Hoy en casa hemos hecho una tarta de limón y merengue, era una asignatura pendiente conmigo misma, y ya véis el resultado.

Ingredientes:
Base
- 300 gramos de masa sable
- un huevo batido para decorar
CREMA DE LIMÓN
- 100 gramos de azúcar
- la piel de un limón, solo la parte amarilla
- 150 gramos de zumo limón
- 3 yemas de huevo , reserváis las claras
- 50 gramos de maicena
COBERTURA
- 350 gramos de merengue suizo.
INGREDIENTES MERENGUE SUIZO
- 4 claras de huevo
- 200 gramos de azúcar
- un pellizco de sal
- 4 gotas de vinagre o de zumo de limón
Preparación:
 
Pre calienta el  horno  a  180
Preparáis …

Vaya natillas que me han salido de buenas, no han durado nada. Os las recomiendo.
Salen 6 tazones

- 1 tableta de chocolate 150 gramos.
- 500 gramos de nata para cocinar
- 2 cucharadas de maicena
- 2 cucharadas de nesquik
- 300 gramos de leche
- 1 sobre de cuajada
- 50 gramos de azúcar
Preparación
Pica el chocolate lo primero, luego añade el resto de ingredientes 12 minutos velocidad 3 temperatura 90 grados.

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Para TM 31 – Para 4 personas
Medio Kilo de zanahorias
- 100 gr de nata para cocinar
- 1 nabo
- 4 dientes de ajo
- 2 cucharadas de Maicena
- 50 gramos de aceite de oliva
- Sal
- Agua
Preparación.
Añade en el vaso el aceite y los ajos pelados 5 minutos temperatura varoma, velocidad cuchara.
Pelar y lavar las zanahorias y el nabo añadir en el vaso triturar 10 segundos velocidad 4.
Una vez picado queda como un revoltillo, añade la nata, la sal, la Maicena, cubre de agua y programa 15 minutos temperatura varoma velocidad cuchara.
Cuando termine …

Esta receta es inspirada en el Pastel de Manzana de Helene, salen muy buenos, pero no me han subido lo que esperaba. De todas formas es una receta estupenda.
Para tm 31
2 manzanas pequeñas
2 yogures
1 puñadito de avellanas
270 gr de Maicena
1 sobre de levadura
2 huevos
180 gr de azúcar
1 sobrecito de azúcar avainillado

Preparación
Pon la mariposa y añade los huevos, la maicena, el azúcar, el azúcar vainillado y el yogur. Mezcla 30 segundos velocidad 2.
Retira la mariposa y añade las manzanas picadas en trocitos pequeños, la harina, la levadura 20 segundos velocidad 3. …

Está buenísima!!!
- Medio litro de leche desnatada
- 2 Cucharadas grandes colmaditas de harina de maíz o Maicena
- 6 Cucharadas grandes de Colacao o Nesquik, para celiacos sustituye por chocolate -Valor en polvo o cualquier marca que no contenga glúten.
- 4 Pastillitas de edulcorante
- 1 sobre de cuajada en polvo
Preparación
Añade todos los ingredientes en el vaso y programa 9 minutos velocidad 3.
Este es un postre estupendo para todo el mundo.
No sé si el nesquik o el colacao tienen glúten si alguien lo sabe sería bueno que lo comentara.
Gracias

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…

INGREDIENTES

170 gr azúcar
la peladura de 1 naranja (sin parte blanca)
800 ml de leche
8 huevos
20 gr de maizena

ELABORACIÓN
Pulverizar el azúcar con las pieles de naranja en vel máxima unos 20 seg, añadir el resto de ingredientes, mezclar en vel 6 y programar 10 min, 90ºC, vel 3. Dejar templar y batir unos segundos en vel 6. Poner en el molde y dejar enfriar.

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Para TM31
Ingrediente:
250 gr. de azúcar
20 gr. de harina fina de maiz Maicena
Preparación:
Poner en el vaso el azúcar y la Maicena y triturar entre 30 seg.  y un minuto, vel.  progresiva 5-10.
Aunque parezca una receta muy simple explico su utilidad, cuando hacemos azúcar glas casera si la utilizamos pronto no hay problema pero si la guardamos, nos encontraremos que se ha endurecido a los pocos dias, pues bien esto no le pasa a la industrial porque tiene almidón, al utilizar la maicena ya que esta es almidón de maiz, se conservara …

RECETA PARA TM 31
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS
Para el relleno:
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- Tomate triturado (un bote pequeño o aprox. 300 gr)
- Carne picada de cerdo y cordero (o de cerdo y ternera) 300 gr.
- Sal o una pastilla de caldo
- Pimentón (una cucharadita rasa de café)
- Canela (una cucharadita rasa de café)
- Albahaca (una cucharadita rasa de café)
- Orégano (una pizca)
- Tomillo (una pizca)
- Pimienta negra (una pizca)
- Maicena (una cucharadita de café)
- Vino tinto (también puede ser blanco),1 ½ cubilete o dos.
- Queso rallado (yo utilizo parmesano, pero sirven también otros tipos de queso siempre que fundan bien)
- Un poco de …