Esta receta ha sido publicada por Damià Montoro y la foto de Paquita Serantes del Grupo Thermoblog Illenc desde las Islas Baleares con todo el afecto.
PARA LA TARTALETA
- 200 gr de Galletas María
- 120 gr de mantequilla
PARA EL RELLENO
- 450 gr de calabaza hervida
- 150 gr de nata
- 150 gr azúcar
- 3 huevos
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de jengibre
- 1/4 cucharadita de clavo molido
Preparación
Vierte las galletas y tritura 20 segundos a velocidad 6.
Añade la mantequilla y mezcla 12 segundos velocidad 6.
Vierte la mezcla bien …

El huevo es un alimento muy completo, ya que es rico en proteínas de buena calidad, hidratos de carbono y grasas. Para saber  si un huevo es fresco, lo ponemos en un recipiente con agua, y si flota, es que no es fresco. Los huevos frescos se hunden en el agua.Los huevos rellenos son un plato muy popular, gracias a su agradable sabor y  la facilidad y rapidez con que se elabora. En este caso los huevos se rellenan con atún y aceitunas, pero hay muchas variedades de relleno.  El …

El queso es uno de los alimentos más ricos  en calcio, un mineral necesario para que los huesos se desarrollen correctamente y se conserven en buen estado con el paso de los años, desempeñando  un papel importante en  la prevención de la osteoporosis.Siempre he tenido mucho éxito al poner como postre esta rica tarta de queso con la que  facilmente te motivas a hacer más, dada la sencillez de su elaboración, solo  unos minutos  de horno microondas y unos más  de nevera para enfriar y poder desmoldar.Esta sencilla tarta casera es más …

Esta receta es inspirada en el Pastel de Manzana de Helene, salen muy buenos, pero no me han subido lo que esperaba. De todas formas es una receta estupenda.
Para tm 31
2 manzanas pequeñas
2 yogures
1 puñadito de avellanas
270 gr de Maicena
1 sobre de levadura
2 huevos
180 gr de azúcar
1 sobrecito de azúcar avainillado

Preparación
Pon la mariposa y añade los huevos, la maicena, el azúcar, el azúcar vainillado y el yogur. Mezcla 30 segundos velocidad 2.
Retira la mariposa y añade las manzanas picadas en trocitos pequeños, la harina, la levadura 20 segundos velocidad 3. …

Para TM 31
200 g de nueces picadas (o comenzar con las nueces enteras y  durante 1-2 segundos, velocidad 5 )
325 g manzanas Granny Smith sin corazón (alrededor de 2.3 manzanas) cortadas en trozos grandes.
Prefiero dejar la piel, pero usted puede pelarlas, si lo desea puede hacerlo con otras variedades de manzanas.
220 g de yogur sin azúcar (hágalo usted mismo previamente si lo desea)
180 g de azúcar
2 huevos grandes
1 cucharada de extracto de vainilla
270 g de harina
2 cucharaditas de polvo para hornear
1 / 2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 / 2 cucharadita …

Fuentes: The Farm Sanctuary, The Humane Society of the United States, PETA
Traducción: Fundación Altarriba
Se denominan “gallinas ponedoras” las que se destinan principalmente a la producción de huevos. Su vida comienza en una incubadora en una granja de pollitos. Pero la mitad de los que salen del cascarón son machos, y los matan al cabo de uno o dos días porque no hacen falta. Cada año mueren millones.
Los pollitos macho se arrojan vivos a trituradoras de alta velocidad o a la basura.
Los machos no sirven para el negocio de los huevos, …

Teníamos dudas con la cena de esta noche, pero como el hambre aprieta hemos decidido hacer esta estupenda receta adaptada a la thermomix, vais a ver que cosita tan estupenda, seguro que si la ve Lady Gaga se vuelve loca.
Para 4 personas TM 31
Para la tortilla
6 huevos
200 grs de cebolla
600 grs de patatas (aproximadamente 3)
200 grs de aceite
Trocear las patatas en dos veces 4 segundos en velocidad 4 (primero 100 gr y luego los otros 100 gr). Retira y reserva.
Pica la cebolla 4 segundos velocidad 4 y a continuación añade …

No os asustéis con el título que esta receta es súper fácil de hacer,  el éxito está garantizado. A donde la llevéis según la plantéis en la mesa tan solo os faltará que se os transforme la cara en la de Doña Isabel Preysler…  a los comensales se les agrandarán los ojos, y comenzarán a ametrallar con frasecitas como: “¿Eso que é?” “Oy qué pinta tieneee” “¿Y que lo has hecho tuuuu???” (Esto último con cara de “perdonabonitaquenomelocrea”) Así que os recomiendo que, con aire muy sencillo y humilde, respondáis muy bajito: “sí, …

INGREDIENTES

170 gr azúcar
la peladura de 1 naranja (sin parte blanca)
800 ml de leche
8 huevos
20 gr de maizena

ELABORACIÓN
Pulverizar el azúcar con las pieles de naranja en vel máxima unos 20 seg, añadir el resto de ingredientes, mezclar en vel 6 y programar 10 min, 90ºC, vel 3. Dejar templar y batir unos segundos en vel 6. Poner en el molde y dejar enfriar.

