Esto no es una receta de cocina, este post es sobre  algunas de las cosas que están pasando en muchas granjas de patos donde los engordan de forma brutal, para ello os vamos a recomendar unos enlaces para que toméis conciencia sobre este tema.
Francia produce la mayoría de las 10.000 toneladas anuales mundiales de foie gras -los hígados de patos y gansos grotescamente agrandados mediante crueles métodos de alimentación forzada-. Pero la inhumana alimentación forzada también se hace en granjas de EE.UU., en Nueva York y California.

Os dejamos algunos sitios …

-2 MAGRETS DE PATO ( PECHUGA DE PATO).ABIERTOS COMO UN FILETE FINO.
-SAL.
-PIMIENTA.
-150 GRS DE CIRUELAS PASAS, SIN HUESO.
-150 GRS DECASTAÑAS AL NATURAL.
- 1 NARANJA.
Preparacion:
- SALPIMENTAR LA CARNE.
-COLOCARLA SOBRE UN FILM TRANSPARENTE LO SUFICIENTEMENTE GRANDE PARA ENVOLVERLO.
-PONER SOBRE EL FILETE CASTAÑAS ESCURRIDAS Y LAS CIRUELAS.
-HACER UN ROLLO Y ENVOLVERLO CON EL FILM, APRETANDO BIEN.
-COLOCARLO SOBRE EL RECIPIENTE VAROMA.
-HACER LO MISMO CON EL OTRO FILETE.
-PELE LA NARANJA Y SAQUELE LOS GAJOS SIN PIEL, COLOQUELOS SOBRE EL PATO, JUNTO CON LAS CASTAÑAS Y CIRUELAS RESTANTES.
MIENTRAS HACE LA CEBOLLA CONFITADA COLOCAR EL VAROMA ENCIMA …

 
INGREDIENTES
Para los Rollitos
500 Agua
1 kg de filetes de pollo
Lonchas de queso
Lonchas de bacon
Sal
Ajo molido
Para la Salsa
50 Aceite
100 gr Cebolla
200 gr Champiñón (natural o de lata)
½ cubilete de vino blanco
2 cubiletes de agua
3 Lonchas de queso
Sal

Pedir en la pollería que preparen los filetes finos para rollitos. Colocar cada filete extendido en una superficie, echar sal y ajo molido y poner una loncha de queso, enrollar, envolver con dos lonchas de bacon y pinchar con dos palillos.

Si no se quiere poner el bacon no pasa nada, la receta saldrá con …