INGREDIENTES: 3 personas.
500 grs. de carne de pavo para estofar (mercadona), 2 dientes de ajo, 2 zanahorias, 2 tomates naturales, 1 cebolla grande, 2 patatas grandes, sal, 1 hoja de laurel, 300 grs. de agua, guisantes extrafinos congelados, 50 grs. de vino blanco, 2 rebanadas de pan, 50 grs. de aceite, 8 almendras crudas con piel, pimienta.
Preparación:
Hacer el majado: Ponemos el aceite y las almendras, programar 5 minutos, temperatura 100º, velocidad 1. Después lo apartamos y ponemos los ajos y el pan, otros 5 minutos, temperatura 100º C, velocidad cuchara, …

Hacer pan es una de las tareas culinarias más nobles desde tiempos inmemoriales, el pan se fue especializando para convertirse en el preferido ingrediente entre platos y comensales.
Al pan característico puedes agregar otros ingredientes para hacerlo sabroso según tus gustos particulares a si que manos a la masa!!!!
La masa de pan, puedes hacerla con harina leudante o común en este caso prefiero la harina común y levadura.
A un Kg. de harina le agregas 70 gramos de levadura, haces un hueco en el medio de la harina y ahí pones la …

Es imposible hacer este artículo sin tecnicismos porque el tema es muy extenso, de todo lo que pude leer e resumido lo esencial con enlaces a Wikipedia por si queréis investigar más.
La celiaquía afecta al intestino delgado provoca una inflamación crónica y esta a su vez produce  carencia en la absorción de nutrientes, por lo que le puede aparecer síntomas como una pérdida de peso excesiva, agotamiento, problemas de diarrea, crecimiento lento en los niños, cambios de carácter, vómitos y muchos más, las carencias pueden influir en tantas cosas que …

INGREDIENTES

500 gr de premezcla Rivercote para pan chapata (Lidl)
1 cucharadita de aceite de oliva
360 ml de agua templada

 
ELABORACION
Echar todos los ingredientes en el vaso, primero los líquidos y programar 5 min, vel espiga, hasta obtener una masa homogénea. Dejar reposar 30 min en el mismo vaso.
Darle la forma deseada (yo he hecho 2 chapatas con esta cantidad, ver foto) y colocar en bandeja de horno, con papel sulfurizado un poco engrasado.
Espolvorear los panes con un poco de harina. Tapar con otro papel sulfurizado o papel de aluminio y reposar unos …

Pan duro, sin gluten.
Chorizo, panceta, segun el gusto sin gluten.
2 o 3 dientes de ajo
50 gramos de aceite de oliva (segun la cantidad de pan )
1 pimiento tipo italiano
Primero. Pon el pan en el vaso, triturar 4 segundos, velocidad 4
Segundo. Trocear el pimiento en tiritas,los ajos en laminas.
Tercero. Trocear el chorizo, la panceta.
Cuarto. Pon en una sarten el aceite, cuando esta caliente,incorporar
los ajos,retirar y reserva,
freir los pimiento, y reservar
freir el chorizo, la panceta, reservar.
Quinto. Al pan se le pone un poco de agua (no digo cantidades pues todo depende …

RECETA PARA TM 31
INGREDIENTES
- 250 gr de harina de fuerza
- 7 gr de levadura de panadería (a ser posible fresca)
- 175 gr de agua
- 5 gr de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Bacon en trocitos (ver gr)
- ½ cebolla en rodajas finas
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- Harina para espolvorear (yo uso harina de maíz)
ELABORACIÓN
1. Poner el bacon y la cebolla cortada en rodajas finas en una sartén con la cuhcarada de aceite y sofreir a fuego medio unos minutos. Reservar y desglasar la sartén con la cucharada de vinagre.
2. Echar la harina en el vaso junto con …

RECETA PARA TM 31
INGREDIENTES PARA 2 PANES
- 250 gr de harina de fuerza
- 7 gr de levadura de panadería (fresca a ser posible)
- 175 gr de agua
- 5 gr de sal
- 30 gr de pipas de girasol peladas
ELABORACIÓN
1. Echar la harina y la levadura en el vaso. Mezclar unos segundos a velocidad 5.
2. Añadir la sal, las pipas y el agua y programar 8 min / vaso cerrado / vel espiga
3. Pasado el tiempo de amasado, sacar del vaso (con las manos ligeramente enharinadas) y formar una bola. Dejar reposar en un cuenco ligeramente enharinado hasta que doble …

Para la Masa
1 pan de nueces de unos días ( mercadona)
2 dientes de ajo
3 huevos (XL)
250 cl caldo de ave
250 gr salsa bologñesa ( sobra según receta thermomix) o un bote
Precalentar el horno, a 200º
Preparar la massa
Quitar los dos extremos del pan y cortar el pan de nueces en lonchas de 2 dedos  y estos por la mitat, poner en el vaso, triturar durante 10 segundos velocidad 5, Mira si te ha quedado mas pequeños que migas de pan. Una vez hecho, introducir los de mas ingredientes, poner 5 min. …

INGREDIENTES:
- 330 gr de cerveza negra (una lata)
-  30 gr de aceite de oliva
-  25 gr de levadura fresca
-  400 gr de harina integral
- 100 gr de harina de fuerza
-  10 gr de sal (una cucharadita)
- mantequilla fundida
- Relleno: 6 lonchas jamón serrano, 6 lonchas de jamón york, 75 gr. aceitunas picadas, 8 rodajitas de chorizo.
-  semillas de sésamo para decorar.
ELABORACION:
- Troceamos las aceitunas 3 segundos, velocidad 4 y las reservamos para utilizarlas después.
- Ponemos la cerveza y el aceite en la thermomix un minuto y medio a 37º.
- Agregamos la …

RECETA PARA TM 31
INGREDIENTES
- 500 gr de harina de fuerza
- 350 gr de agua
- 10 gr de levadura fresca de panadería
- 10 gr de sal
- 50 gr de pasas
- 60 gr de cebolla (de las pequeñas), también se las llama chalotas o escalonias.
- Aceite para sofreir las cebollas
ELABORACIÓN
1. Echar las cebollas en el vaso y triturar 4 seg / vel 5. Añadir un poquito de aceite (20 ó 30 gr como mucho). Programar 5 min / 100 º vel cuchara. Sacar y poner a escurrir la cebolla para que pierda la mayor cantidad posible de aceite.
2. Lavar y secar …