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INGREDIENTES

150 gr de chocolate postres
800 ml de leche entera
2 ramas de menta o de hierbabuena
4 huevos
170 gr de azúcar

ELABORACIÓN
Trocear el chocolate en vel progresiva y reservar.
Sin limpiar el vaso poner la mitad de la leche junto con la rama de menta en el vaso 10 min, 90ºC, vel 3. Colar por un colador fino.
Por otro lado mezclar el resto de la leche con los huevos y el azúcar.
Poner todo en el vaso y programar 8 min, 90ºC, vel 3. Servir en boles individuales.

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INGREDIENTES Th 21 (4 personas)
Esta Tortilla esta hecha con restos que tenía en la nevera. Me quedaban un puñadito de vainas, un calabacín, media bandeja de setas, un puñadito de espinacas y un par de filetes de lomo fritos. Así que he pensado que podía aprovecharlo todo haciendo una tortilla con 6 huevos y me he puesto manos a la obra.
ELABORACION
He puesto en el vaso un par de cucharadas de aceite, 1 diente de ajo, las vainas, una patata pequeña y media pastilla de caldo. Lo he picado un poco a vel 4 y …

INGREDIENTES

1 merluza mediana sin piel y sin espinas (puede ser congelada)
6 langostinos para decorar
huevos y harina para rebozar

Para el relleno:

30 gr de aceite
2 zanahorias
100 gr de aros de calamar
1 puerro
3 barritas de surimi
6 langostinos

Para la salsa:

250 ml de leche
1 patata pequeña
150 gr de espárragos trigueros (reservar las puntas para decorar)
30 gr de mantequilla
1 pastilla de caldo

ELABORACION
Relleno:
Primero haremos el relleno para que se pueda enfriar un poco antes de ponerlo sobre la merluza.
Poner en el vaso el aceite, la zanahoria troceada y los aros de calamar (estos previamente picados un poco …

Para TM31
Ingredientes:
- 125 gr. de azúcar
- 250gr. de miel de flores
- 1 Claras de huevo
- 350 gr. de Almendra marcona tostada
- Obleas
Preparación:
- Se tuestan las almendras en el horno entre 8 y 10 minutos, dándole vueltas varias veces para que no se quemen, prestar atención los últimos minutos, así no se doraran en exceso. Se pueden dejar enteras o partir por la mitad  y reservamos.
- Colocamos la mariposa en las cuchillas y se montan las claras en punto de nieve sin programar tiempo, velocidad 3.5 sin temperatura. Cuando veamos por el brocal …

INGREDIENTES (Th21)

2 dientes de ajo
30 gr de aceite de oliva virgen
300 gr de salmón fresco
100 gr de surimi
200 ml de nata
3 huevos
100 gr de salsa de tomate
sal, pimienta, nuez moscada, eneldo
SALSA TARTARA

ELABORACION
Echar los 2 dientes de ajo por el bocal con las cuchillas en marcha en vel 7. Parar la máquina, bajar lo de las paredes y añadir el aceite, programar 6 min, varoma, vel 1.
Echar el salmón en dados y el surimi. Programar 8 min, varoma, vel 1.
Añadir el resto de los ingredientes, triturar unos seg en vel máx …

INGREDIENTES

1 cebolla pequeña
1 diente de ajo
1/2 pimiento verde italiano
50 gr de aceite oliva virgen extra
250 gr de bacalao desalado desmigado
5 huevos
100 ml de leche (1 cubilete)
perejil para espolvorear

ELABORACION
Poner en el vaso la cebolla, el ajo y el pimiento. Trocear en vel 4 hasta que queden trocitos menudos. Bajar lo de las paredes y añadir el aceite. Programar 20 min, 80ºC, vel 1.
Colocar la mariposa. Añadir el bacalao desmigado previamente secado con papel absorbente por el bocal y poner 2 min, 90ºC, vel 1.
Echar los huevos y la leche programar 5 …

El código 0 identifica a los huevos de producción ecológica, donde además de estar criadas en libertad, las gallinas son alimentadas con pienso sin insecticidas y no transgénicos, y gozan de amplio espacio interior y exterior según el reglamento 2092/91.
El código 1 identifica a los huevos llamados camperos. Las gallinas están alimentadas con pienso tradicional y viven en naves con acceso al exterior.
Para los códigos 2 y 3, se utliza un eufemismo sobre las gallinas, no hay definición para los huevos. En las cajas pone: gallinas criadas en suelo o …

INGREDIENTES:
300grs DE QUESO,se puede poner el que más
nos guste:semicurado,curado,viejo, de vaca,oveja…
8 HUEVOS
1/2 litro DE NATA PARA MONTAR
200grs AZUCAR
CARAMELO LIQUIDO.
ELABORACION:
EN EL VASO SE COLOCA EL AZUCAR Y SE PULVERIZA VELOCIDAD 7-8-9.
AL QUESO SE LE QUITA LA CORTEZA Y SE AÑADE AL VASO TRITURANDO TAMBIEN A VELOCIDAD 8-9-10.
A CONTINUACION SE AÑADE LA NATA Y LOS HUEVOS Y SE MEZCLA UNOS 30 SEGUNDOS A VELOCIDAD 5.
SE UNTA UN MOLDE CON EL CARAMELO LIQUIDO,SE VUELCA LA MEZCLA Y SE METE AL HORNO A 180º DURANTE UNOS 30 o 40 MINUTOS HASTA QUE CUAJE.

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