Como soy una apasionada de las masas no podía dejar de compartir esta receta de panecillos que aunque cuenta con una elaboración larga es sencilla y quienes tengan un poco de experiencia haciendo panes no van a encontrar ninguna complicación.
Estos panecillos son ideales para acompañar platos, pero su punto fuerte está en rellenarlos con lo que más nos guste, ya que casan con todo, aunque son claramente para sabores salados. Estos son los ingredientes que yo utilicé, pero pueden variar según gustos.
Ingredientes:
- 500 g de harina fuerte
- 100 g de …

Para Thermomix TM31
Hola, hoy me ha tocado tener a mi nieto de 4 años, y le encanta la thermomix y cocinar ha visto la revista de este mes y me dice, abuela hacemos una comida con la thermomix, le digo vale elige tu cual vamos hacer y ha tocado está tarta de manzana y pera y la verdad que está riquísima, ya nos las hemos comida toda aquí dejo una muestra y la receta,
 

Ingredientes:
para 10 raciones
- 3 huevos
- 150 g. azúcar
- 1 cucharada de azúcar avanillado
- 60 g. de mantequilla
- 100 …

Esta receta ha sido publicada por Damià Montoro y la foto de Paquita Serantes del Grupo Thermoblog Illenc desde las Islas Baleares con todo el afecto.
PARA LA TARTALETA
- 200 gr de Galletas María
- 120 gr de mantequilla
PARA EL RELLENO
- 450 gr de calabaza hervida
- 150 gr de nata
- 150 gr azúcar
- 3 huevos
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de jengibre
- 1/4 cucharadita de clavo molido
Preparación
Vierte las galletas y tritura 20 segundos a velocidad 6.
Añade la mantequilla y mezcla 12 segundos velocidad 6.
Vierte la mezcla bien …

Estos ingredientes permiten realizar una comida para 4 personas, dependiendo del tamaño del los panqueques.
INGREDIENTES PARA LOS PANQUEQUES:
3 huevos
3/4 litros de leche
300 gramos de harina común.
una pisca de sal.
 
INGREDIENTES PARA EL RELLENO:
300 gramos de carne picada o pollo
2 paquetes de espinaca o 1 de acelga
1 cebolla chica
2 dientes de ajo
condimento a gusto
250 gramos de queso cremoso cortado en tiras
2 o 3 cucharadas de queso de rallar

INGREDIENTES PARA EL ESTOFADO:
1/2 cebolla
1 lata de tomates al natural de 300 gramos
1 pimiento morrón tamaño chico
condimento a gusto
2 o 3 hojitas de laurel para …

Para realizar esta comida se necesitan los siguientes ingredientes, calculando para 4 personas.
2 pechugas de pollo.
1 paquete de acelga o 2 de espinacas
1 trozo de queso cremoso o port salut
100 gramos de jamón cocido.
Pan rallado

Para su preparación es necesario hervir previamente las pechugas en agua y una cucharada de sal. También se deben lavar muy bien hoja por hoja la acelga o las espinacas, y luego hervirlas o cocinarlas al vapor hasta que estén bien blanda sus hojas.
Una vez que todo esté cocido, se pican bien las pechugas de pollo, …

Ingredientes para 4 personas:
De 4 a 6 zapallitos, dependiendo del tamaño
2 huevos
Pan rallado: cantidad necesaria.
Condimentos: a gusto
Para acompañar:
Huevos duros
Choclos desgranados
Tomates.
Para la preparación de esta comida, hay que elegir unos zapallitos zucchinis de tamaño chico, porque resultan más tiernos.
Hay que lavarlos bien, pelarlos, y luego cortarlo en rodajas finas de entre 5 a 6 milímetros de espesor. Se los sala y luego se los deja reposar por espacio de 20 minutos a media hora para que despidan toda el agua, ya que estos zapallitos contienen mucha cantidad.
Una vez que se los …

Esta es la cena de nochevieja, ligera, consistente y rica rica.
Para tm 31
- 1 merluza
- 2 cebollas
- Cuatro patatas
- 70 gr de aceite
- Perejil al gusto
- 2 dientes de ajo
Preparación
Prepara la base de las patatas y las cebollas, corta en juliana las cebollas y las patatas en tiras finas.
Sofríe con un chorro de aceite y la mariposa puesta los dientes de ajo, las patatas y las cebollas 15 minutos temperatura varoma, velocidad cuchara.
Prepara la merluza con la sal y el perejil (mejor poco).
En la bandeja coloca la base de patatas …

INGREDIENTES
1KG de calabazas
4 huevos
250g de harina y azúcar
125g de aceite y un sobre de royal
PREPARACION
1º HORNEAR LA CALABAZA PREVIAMENTE
2º AGREGAR LOS INGREDIENTES AL VASO CON LA CALABAZA HORNEADA.
3ºTRITURAR TODOS LOS INGREDIENTES 5 MINUTOS, VELOCIDAD 5.
4ºPASARLO A UN RECIPIENTE UNTADO CON MANTEQUILLA Y FINALMENTE HORNEAR 180º HORA Y MEDIA.
Maribel

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La dobla es tipica de Jijona por todos los santos, la merienda tipica de esta epoca, se parece a la toña pero con otro sabor.

