Estamos sumergidos en las fiestas navideñas y difícilmente podemos evitar las delicias que nos ponen delante los escaparates de dulces y las visitas a familiares y amigos. Pero aún así, podemos prepararnos para evitar tentaciones y crear un plan de choque contra ellas. Aquí damos cinco tips para facilitarnos la vida y estar prevenidos ante situaciones “complejas”. 
1- TOMAR MUCHA AGUA
Aunque puede resultar un tópico, el hecho de beber líquido durante todo el día es un arma poderosa ante la ansiedad por comer. Si no eres de los que tomas mucha …

- 1 bloque de tofu  (lo venden en herbolarios)
- 1 trozo de alga kombu  (lo venden en herbolarios)
- 1 litro de agua
- Salsa de soja
- Orégano
Preparación:
Pon a hervir el agua con el trozo de alga kombu.
Añade el bloque de tofu cuando empiece a hervir y cocina entre 20 y 30 minutos a fuego lento.
Trocea el tofu en láminas de medio centímetro ponlas en una fuente,  añade la salsa de soja con el orégano y deja macerarlas unas horas.
Pon en una sartén un poco de aceite de oliva y pasa ligeramente las …

Ingredientes: (para 2 panes)
- 600 gr de harina de fuerza de panadería
- 20 gr de levadura prensada de panadería
- 1 Calabacín grande, entre 200 y 300 gr.
- 1 huevo
- 200 gr de leche
- 100 gr de agua
- 2 cucharadas de sal
- ½ cucharada de azúcar
- 1 yema de huevo batida
Elaboración:
Lavamos el calabacín, cortamos un trozo de unos 3 dedos de ancho y lo picamos finamente lo reservamos en un recipiente con un poquito de sal, el resto lo rallamos con un rallador, lo colocamos en un colador, le añadimos un …

INGREDIENTES:
120 grs. de arroz, 200 grs. de agua, sal,
50 grs. de aceite, 400 grs. de tomate natural triturado.
15 grs. de azúcar.
PREPARACIÓN:
Colocar 4 moldes de aluminio en el reciente Varoma, verter 30 grs. de arroz, 50 grs. de agua y sal en cada uno. Reservar.
Echar el resto de los ingredientes en el vaso, colocar el recipiente Varoma sobre la tapadera y programar 20 minutos, temperatura Varoma, vel. 2.
Comprobar que el tomate está a nuestro gusto y, si no programar 5 minutos más, misma temperatura y velocidad.
Colocar el molde en un plato, …

Ingredientes:
Para el jarabe:
• 100 gramos de azúcar
• 100 gramos de agua
• 1 vaina de vainilla ó 1 cucharadita de azúcar avainillada.
Resto de ingredientes:
• 250 gramos de nata para montar
• 50 gramos de azúcar glas
• 6 yemas de huevo
• 1 cucharada de agua
• 100 gramos de nueces
• 100 gramos de almendras tostadas
• 100 gramos de chocolate para fundir, y • 30 gramos de aceite de girasol
1er Paso:
Se hace el azúcar glás poniendo el azúcar en el vaso y programando 1 minuto a velocidad 10. Se monta la nata a velocidad 3½ …

INGREDIENTES (Para 4 personas)

8 lonchas de bacon ahumado
4 lonchas de queso
4 endibias
1/2 litro de agua
CEBOLLA CARAMELIZADA
pasta filo o pasta brick
150 gr de mantequilla derretida

ELABORACIÓN
Echar el bacon en el vaso y trocear en vel 3. Reservar.
Sin limpiar el vaso, poner el agua, programar 20 min, varoma, vel 2. Colocar en el recipiente varoma las endibias y poner sobre la tapa del vaso. Dejar cocer al vapor hasta que termine el tiempo. Reservar.
Hacer la CEBOLLA CARAMELIZADA.
Hacer rectángulos de pasta filo y pintar con mantequilla fundida. Poner en la base la cebolla caramelizada, …

El Skrei es el bacalao por excelencia, tiene una carne firme pero jugosa. Con cualquier elaboración salen unos resultados muy buenos. Hay que aprovechar ahora que estamos en época del Skrei.
INGREDIENTES (Para 4 personas)

8 lomos de Skrei fresco de unos 100 gr cada uno
2 patatas grandes
4 dientes de ajo
1/2 cubilete de aceite
1 cucharada de pimentón

ELABORACIÓN
Poner en el vaso 700 ml de agua, 8 min, varoma, vel 1.
Mientras tanto, pelar las patatas y cortarlas en lonchas muy finas, sazonar y colocar en la bandeja del varoma (porque ocupan más que el …

Esta es una receta para Tm 31 muy simple que se puede compaginar con muchos tipos de carne, lo que la hace interesante es que se puede hacer de muchas formas por que la base es muy rica y pega con un montón de cosas, si eres vegetariano puedes hacer la receta sin carne ni huevo y te sale un plato muy bueno.
- 1 cebolla
- Pimentón dulce
- 125 gramos de champiñones en rodajas.
- 4 o 5 Patatas grandes del tamaño de un puño.
- 250 gramos de carne (Puedes ponerle, pollo, …

- 3 Calabacines del mismo tamaño
- 200 gr gambas
- 50 c Aceite
- 400 c Agua
- 1 Cebolla
- Sal
Cortar los calabacines en tacos tal y como se ve en la foto, vaciarlos para que queden como unos “vasitos” y colocarlos en el recipiente varoma.
Introducir en el vaso de la TH 25c de Aceite, media cebolla, las cabezas y las cáscaras de las gambas y programar 4 minutos, temperatura Varoma, velocidad 4.
Incorporar el agua y la sal en el vaso, colocar el recipiente varoma y programar 10 minutos, 100º, velocidad 2.
Colar el …

La dobla es tipica de Jijona por todos los santos, la merienda tipica de esta epoca, se parece a la toña pero con otro sabor.

