El vino, el vino. Es lo mismo que aquella joven casadera que solo piensa en ligar con hombres ricos. ¿Le proporcionarán la felicidad esos hombres ricos si son idiotas? Es probable que sí; no olvidemos que una mujer que busca hombres ricos será probablemente tan idiota como el hombre que quiere conquistar. Pero no liemos la cosa; al fin y al cabo, ésta no era más que una entradilla metafórica que, en pocas palabras, quiere significar que no todos los vinos caros son los mejores (incluso algunos son tan raros …

Me llamo Cati, tengo 35 años, casada y con un hijo de 5 años. Mi cocinero favorito es Sergi Arola.
Tengo el modelo tm31 desde hace un año, la utilizo mucho, mucho. Me encanta, es más… nos encanta.
La página que más utilizo es la de thermomix, la oficial, no he tenido ningun problema, me encanta vuestro blog, y la nota que os daria sería un 10!.
Creo que cada día va mejorando, así que lo único que debéis hacer es seguir así. Mi vendedora es Isabel Blanco, con la que sigo teniendo …

Ingredientes:

Hojas de col limpias
8 filetes de lomo de cerdo
300gr. de panceta, troceada en trozos pequeños
1 tomate pequeño
1 cebolla grande
50 gr. de aceite
2 botifarrones
Un trozo pequeño de sobrasada
Pasas y piñones
250 gr. de agua
1 pastilla de caldo de carne (opcional)
Sal y pimienta

Preparación:

Partir la cebolla a cuartos y triturarla 3 segundos a vel. 5.
Añadir el aceite y sofreír 3 minutos, temperatura Varoma, vel. 1, sin el cubilete.
Añadir el tomate troceado y la panceta, sofreír todo 2 minutos, temperatura Varoma y velocidad cuchara, giro a la izquierda.
Mientras, mojar en agua …

Ingredientes:
Masa:
50gr. De manteca de cerdo
50 gr. De aceite
100gr. De água
20gr. De levadura de panadería
300gr. de harina
Una pizca de sal.
Trampó:
1 cebolla
2 tomates
3 pimientos verdes
1 pimiento rojo
2 ajos
Sal, pimentón, un chorrito de aceite.

Preparación:

Ponemos en el vaso, los ingredientes de la masa por orden. Se programa 15 segundos a vel.6.
Extendemos la masa, en una bandeja de horno engrasada, muy fina y se pincha con un tenedor para que no duba.
Para hacer el trampó, se mete en el vaso la cebolla, los tomates, los pimientos, cortados en trozos grandes, se añade la …

Ingredientes:

8 claras de huevos
10 yemas
235 gr. de azúcar glass
165 gr. de fécula de patata o harina de patata

Preparación:

Separar las yemas de las claras.
Colocar La mariposa en el vaso, añadir las claras y montarlas, programando 10 minutos, 37º a velocidad 3 y medio. Repetir la operación esta vez sin temperatura, 10 minutos a velocidad 3 y medio.
Pasado ese tiempo, con la máquina …

Ingredientes:
200gr. de agua
100 gr. de aceite
35 gr. de manteca de cerdo

30 gr. de levadura de panadería

500 gr. de harina (puede ser la mitad integral y la otra mitad normal)

50 gr. de sésamo

10 gr. de sal

Preparación:

Poner en el vaso, el agua, el aceite y la manteca y programa 2 minutos 37º vel.1.
Añadir la levadura y remover unos segundos a vel.5.
Incorporar la harina y la sal y programar 20 segundos a vel.6.
Amasar 3 minutos, vaso cerrado, vel. Espiga, cuando falten 30 segundos añadir el sésamo por el bocal.
Precalentar el …

Thermomix TM 31
INGREDIENTES
- 100 gr. de manteca de cerdo
- 200 gr. de patata cocida,
- 200 gr. de azúcar
- 3 huevos
- 50 gr. de leche
- 30 gr. levadura fresca
- 500 gr. de harina de fuerza, ( si los huevos son grandes 550 gr. )
- 1/2 tacita de café de aceite
PREPARACION
1 – Ponemos la manteca y la patata cocida aún caliente en el vaso 20 seg. v.3
2 – Añadimos el azúcar y los huevos 20 seg. v. 4
3 – Metemos la leche y la levadura …