienta.
- 1 cucharadita de pimentón agridulce.
ELABORACIÓN:
1º- Poner los ajos y la cebolla en el vaso, velocidad 5 y triturarlo durante unos segundos.
2º- Añadir el aceite y programar 12 minutos, temperatura …

INGREDIENTES:

1 pechuga de pollo (un poco troceada con el cuchillo)
un poco de pan seco (del día anterior)
leche para mojar el pan
50 gr de queso para untar
ajo y perejil picados secos (sazonador Ducros)
sal, pimienta y especias al gusto
harina, huevo batido y pan rallado para freir

ELABORACION:
NOTA: en vez de echar el ajo y el perejil secos, se puede añadir el queso para untar con sabor a “Finas Hierbas”, al “Queso Azul”, etc.
Calentar la leche en el microondas y añadir el pan, dejar que empape bien. Si no tenemos pan del día anterior, …

Fetuccinni pirata (receta muy rica que podéis encontrar en cualquier GINOs), también podéis hacerlo con Espaguetis que quedan muy bien. Es un plato picante (al gusto) pero con algo dulce (la mezcla de nata y ketchup es buenísima). Se hace en 15 minutos. Facilísimo.

RECETA PARA TM 31
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS
- 2 filetes de pez espada
- 400 gr de tomate frito
- Harina (2 cucharadas)
- 1 cubilete de vino blanco
- 1 cubilete de agua
- Zumo de ½ limón
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- ½ guindilla
- Albahaca (1 cucharadita)
- Orégano (1 cucharadita)
- Perejil (1 cucharadita)
- Laurel (1 hoja)
- Pimienta (al gusto)
- Aceite
- 1 pastilla de caldo o sal al gusto
ELABORACIÓN
1. Picar el ajo y la cebolla 5 seg / vel 4. Añadir 30 gr de aceite y programar 3 min / varoma / vel 1
2. …

Ingredientes:
(4 personas)
500 gr de aguacates
100 gr de queso feta
3 huevos
130 gr de harina
1/2 cucharada de ajo picado (1 diente y medio) sal y pimienta
Preparacion:
1.- Picar los ajos en la thermomix. 5 segundos velocidad 6.  Reservarlos.
2.- Se pone el queso feta. Se trocea 3 segundos velocidad 3. Se reservan
3.- Se ponen los aguacates pelados y se trocean 3 segundos velocidad 3.  Se reservan
ENJUAGA EL VASO THERMOMIX Y SECALO BIEN (para que después no se pegue la harina en las paredes)
4.- Se ponen los huevos y se baten 6 segundos velocidad 4.
5.- …