Para 1 persona.
Ingredientes:
- Salsa de soja
- 1 bloque de tofu
- 4 dientes de ajo
- 1 ramita de perejil
- Semillas de sésamo, linaza y amapola
- Brotes de soja
- Brotes de alfalfa
- Unas hojas de albahaca
- 150 gr de champiñones cortados en láminas
Sin sal ni aceite.

Corta el tofu en lonchas y fríe unos minutos con la salsa de soja los ajitos picados y el perejil.
A continuación deja macerar unas horas con la salsa de soja en la misma sartén si quieres.

Coloca el tofu en el plato a servir  y sofríe los champiñones …

Ingredientes:
- Unas porciones de quesitos
- Pan en rebanadas
- Pipas de girasol peladas y tostadas
- Semillas de sésamo y linaza tostadas
- Margarina
Una merienda de lujo muy muy fácil de hacer.
Pon las semillas tostadas en un plato, deja caer el quesito dentro lo envuelves en semillas y lo colocas en una rebanada de  pan con margarina.
Decoras a tu gusto
Si no sabes donde comprar las semillas, pregunta en herbolarios.
 

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- 1 bloque de tofu  (lo venden en herbolarios)
- 1 trozo de alga kombu  (lo venden en herbolarios)
- 1 litro de agua
- Salsa de soja
- Orégano
Preparación:
Pon a hervir el agua con el trozo de alga kombu.
Añade el bloque de tofu cuando empiece a hervir y cocina entre 20 y 30 minutos a fuego lento.
Trocea el tofu en láminas de medio centímetro ponlas en una fuente,  añade la salsa de soja con el orégano y deja macerarlas unas horas.
Pon en una sartén un poco de aceite de oliva y pasa ligeramente las …

Haciendo cuentas.
Si con 100 gr de soja blanca haces casi un litro de leche con 5 kilos haces casi 50 litros.
1 saco de soja blanca ecológica vale 15 euros así que hecha cuentas..
Además para conservar la soja no necesita frío.
Para hacer casi 2 litros es muy muy fácil:
- 200 gr de soja blanca ecológica puesta a remojar un día anterior (en herbolarios)
- 50 gr de panela de caña de azúcar (lo venden en comercios latinos, pero lo puedes sustituir por azúcar moreno)
- 1600 gr de agua
- 10 gr de sirope …

Ingredientes: (30 buñuelos aprox.)
100 gr de arroz
15 gr de mantequilla
2,5 gr de sal
450 gr de agua
1 sobre de levadura para repostería
60 gr de agua caliente
100 gr de azúcar
2 huevos
125 gr de harina
6 gotas de extracto de vainilla
Un poco de nuez moscada
Aceite para freír.
Elaboración:
Ponemos 450 gr de agua en un cazo junto con la mantequilla y la sal, calentamos hasta que hierva, añadimos el arroz y lo mezclamos, dejamos cocer a fuego lento hasta que el arroz está muy suave y blando pero no desecho. Dependiendo del arroz, entre18 y 20 …

Ingredientes: (para 4 p)
- 100 gr de judía blancas secas
- 100 gr de judía negras secas
- 100 gr de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 hoja de laurel
- 750 gr de agua
- 70 gr de tomate frito
- 100 gr de zanahorias
- 150 gr de Manzana
- 2 cucharadas del agua de cocción.
- Pan rallado
- Sal y pimienta
Elaboración:
Poner a remojo las judías en un recipiente con agua que las cubra por lo menos durante 8 horas.
Terminado el tiempo de remojo, escurrir el agua, poner las judías …

Para Thermomix TM31
Ingredientes:
- 4 huevos grandes
- 1 copa de licor de anís
- 1 vaso de zumo de naranja colado
- Agua
- 12 cucharadas de harina
- Manteca de cerdo
Elaboración:
En un recipiente amplio, ponemos los huevos y el anis, mezclamos muy bien durante unos minutos, añadimos la harina y mezclamos bien para que no aparezcan grumos, añadimos poco a poco el zumo de naranja. Por último añadimos el agua que nos admita, tiene que tener una consistencia suave, ligera pero que se adhiera a la cuchara.
Calentamos a fuego medio una sartén o filloeira …

Ingredientes: (4p) 400 gr de Habas secas, o judías blancas
2 Orejas de cerdo
2 Morros de cerdo
1 cebolla
4 dientes de ajo
100 gr de chorizo de cocer
1 o 2 zanahorias
Un poco de aceite
Tomillo, romero, perejíl, orégano y laurel
Sal
Caldo de carne
Elaboración:
Ponemos el día anterior las judías o habas en remojo. Limpiamos las orejas y los morros, y también lo ponemos a remojo aparte.
 
