Blog de recetas thermomix

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PORRUSALDA

Plato típico de Euskadi con muchas variantes, ya que según la zona en la que se deguste puede llevar a parte de las patatas y el puerro (ingredientes indispensables), zanahoria, calabaza, bacalao, etc

INGREDIENTES (Para 4 personas)

1 cebolla
1 diente de ajo
20 gr de aceite
3 puerros
3 patatas grandes
un trocito de calabaza
caldo de carne (o agua + pastilla [...]

LUBINA A LA SAL

Los pescados a las sal quedan siempre sabrosos y jugosos si los hemos cocinado el tiempo justo. Es una buena forma de elaborar platos de pescado si estamos a dieta, ya que apenas aporta calorías. En esta receta pongo un refrito que se hace con bastante aceite, pero tened en cuenta que solo vamos a [...]

DADOS DE POLENTA CON BACON Y QUESO

Apto para celiacos. Una manera diferente de comer “Croquetas”.

INGREDIENTES Para 4 personas (Th 31)

50 gr de cebolla
10 gr de aceite
100 gr de bacon
1/2 litro de agua
120 gr de polenta de maíz
sal, pimienta y orégano
100 gr de queso (el que más os guste, puede ser rallado, de cuña, lonchas, etc)
harina de garbanzo, huevo batido y pan [...]

NOCILLA 2 SABORES

INGREDIENTES

Para la parte blanca:

10 gr de avellanas
20 gr de azúcar
100 gr de chocolate blanco
30 gr de aceite de girasol
70 gr de leche evaporada (tipo Ideal)

Para la parte marrón:

120 gr de chocolate con avellanas
20 gr de azúcar
30 gr de aceite de girasol
70 gr de leche evaporada

ELABORACION

Meter los chocolates troceados al congelador mientras preparamos el resto de [...]

MERMELADA DE NARANJA CON PETALOS DE ROSA

INGREDIENTES

MERMELADA DE NARANJAS CON PETALOS DE ROSA

500 gr de naranjas bien peladas (sin parte blanca)
la piel de 2 naranjas sin parte blanca
1 zanahoria pelada
300 gr de azúcar moreno
20 gr de pétalos de rosa (de venta en herboristerias)

ELABORACION

Poner en el vaso las pieles con el azúcar y pulverizar a vel máx 20 seg, añadir el [...]

MERMELADA DE KIWI

INGREDIENTES

1 kg de kiwis
800 gr de azúcar
1 limón bien pelado, sin nada de parte blanca

ELABORACION

Poner todo en el vaso, triturar en vel 6 unos 20 seg. Programar 40 min, 100ºC, vel 1, cuando termine poner 10 min, varoma, vel 1. Depende del zumo que suelten los kiwis igual hays que poner algún minuto más a [...]

CEBOLLA CARAMELIZADA

Fenomenal acompañamiento para carnes sobre todo blancas (con el cerdo por ejemplo queda genial), para colocar sobre unas patadas cocidas en rodajas en el varoma, sobre queso (como si fuera mermelada) y muchas otras maneras distintas que hay de degustar esta cebolla caramelizada.

INGREDIENTES Th 31

3 ó 4 cebollas grandes cortadas en cuartos
1 diente de ajo
100 [...]

MARMITAKO

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BURRITOS A MI MANERA

Para una merienda-cena rápida y deliciosa con los amigos o la familia sin salir de casa, del gusto de pequeños y mayores, para disfrutar.

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RAVIOLIS DE PERA Y GORGONZOLA CON SALSA DE CHAMPIÑONES

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TXAPELAS DE CHAMPIÑON

Una receta de Bruno Oteiza adaptada a la Thermomix. Un pintxo muy sencillo y para triunfar. No lleva trabajo ni tiempo, se puede tener preparado con antelación y hornear en el último momento.

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MILHOJAS DE VERDURAS

Una receta ideal para l@s que estamos a dieta, baja en calorías. Se puede hacer la bechamel de dieta que viene en le libro, aunque esta bechamel tampoco aporta demasiadas calorías, en total con bechamel incluida son unas 300 kcal por ración. ¡Quien lo diría con lo rico que está!

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YOGUR DE VAINILLA CON FRAMBUESA

INGREDIENTES

yogur de vainilla y frambuesa

600 ml de leche
50 gr de leche en polvo
1 yogur natural
2 hojas de gelatina (poner a rehidratar en agua fría)
50 gr de azúcar
1 cucharada de extracto de vainilla
150 gr de mermelada de frambuesa

ELABORACION

Poner en el vaso las 2 leches y mezclar unos segundos en vel 6. Programar 5 min, 80ºC, [...]

ROLLOS DE YORK CON PURE DE PATATAS ENRIQUECIDO

Una receta fácil, sencilla y rápida. Especial para niños, ya que lleva ingredientes de su gusto.

Muy rica en calcio, ya que tiene leche, queso y sésamo.

INGREDIENTES (Para unos 8 rollos, 2 por persona)

ROLLOS DE YORK CON PURE DE PATATA ENRIQUECIDO

400 gr de patata pelada
200 ml de leche
20 gr de mantequilla
una pizquita de tomillo, pimienta [...]

ZUMO DEVORAGRASAS

Este zumo tomado durante el día ayuda a movilizar y eliminar las grasas a la vez que da sensación de saciedad. La mejor manera es tomar 3 ó 4 vasos a lo largo del día, el primero en el desayuno, luego en la comida, la merienda y la cena. Los zumos es mejor hacerlos en el momento [...]

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