INGREDIENTES Th 21 (Para unas 45 croquetas, depende del tamaño)

250 gr de morcilla (esta es de arroz, pero se puede hacer con las de verdura)
160 gr de mantequilla
160 gr de harina
1 litro de leche
sal y pimienta blanca
pan rallado y huevo batido para empanar

ELABORACIÓN
Poner la mantequilla y la morcilla en el vaso y sofreir 3 min, 100ºC, vel 1 y 1/2. Añadir harina y volver a sofreir 2 min, 100ºC, vel 1 y 1/2.
Programar 20 min, 100ºC, vel 1 y 1/2 y echar por el bocal la leche, la sal y …

INGREDIENTES:
1 PAQUETE DE PLACAS DE CANELONES(para cocer o precocidos)
1 MORCILLA DE CEBOLLA
1 CEBOLLA PEQUEÑA
1 PUERRO(solo la parte blanca)
1 MANZANA
QUESO PARA GRATINAR
50grs DE ACEITE,SAL
INGREDIENTES PARA BECHAMEL:
25grs DE MANTEQUILLA
30 ó 40grs DE ACEITE
60 grs. DE HARINA
1 litro DE LECHE APROXIMADAMENTE
SAL PIMIENTA Y NUEZ MOSCADA.
ELABORACIÓN:
LAS PLACAS SE CUECEN O SE PONEN A REMOJO, SEGUN LAS QUE UTILICEMOS, SIGUIENDO LAS INSTRUCIONES DE FABRICANTE.
LA MORCILLA SE METE UNOS DOS MINUTOS EN AGUA HIRVIENDO,LUEGO SE LE QUITA LA PIEL Y SE DESMENUZA UN POCO.
EL QUESO SE RALLA CON VARIOS GOLPES DE TURBO Y SE RESERVA.
EN EL …

Ingredientes:
-150g. de morcilla guisada con el cocido y si te falta puedes ponerle la sobra del cocido.
-50g. de aceite de oliva
-100g. de mantequilla
-30g. de cebolla
-170g. de harina
-800g. de leche
-Hierbabuena
-Nuez moscada
-Pimienta
-Sal
Picar la morcilla y la sobra del cocido.5 golpes de turbo y reserve.
Vierta en el vaso el aceite,la mantequilla y la cebolla.3minutos,tª Varoma,velocidad 3 1/2.
Añadir la harina.1 minuto,100º,Velocidad 2 1/2.
Incorporar los restantes ingredientes,excepto la masa de morcilla reservada.Mezclar 10 segundos,velocidad 6.
Agregar 2 cucharadas de la masa de morcilla y programe 7 minutos,tª Varoma,velocidad 4.
Cuando falte 1 minuto para terminar,incorporarle el resto …

RECETA PARA TM 31
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS
- Morcilla de Burgos (morcilla de arroz), aprox. 300 gr
- 100 de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 manzana pequeña (aprox. 100 gr)
- Aceite de oliva (30 gr)
- Agua (150 gr)
- 2 huevos
ELABORACIÓN
1. Picar la cebolla y los ajos. 5 seg / vel 4 ½. Bajar los restos de las paredes del vaso
2. Añadir 30 gr de aceite y programar 3 min / varoma / vel 1
3. Añadir la manzana en trozos (sin corazón y pepitas) y trocear 5 seg / vel 4 ½.
4. …