Para TM31
INGREDIENTES
- Una tableta de chocolate puro
- 500 gr. de nata líquida
- 200 gr. de leche entera
- 100 gr. de chocolate instantaneo
- 270 gr. de azúcar
- 3 claras de huevo
- Una pizca de sal
- Unas gotas de limón
PREPARACION
Coloque la mariposa en las cuchillas y ponga en el vaso las claras de huevo, el limón, la sal y 120 gr. de azúcar, programe 4 minutos Temp.37º vel. 3 y medio. Cuando termine ponga otros 4 minutos vel.3 y medio, sin temperatura. Vierte en un bol grande y reserve.
Con …

Para TM31
- 150 grs. chocolate negro
- 150 grs. chocolate con leche
- 150 grs. chocolate blanco
- 150 grs. azúcar
- 750 ml. nata para montar
- 750 ml. leche
- 3 sobres de cuajada
- un paquete de galletas María
- 70 grs. mantequilla
Para la base:
Se trituran las galletas con tres pulsaciones de turbo y 30 seg. a velocidad 9.Se añade la mantequilla troceada y un chorrito de leche y se mezcla 5 min. a 70º, vel.3. Se vierte sobre un molde desmontable, esparciéndola muy bien por toda su base, y se mete en el frigorífico …

INGREDIENTES:
- Bizcocho genovés (hecho en la thermomix según receta del libro) o un paquete de bizcochos de soletilla
- 2 tarrinas (de 250 g cada una) de queso mascarpone
- 4 huevos
- 70 g de azúcar
- 120 g de chocolate (de tableta)
- Café hecho
- Chocolate en polvo (Cola-Cao o cualquier otro)

PREPARACIÓN:
1. Hacer el bizcocho genovés, y una vez enfriado, cortar por la mitad (tipo bocadillo) para obtener dos bases. Si has optado por comprar los bizcochos de soletilla no tienes que hacer este paso.
2. Hacer el café y dejar enfriar (aproximadamente …

1/2 litro de nata de cocinar
1 Tableta de chocolate Nestlé
75 gr. de flan Royal
25 gr. de azucar
Añadimos todos los ingredientes en el vaso de la termomix.
Tiempo: 10 minutos.
Temperatura: 100º
Velocidad: 3
Cuando termine el tiempo, introducimos el contenido del vaso en un molde caramelizado y pasamos al frigo, donde se tendrá que enfriar.
Está buenisimo, ya me direis vuestros comentarios.
Saludos

Ingredientes:
- 250 g. de harina.
- 150 g. de azúcar.
- 2 cucharaditas de levadura.
- 1 huevo.
- 200 ml. de leche entera o semidesnatada.
- 50 g. de mantequilla o margarina.
- 150 g. de chocolate de cobertura.
Preparación:
Precalienta el horno a 190º. Funde el chocolate en el microondas o al baño maria. Bate la clara a punto de nieve y reserva. Vierte el chocolate fundido en el vaso y agrega la mantequilla o margarina, el azúcar y la leche. Bate todo 30 segundos a velocidad progresiva 3-4-5. Añade la yema a la mezcla y …

RECETA PARA TM31
INGREDIENTES
- 150 gr de azúcar
- 4 huevos
- 130 gr de mantequilla
- 240 gr de harina
- 100 gr de frutas deshidratadas remojadas en ron
- 100 gr de chocolate
- 1 sobre de levadura de repostería
- una pizca de sal
ELABORACIÓN
1. Echar a remojar las frutas en el ron. Trocear el chocolate 10 seg / vel 6. Reservar
2. Echar el azúcar y los huevos en el vaso. Programar 2 min / 37º / vel 5
3. Añadir la mantequilla. Mezclar 10 seg / vel 6
4. Añadir la levadura, la harina y la sal. …

Ingredientes mouse de chocolate negro:

150 gr. de chocolate negro de postres
125 ml. de nata para montar
75 gr. de azúcar
3 huevos
60 ml. de leche
1 sobre de gelatina

Ingredientes mouse de queso y chocolate blanco:

125 gr. de queso tipo philadelphia
125 gr. de chocolate blanco
3 huevos
75 gr. de  azúcar
50 gr. de mantequilla

1 sobre de gelatina neutra

Para la base necesitamos galletas tipo maria y mantequilla, hacemos una masa homogénea y lo ponemos en un molde desmontable.
Preparación de mouse de chocolate negro:Derretimos el chocolate con la leche hasta su disolución. Después mezclamos las yemas con el …

Ingredientes ( De 8 a 10 personas):

3 huevos
100 gr azúcar
150 gr chocolate postres (eroski)
100 gr mantequilla
100 gr harina
1 cucharadita de bicarbonato
50 gr chocolate postres troceado
75 gr nueces troceadas

vel= velocidad      seg=segundos     min=minutos     T=temperatura
Elaboración:
Precalentar el horno a 180ºC.
Poner la mariposa, echar los huevos y el azúcar en el vaso, programar 5 min, T 40ºC, vel 4. Tiene que esponjar bien.
Fundir los 150 gr de chocolate junto con la mantequilla en un bol al microondas, poco a poco, sacando el bol cada 10-15 segundos y dándole unas vueltas con una cuchara para que no …

INGREDIENTES:
* 200 gr. de chocolate con leche Nestlé ( para diabeticos SIN AZÚCAR,puede ser tambien chocolate VALOR )
* 100 gr. de azúcar. ( o 12 sobres de sacarina en polvo )
* 75 gr. de harina Harisin de repostería o cualquier otra marca
* 75 gr. de nueces ya peladas.
* 3 huevos.
* 2 sobres de gaseosas “El Tigre” (o cualquier otro tipo de levadura).
* 100 gr. de mantequilla o medio vaso de aceite suave ( suele ser tambien 100 gr. )
PREPARACION:
Ralla las nueces en velocidades 5-10 y reserva.
Ralla el chocolate y …