INGREDIENTES

CREMA PASTELERA
50 gr de mantequilla
70 gr de pasas sin semillas puestas a remojo la noche anterior en 1/2 cubilete de ron
MASA SABLÉ
1 huevo batido

ELABORACION
Hacer primero la CREMA PASTELERA y todavía en caliente añadir la mantequilla para enriquecer y las pasas en remojo con ron y todo (si hay niños el remojo se hará con agua o leche, o simplemente no se añaden pasas).
Meter la crema en una manga pastelera con boquilla lisa o sin boquilla y dejar enfriar bien en el frigorífico (unas 6-8 horas). La crema tiene que estar bien …

INGREDIENTES

500 gr de harina tamizada
300 gr de mantequilla (sacar 1 hora antes del frigorífico)
150 gr de azúcar glass
50 ml de leche
1 huevo
Una pizca de sal

ELABORACION
Poner en el vaso todos los ingredientes, echar primero los líquidos y luego el resto. Amasar en vel 4-5, 20 seg.
Sacar del vaso y hacer un rulo o una bola, envolver con film transparente y dejar reposar unas 2 horas o más en el frigorífico.
Extender la masa con un rodillo y forrar el molde.
Esta masa sirve para elaborar galletas, tartas dulces y saladas, tipo quiches o …

INGREDIENTES

1 bote de mirabeles en almíbar
1 paquete de masa brisa fresca o masa quebrada
CREMA PASTELERA (hecha con 1/2  litro de leche)

ELABORACION
Precalentar el horno a 180-200ºC.
Hacer la CREMA PASTELERA (pincha para ver la receta) y dejar enfriar metido en una manga pastelera en el frigorífico, no hace falta que tenga boquilla.
Colocar la masa quebrada en el molde, forrar con papel de aluminio y hornear 20 min 200ºC (o hasta que la masa esté hecha).
Partir los mirabeles por la mitad y quitarles el huesecillo, reservar.
Una vez horneada la masa poner sobre esta …

Para Th 21
INGREDIENTES

400 ml leche
40 gr harina
80 gr azúcar
2 huevos
canela palo, piel de naranja y/o limón

ELABORACION
Poner la leche en el vaso (reservar un poco) con la canela y las pieles, 10 min, 100ºC, vel 1. Colar para quitar pieles y canela.
Añadir al vaso la leche reservada, harina, azúcar y huevos, batir vel 6, 15 seg.
Programar 12 min, 100ºC, vel 3. Cuando termine el tiempo dejar girar en vel 3 sin temperatura unos 5 min, para que se enfrie un poco.
Meter en manga pastelera y dejar enfriar en el frigorífico. La …