INGREDIENTES:
- 3 ó 4 ajos enteros y sin pelar
- 75 cc de aceite de virgen extra de oliva (un cubilete del vaso)
- 1 tomate rojo pequeño, que esté maduro
- 1 pimiento pequeño verde
- 1 cebolla mediana
- 1 cucharada de pimentón dulce (también se puede ¾ de dulce y ¼ de picante)
- ¼ kilo de garbanzos (uso los del MAS)
- ½ pastilla de caldo de pollo
- 1 hojas de laurel
- 3 hebras de azafrán
- 1 patata mediana
- un poco de pimienta molida
- un poco de sal
-1 chorizo de rosario (guisar).
- …

INGREDIENTES:
- 500 gr de carne de ternera para estofar, o asado de tira a trocitos.
- 1 kilo de patatas.
- 1 cebolla.
- 1 pimiento verde.
- 1/2 pimiento rojo.
- 1 tomate pelado.
- 3 ajos.
- 60 ml de aceite de oliva.
- 600 ml de agua.
- 1 hoja de laurel.
- 1 cucharadita de pimentón.
- 1 pizca de tomillo.
- Sal.
ELABORACIÓN:
1º- Poner en el vaso de la thermomix el aceite y las verduras. Triturar 6-7 segundos, velocidad 4. Programar 10 minutos, 100º, velocidad 4.
2º- Poner la carne (cortada en trozos regulares) y añadir el pimentón. Programar …

RECETA PARA TM 31
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS
- 2 filetes de pez espada
- 400 gr de tomate frito
- Harina (2 cucharadas)
- 1 cubilete de vino blanco
- 1 cubilete de agua
- Zumo de ½ limón
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- ½ guindilla
- Albahaca (1 cucharadita)
- Orégano (1 cucharadita)
- Perejil (1 cucharadita)
- Laurel (1 hoja)
- Pimienta (al gusto)
- Aceite
- 1 pastilla de caldo o sal al gusto
ELABORACIÓN
1. Picar el ajo y la cebolla 5 seg / vel 4. Añadir 30 gr de aceite y programar 3 min / varoma / vel 1
2. …