Ingredientes:
.250 g, de aceite de girasol o de oliva suave
. 20 g. de zumo de limón
. 50 g. de aceite de
. oliva virgen extra
. 50 g. de ajos pelados
. 1 cucharadita de sal
PREPARACIÓN:
1 – Coloque una jarra sobre la tapa del thermomix, pulse el botón de la balanza y pese el aceite. Reserve.
2 – Ponga en el vaso el zumo de limón, los 50 g. de aceite de oliva virgen, los ajos y la sal. Programe 3 minutos velocidad 5.Con la espátula baje la mezcla hacia el fondo del vaso.Compruebe …

Para 1 persona.
Ingredientes:
- Salsa de soja
- 1 bloque de tofu
- 4 dientes de ajo
- 1 ramita de perejil
- Semillas de sésamo, linaza y amapola
- Brotes de soja
- Brotes de alfalfa
- Unas hojas de albahaca
- 150 gr de champiñones cortados en láminas
Sin sal ni aceite.

Corta el tofu en lonchas y fríe unos minutos con la salsa de soja los ajitos picados y el perejil.
A continuación deja macerar unas horas con la salsa de soja en la misma sartén si quieres.

Coloca el tofu en el plato a servir  y sofríe los champiñones …

Ingredientes
- 250 gr de judías negras ó “viudas”
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- ½ pimiento verde
- ½ pimiento rojo
- 200 gr de carne de cordero en trozos
- 50 gr de panceta
- 3 cucharadas de tomate frito
- 1 pastilla de caldo de carne
- Agua
- Sal
- 1 o 2 hojas de laurel.
Elaboración:
Ponemos a remojo las judías 12 horas antes, cambiando el agua al menos 2 veces. Escurrimos y reservamos.
Picamos menudo el ajo y la cebolla, y en trozos pequeños los pimientos, en forma de medias lunas las zanahorias.
Retiramos la …

Ingredientes:
Para 4 personas
- 4 champiñones bien grandotes o 6 pequeñitos
- un puñadito de fideos finos por persona
- 1 pastilla de caldo de verduras
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- un chorrito de vino tinto
- 15 gr de panela (lo venden en comercios latinos, lo puedes sustituir por 30gr de azúcar moreno)
- 1,2 litros de agua
- sal poca
- no lleva aceite
Preparación
Pica la cebolla y los ajos velocidad 6, baja los restos y repite las veces que haga falta hasta que quede fino.
Sofríe 10 minutos temperatura varoma velocidad cuchara, añade …

Ingredientes: (para 4 p)
- 100 gr de judía blancas secas
- 100 gr de judía negras secas
- 100 gr de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 hoja de laurel
- 750 gr de agua
- 70 gr de tomate frito
- 100 gr de zanahorias
- 150 gr de Manzana
- 2 cucharadas del agua de cocción.
- Pan rallado
- Sal y pimienta
Elaboración:
Poner a remojo las judías en un recipiente con agua que las cubra por lo menos durante 8 horas.
Terminado el tiempo de remojo, escurrir el agua, poner las judías …

Para TM 31 – Para 4 personas
Medio Kilo de zanahorias
- 100 gr de nata para cocinar
- 1 nabo
- 4 dientes de ajo
- 2 cucharadas de Maicena
- 50 gramos de aceite de oliva
- Sal
- Agua
Preparación.
Añade en el vaso el aceite y los ajos pelados 5 minutos temperatura varoma, velocidad cuchara.
Pelar y lavar las zanahorias y el nabo añadir en el vaso triturar 10 segundos velocidad 4.
Una vez picado queda como un revoltillo, añade la nata, la sal, la Maicena, cubre de agua y programa 15 minutos temperatura varoma velocidad cuchara.
Cuando termine …

INGREDIENTES (Para 4 personas)

2 dientes de ajo
20 gr de aceite
1 calabacín grande
300 gr de calabaza
1 cogollo o unas hojas de lechuga
20 gr de arroz
1 litro de agua
1 pastilla de caldo

ELABORACION
Poner en marcha la Thermomix en vel 4 y echar por el bocal los dos dientes de ajo, añadir el aceite y freir los ajos 6 min, varoma, vel cuchara. Agregar el calabacin y la calabaza, trocear 20 seg en vel 3 y rehogar 4 min, varoma, vel cuchara. Meter el resto de ingredientes y cocer 25 min, varoma, vel 2.
Dejar …

INGREDIENTES:
- Garbanzos sobrantes de la receta del POTAJE DE GARBANZOS (es imprescindible hacer esta receta el día anterior, para elaborar el cascote).
- 5 dientes de ajos
-1 cucharadita de café de pimentón
- 100 grs (un cubilete) de arroz
- ½ pastilla de caldo de pollo
- Un cubilete de aceite virgen extra de oliva (100 cc)
- Agua
ELABORACIÓN:
1.- Se pone en el vaso el aceite y se programa 4 minutos / temperatura varoma / velocidad 1.
2.- Una vez haya tomado esa temperatura el aceite, se echan los ajos pelados y partido por la mitad …

INGREDIENTES:
- 250 g de cebolla.
- 50 g de aceite de oliva.
- 2 dientes de ajo.
-150 g de vino blanco.
- 1 cuchara de harina,si no queda suficiente espeso se le añade un   poco más.
- 100 g de agua.
- Una pastilla de caldo de pescado o de verduras.
-1/2 cubilete de perejil fresco.
- Laurel, sal y pimienta al gusto.
- 800 g de filetes de merluza sin piel, unos 6 filetes.
PROCEDIMIENTO:
1º Se añade al vaso el perejil  fresco y ponemos velocidad 5.
Se reserva. También  se puede introducir el perejil en el cubilete y      se …

RECETA PARA TM 31
INGREDIENTES:
- 200 gr de ajos pelados
- 200 gr de aceite de oliva virgen extra
- 1 ó 2 guidillas (opcional)
ELABORACIÓN
1. Echar todos los ingredientes en el vaso y programar 12 min / 100º / giro a la izquierda / vel cuchara. (Yo no utilizo temperatura varoma porque los ajos quedan demasiado blandos para mi gusto)
Luego se guardan en un recipiente de cristal que se pueda cerrar herméticamente y duran bastante tiempo. Yo los utilizo para muchísimas cosas: para cocinar, para ensaladas,… El aceite también lo utilizo para muchísimas cosas: hacer varios tipos …