Home » Archivo

Recetas Thermomix y artículos etiquetadas con: pasta choux

Masas, Postres, Repostería »

[ | 19 jun 2009 | 9 comentarios | 10.667 visitas ]
Etiquetas: , , , ,

PROFITEROLES, RELAMPAGOS (Pasta choux)

Para Th 21
INGREDIENTES

200 ml de agua
80 gr margarina
una pizca de sal
120 gr harina
3 huevos pequeños

ELABORACION
Poner la mariposa. Poner en el vaso el agua, la margarina y la sal. Programar 10 min, temperatura varoma, vel 2. Mientras ir tamizando la harina y cuando acabe el tiempo, abrir la tapa y volcar de golpe la harina. Volver a poner la tapa y programar 3 min, vel 2, temperatura varoma (se tiene que formar una bola que se separe bien de las paredes). Dejar enfriar un poco la masa dentro del vaso.
Precalentar el …

.. Siga leyendo »