 
Tendremos que cambiar el agua a los morros y las orejas al menos 3 o 4 veces, para que se desalen bien. Una vez terminado el remojo, volvemos a lavar muy …

Ingredientes:(4p)
800 gr de sepia limpia
1 huevo batido
4 dientes de ajo
1 vaso de pan rallado
50 gr de aceite de oliva
2 cucharadas de perejil
4 Patatas cortadas en rodajas
500 gr de agua
Sal, pimienta

Elaboración:
Con el vaso limpio y seco, ponemos el pan rallado y los ajos y pulverizamos 2 o 3 segundos a velocidad 10, retiramos de la máquina y colocamos en un bol.
Cortar la sepia una vez limpia y salpimentar, pasar por el huevo batido y a continuación por el pan rallado con el ajo, reservar.
Poner el agua dentro del vaso, programar 6 …

 
Ingredientes:
- 250 gr de harina de maíz fina
- 250 gr de agua
- 2.5 gr de sal
- Aceite para freir
Elaboración:
Ponemos el agua a calentar junto con la sal y cuando esta hirviendo,apagamos el fuego.
Poner la harina en el recipiente en que se vayan a hacer la masa.
Verter el agua sobre la harina y con una espátula o cuchara de madera remover hasta que se moje toda la harina.
La harina no puede quedar suelta y la masa resultante tiene que ser espesa.
Colocamos la masa dentro de una manga pastelera y colocamos una …

Ingredientes (Para 4 personas)

8 palillos de Madera o metálicos

2 rodajas de Piña en Lata escurridas

1 Pimiento verde

1 Pimiento Rojo

1 paquete de Salchichas

1 pechuga de Pollo

200 gr de Carne de Cerdo

sal y pimienta

Una cucharadita de pimentón dulce

Elaboración:
Cortamos la pechuga en trozos pequeños,salpimentamos y reservamos.

Cortamos la carne de cerdo en trozos pequeños,dividimos en dos boles y en uno ponemos la carne con una cucharadita de pimentón dulce y mezclamos,en el otro salpimentamos la carne

Cortamos las rodajas de Piña y reservamos

Cortamos los pimientos y reservamos

Cortamos las salchichas y reservamos.

Cogemos los palitos y vamos …

Vaya natillas que me han salido de buenas, no han durado nada. Os las recomiendo.
Salen 6 tazones

- 1 tableta de chocolate 150 gramos.
- 500 gramos de nata para cocinar
- 2 cucharadas de maicena
- 2 cucharadas de nesquik
- 300 gramos de leche
- 1 sobre de cuajada
- 50 gramos de azúcar
Preparación
Pica el chocolate lo primero, luego añade el resto de ingredientes 12 minutos velocidad 3 temperatura 90 grados.

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…

Para TM 31

INGREDIENTES
- 5 dientes de ajo
- 50 gr de aceite
- 1 cubilete de vino blanco
- 1 pollo de unos 800 gr troceado
- sal y pimienta
- perejil picado para espolvorear

Hola amigas esta receta es de una amiga muy querida que e adaptado a la Thermomix espero que os guste.
Para  4 personas. TM31
Preparación de la salsa con carne:
Ingredientes:
- 1/2 cubilete de aceite
- 400 grs de ternera en cubos
- Sal y pimienta a gusto
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 2 latas de tomate triturado
- 3 cubiletes de agua
- 1 hoja de laurel
Preparación:
1º  Picar la cebolla y el ajo con unos golpes de turbo, bajar los restos de las paredes y volver a realizarlo hasta que quede bien picadito todo. …

RECETA PARA TM 31
INGREDIENTES PARA 750 GR APROX.
- 650 gr de fresas maduras.
- 450 gr de fructosa
- 1 limón pelado (sin parte blanca) y sin huesos
ELABORACIÓN
1. Limpiar las fresas.
2. Echar todos los ingredientes en el vaso y triturar unos segundos a velocidad 6 (si os gusta que queden trocitos) y a mayor velocidad si no queréis que se note nada. Programar 25 min / varoma / vel 1 sin el cubilete y con el cestillo para que no salpique nada. Si cuando termine el tiempo está muy líquida, poner unos …

Para TM21
Un kilo de tomates rojos
Una cebolla
Un cubilete de arroz
Una pastilla de caldo de carne
200 gr queso cremoso( )
50 gr aceite de oliva
Sal, pimienta, nuez moscada
1/2L agua.
Preparación:
Se tritura al 3/2 la cebolla y se sofrie 5 minutos velocidad 3 temp90º, se le incorpora el arroz y se sofrie 3 minutos velocidad 3 temp 90º,se incorpora el resto de los ingredientes, 30 minutos, vel 4, temp 90º, se tritura al máximo, se acompaña de queso rayado.
De: Mª Angustias

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INGREDIENTES (Para 4 personas)

8 lonchas de bacon ahumado
4 lonchas de queso
4 endibias
1/2 litro de agua
CEBOLLA CARAMELIZADA
pasta filo o pasta brick
150 gr de mantequilla derretida

ELABORACIÓN
Echar el bacon en el vaso y trocear en vel 3. Reservar.
Sin limpiar el vaso, poner el agua, programar 20 min, varoma, vel 2. Colocar en el recipiente varoma las endibias y poner sobre la tapa del vaso. Dejar cocer al vapor hasta que termine el tiempo. Reservar.
Hacer la CEBOLLA CARAMELIZADA.
Hacer rectángulos de pasta filo y pintar con mantequilla fundida. Poner en la base la cebolla caramelizada, …