INGREDIENTES:
1 PAQUETE DE PLACAS DE CANELONES(para cocer o precocidos)
1 MORCILLA DE CEBOLLA
1 CEBOLLA PEQUEÑA
1 PUERRO(solo la parte blanca)
1 MANZANA
QUESO PARA GRATINAR
50grs DE ACEITE,SAL
INGREDIENTES PARA BECHAMEL:
25grs DE MANTEQUILLA
30 ó 40grs DE ACEITE
60 grs. DE HARINA
1 litro DE LECHE APROXIMADAMENTE
SAL PIMIENTA Y NUEZ MOSCADA.
ELABORACIÓN:
LAS PLACAS SE CUECEN O SE PONEN A REMOJO, SEGUN LAS QUE UTILICEMOS, SIGUIENDO LAS INSTRUCIONES DE FABRICANTE.
LA MORCILLA SE METE UNOS DOS MINUTOS EN AGUA HIRVIENDO,LUEGO SE LE QUITA LA PIEL Y SE DESMENUZA UN POCO.
EL QUESO SE RALLA CON VARIOS GOLPES DE TURBO Y SE RESERVA.
EN EL …

Ingredientes:
- 8 claras de huevos
- 10 yemas
- 235 gr. de azúcar glass
- 165 gr. de fécula de patata o harina de patata
Preparación:

Separar las yemas de las claras.
Colocar La mariposa en el vaso, añadir las claras y montarlas, programando 10 minutos, 37º a velocidad 3 y medio. Repetir la operación esta vez sin temperatura, 10 minutos a velocidad 3 y medio.
Pasado ese tiempo, con la máquina en marcha a velocidad 3 y medio, ir añadiendo las yemas poco a poco, una a una, seguidamente añadir el azúcar y la fécula …

RECETA PARA TM 31
INGREDIENTES PARA 2 PANES
- 250 gr de harina de fuerza
- 7 gr de levadura de panadería (fresca a ser posible)
- 175 gr de agua
- 5 gr de sal
- 30 gr de pipas de girasol peladas
ELABORACIÓN
1. Echar la harina y la levadura en el vaso. Mezclar unos segundos a velocidad 5.
2. Añadir la sal, las pipas y el agua y programar 8 min / vaso cerrado / vel espiga
3. Pasado el tiempo de amasado, sacar del vaso (con las manos ligeramente enharinadas) y formar una bola. Dejar reposar en un cuenco ligeramente enharinado hasta que doble …

1/2 litro de nata de cocinar
1 Tableta de chocolate Nestlé
75 gr. de flan Royal
25 gr. de azucar
Añadimos todos los ingredientes en el vaso de la termomix.
Tiempo: 10 minutos.
Temperatura: 100º
Velocidad: 3
Cuando termine el tiempo, introducimos el contenido del vaso en un molde caramelizado y pasamos al frigo, donde se tendrá que enfriar.
Está buenisimo, ya me direis vuestros comentarios.
Saludos

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INGREDIENTES
4 claras de huevo
200 gr. de azúcar
250 a 300 gr. de coco
PREPARACION
Con las claras de huevo y el azúcar  monta un merengue suizo, a continuación echa en un bol y moviendo con las manos añadimos el coco hasta que quede consistente (la cantidad de coco va al gusto de cada persona), una vez mezclado se hacen pequeñas montañas mas o menos como una manzana las vamos colocando en una bandeja de horno sobre papel albal y meteremos en el horno a 180º hasta que veamos que los piquitos que le …

Ingredientes:
- 250 gr. de azúcar
- la piel de un limón solo la parte amarilla
- la piel de una naranja solo la parte naranja
- 180 gr. de kiwis maduros
- 4 huevos
- 100 gr. De aceite de girasol ó 70 gr. De aceite de oliva sabor suave
- Un yogurt de kiwi Activia (opcional)
- 250 gr. de harina bizcochona  o harina de repostería y un sobre de levadura Royal
- Una pizca de sal
Preparacion:
-Precalentamos el horno a 180º
-Se pone el azúcar 10 seg. Vel. 10.
-Añadimos las pieles de limón y naranja y programamos 15 …