INGREDIENTES

1 sobre de gelatina neutra (10 gr) ó 6 hojas de gelatina (puestas en remojo en agua fría para rehidratar)
200 gr de agua
150 gr azúcar
2 sobres de gelatina de fresa (84 gr cada sobre)
1 bote de azúcar glas de “azucarera” o hacerlo asi con la Th: AZUCAR GLAS

ELABORACION
Poner la mariposa.
Echar en el vaso el agua, el azúcar y la gelatina neutra, mezclar 10 seg vel 3. Programar 5 min, 100ºC, vel 2. Añadir los sobres de sabor, mezclar 10 seg, vel 3.
Programar de nuevo 5 min, 100ºC, vel 2.
Sacar el vaso de …

300 grs. de harina, 100 grs. de aceite, 1o0 grs. de agua, 1 cucharadita de sal, 1 pizca de azúcar, una pizca de pimentón.
Relleno: 150 grs. de jamón y0rk o bacon (dejamos unas cuantas para adornar), 150 grs. de queso gruyere, 250 grs. de leche, sal y pimienta, 30 grs. de harina, 30 grs. de mantequilla, 1 cucharadita de aceite, 3 huevos, 50 grs. de nata líquida o leche evaporada, 7 champiñones.
Preparación:
Rallar el queso durante unos 10 segundos a velocidad máxima. picamos los champiñones unos segundos, a velocidad 5. reservar.
Prepara la masa …

Ingredientes
- 1 tomate
- 1 patata
- 50 grs. de garbanzos cocidos
- 300 grs. de agua
- 5o grs de arroz
- 20 grs. de aceite
- un poquito de sal.
 
Programar 10 segundos, velocidad 5, la patata, la zanahoria, el tomate, el aceite y la sal.
Poner el agua y programar 15 minutos, temperatura 100º C, velocidad 1.
Poner el arroz y dejamos unos 16 minutos, temperatura 100º C, velocidad 1.
Cuando este podemos poner los garbanzos cocidos. Programar 30 segundos, velocidad 5.

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200 gramos de agua
50 gramos de aceite de oliva o girasol
30 gramos de levadura fresca de panaderia
400 gramos aproximadamente de harina Espsilon sin gluten
preparado panificable si gluten (de venta en supermercado Alcampo)
Media cucharadita de sal
Primero: Ponga en el baso el agua,el aceite la levadura. programar 1 minuto,37 grados,velocidad 2
Segundo: Añadir la harina y la sal .Amasar 2 minut. vaso cerrado, veloc, espiga.
Tercero: Con las manos mojadas en aceite, retirar la masa del vaso , meter en una bolsa de plastico y deje reposar …

RECETA PARA TM 31
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS
- 1 cebolla pequeña o ½ grande
- 2 calabacines (aprox. 450 gr)
- 1 puerro
- 200 gr de leche
- 100 gr de agua
- 1 pastilla de caldo o sal al gusto
- 2 porciones de quesito tipo “El Caserío”
ELABORACIÓN
1. Echar la cebolla, los calabacines y el puerro en el vaso. Triturar 4 seg / vel 4.
2. Añadir la leche, el agua y la pastilla de caldo y programar 12 min / varoma / vel 1.
3. Triturar 15 seg / vel 8 a 10. Añadir los quesitos y programar 2 min / varoma / vel 2.
Yo aconsejo …

INGREDIENTES:
CREPS:2 HUEVOS
1/2 VASO DE LECHE -250 GR. HARINA -1 CUCHARADITA DE ACEITE
1/2 VASO DE AGUA -1 PELLIZCO DE SAL
SALSA:
2 TOMATES1CUCHARADA DE TOMATE FRITO 1 CEBOLLA 1/4 VINO BLANCO 1 PUERRO 2 CUCHARADAS DE ACEITE 1 ZANAHORIA 1 BRICK DE NATA LIQUIDA (200 GR) ESTRAGON 8 LANGOSTINOS 8 MEJILLONES
UNAS TIRAS DE CEBOLLINO PARA ATAR LOS PAQUETITOS.2 CUBILETES DE AGUA
COCER LOS LANGOSTINOS Y LOS MEJILLONES
HACER UN FUMET CON LAS COLAS Y LAS CABEZAS,VERTER EN EL VASO LAS CASCARAS, COLAS Y CABEZAS Y EL AGUA 6 MINUTOS 100º VELOCIDAD 5.COLARLOS Y RESERVAR.
VERTER EN …

200 gr de mantequilla muy fría
200 gr de harina de repostería
90 gr de agua muy muy fría
1/2 cucharadita de sal
200 gr de azúcar
Preparación:
Ponemos todos los ingredientes en el vaso menos el azúcar y programamos 20 segundos velocidad 6.
Sacamos la masa y formamos una bola la reservamos en la nevera 20 minutos. Pasado este tiempo estiramos la masa en medio de dos film transparente formamos  un rectangulo y lo boblamos en tres partes volvemos a estirar la masa y la volvemos a doblar en tres partes (repetimos esta operación tres o …