Hola chic@s:
Voy a poner una selección de mis recetas de ENTRANTES y SEGUNDOS PLATOS con sus respectivos links.
Con este apartado quiero facilitaros un poco el menú de estas fechas, espero que a algun@ os sirva de ayuda.
Lo primero, después de unos buenos entrantes y antes del plato fuerte, nos vendría muy bien un SORBETE DE CAVA, para ayudar a bajar la comida. También se puede tomar el sorbete entre el pescado y la carne en caso de tener estos dos elementos en el menú.

CONFIT DE PATO CON SALSA DE PASAS
ROTI DE …

Hola chic@s:
Voy a poner una selección de mis recetas de ENTRANTES y SEGUNDOS PLATOS con sus respectivos links.
Con este apartado quiero facilitaros un poco el menú de estas fechas, espero que a algun@ os sirva de ayuda.

MOUSE DE BONITO CON PIMIENTOS
QUESO DE CABRA A LA PLANCHA CON MERMELADA DE TOMATE
DELICIAS DE BERENJENA
PINTXO DE PATATAS A LA RIOJANA
PENCAS CON JAMON Y QUESO Y SALSA DE PIMIENTO MORRON
BUEY DE MAR GRATINADO

SANDWICH ESPONJOSO DE PATE DE ANCHOA
ESPARRAGOS EN HOJALDRE CON HOLANDESA
SUSHI
ROLLITOS DE PRIMAVERA CON SALSA AGRIDULCE
TRIANGULOS DE ATUN Y HUEVO
REVUELTO DE BACALAO
PASTEL …

INGREDIENTES

RELÁMPAGOS
Semillas de amapola
1 lata de espárragos o de puntas de espárragos
SALSA TÁRTARA

ELABORACIÓN
A la hora de elaborar los relámpagos, antes de hornearlos, espolvorear por encima semillas de amapola.
Rellenar los relámpagos con salsa tártara al gusto y poner 1 ó 2 espárragos (según tamaño).
Fresquito y rico para el verano.
Si se quiere se pueden cambiar los relámpagos por rectángulos de hojaldre ya horneado (también con semillas de amapola).
Recetas relacionadas:
SALSA TÁRTARA
PASTA CHOUX

RECETA PARA TM 31
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS
- 1 cebolla pequeña o ½ grande
- 2 calabacines (aprox. 450 gr)
- 1 puerro
- 200 gr de leche
- 100 gr de agua
- 1 pastilla de caldo o sal al gusto
- 2 porciones de quesito tipo “El Caserío”
ELABORACIÓN
1. Echar la cebolla, los calabacines y el puerro en el vaso. Triturar 4 seg / vel 4.
2. Añadir la leche, el agua y la pastilla de caldo y programar 12 min / varoma / vel 1.
3. Triturar 15 seg / vel 8 a 10. Añadir los quesitos y programar 2 min / varoma / vel 2.
Yo aconsejo …