Precalentamos el horno a 180ºC, arriba y abajo. 

Cortamos con un vaso el hojaldre para ir haciendo bases redondas y las vamos planteando en la bandeja del horno.La masa de hojaldre tendra que ser mas grande que las berenjenas y el queso, porque si nó lo empuja hacia arriba y los tira. Cortamos también el queso de rulo en rodajitas.

Es un aperitivo típico en Grecia
Para 6 personas:
1 kg de berenjenas
1 tacita pequeña de aceite de oliva
1 limón
2 dientes de ajo majados
sal
Pinchamos las berenjenas con un tenedor y se asan en el horno (tengo que probar a hacerlas en el Varoma)
Una vez peladas las hechamos al vaso de la Thermomix con el zumo de limón, y se muele 1 minuto, velocidad 4- Añadimos el ajo, ponemos velocidad 5 y vertemos el aceite por el bocal del vaso poco a poco. Una vez vertido el aceite, sacamos y dejamos enfriar.
NO TIENE …

RECETA PARA TM 31
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS
Para el relleno:
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- Tomate triturado (un bote pequeño o aprox. 300 gr)
- Carne picada de cerdo y cordero (o de cerdo y ternera) 300 gr.
- Sal o una pastilla de caldo
- Pimentón (una cucharadita rasa de café)
- Canela (una cucharadita rasa de café)
- Albahaca (una cucharadita rasa de café)
- Orégano (una pizca)
- Tomillo (una pizca)
- Pimienta negra (una pizca)
- Maicena (una cucharadita de café)
- Vino tinto (también puede ser blanco),1 ½ cubilete o dos.
- Queso rallado (yo utilizo parmesano, pero sirven también otros tipos de queso siempre que fundan bien)
- Un poco de …