Lola: Hola!
A la hora de tener que incorporar los huevos, no se pone ni velocidad, ni temperatura, etc…que se hace entonces??
Goizalde!puedes decirnos los cambios que has hecho??
Con que consistencia (aprox)debe de quedar la masa? la mía como para croquetas ha quedado…
Gracias y saludos!

Hola Lola, tienes razón. Hay que poner la vel 1 sin temperatura para incorporar los huevos 1 a 1.
Le puse un poquito mas de harina, para que no quedara tan líquido.
Si, es buena comparación, como la bechamel de las croquetas, asi debe quedar. Al escudillar en la placa del horno, la masa no se debe desmoronar, tiene que mantener la forma.

loli: voy a intentar hacer este fin de semana q tengo invitados pero me podeis explicar q es el okara q no lo se gracias

Hola loli: mira, si pinchas sobre la palabra OKARA, te lleva a la página de la receta de la “Leche de soja”, allí te explica lo que es el OKARA con detalle. De todas formas, no es imprescindible, es más, yo le puse ese día porque tenía y porque me da pena tirar el okara, puedes hacerlo perfectamente sin el.

Goizalde: En respuesta a gemaHola gema: en Carrefour y en El Corte Ingles también lo tienes

Yo tambien lo compro en EROSKI o ALCAMPO, espero que lo encontreis.

gema: hala de nuevo goizalde he estado en eroki esta mañana y me han dicho q ya no traen la pasta brick algun consejo de donde la puedo encontrar graciasy saludos

Hola gema: en Carrefour y en El Corte Ingles también lo tienes

Goizalde: En respuesta a gemaHola gema: si, el repollo y la berza son lo mismo.

muchisssimas gracias cuando la haga te digo q tal me a salido pero tiene una pinta esquisitas saludos

gema: hola goizalde solo queria prguntarte si la berza es el repollo o es distinto?y si es ese caso la puedo cambiar por repollo ok besos

Hola gema: si, el repollo y la berza son lo mismo.

ADELA: hola Goizalde me encantaria que mandaras muchas recetas pues he oido hablar mucho del azucar invertido pero no se como utilizarlo, espero que tu me ayudes,y mandes recetas para hacer,es muy interesante pues es natural,gracias por compartirlo con todos un saludo,espero respuestas chao.Adela

Hola Adela: ahora mismo no tengo ninguna receta publicada de azúcar invertido, pero si te puedo decir que viene estupendamente para helados, bizcochos, etc.
Cuando publique alguna le pondré un enlace a esta receta.
Gracias
Un saludo

Gracias, Un saludo.

Juanfra: Hummm, qué pinta más rica tienen; la foto te ha quedado estupenda, y lo de la separación de colores ya la entiendo bien al leer la receta!!! la haré en algún momento, lo dejo pendiente.
eNHORABUENA!!!

Gracias Juanfra. Cuando lo hagas me gustaría que me dieras tu opinión.
Un saludo

Susana: La verdad es que es un plato muy facil y rico rico. Lo preparé ayer y hoy estaba buenisimo…. No le he echado setas ni espinacas pero le añadí zanahoria y guisantes y lo que os digo, muy rico.

Gracias Susana por darme el dato que me faltaba. Yo nunca lo he preparado de un día para otro y si que tenia ganas de saber si quedaba bien o no. Como tu ya dices, la próxima vez que necesite hacerlo de un día para otro, sé que lo podré hacer. Muchas gracias.
Un saludo

elisergio: bueno estaban geniales, mi marido se ha metido 5 rollitos entre pecho y espalda, yo lo unico que le he puesto mas queso de cabra que patata, para que estuviera mas bueno, jeje. de diez.

Me alegro un monton de que os hayan gustado tanto.
Un saludo

loli: He vuelto a probar otra de tus recetas, anoche fué la cena, asi que de nuevo hubo triunfo, por lo tanto te vuelvo a dar un sobresaliente a esta receta. Seguiré probando tus platos. Gracias.

Gracias loli: me alegro que te gusten mis recetas, las hago con todo cariño para compartirlas con gente como tu, que sois un encanto.
Un saludo

Miriam: Goizalde ¿de donde sacas estas recetas? menuda pinta, me la apunto para probarla, ya te contare que tal me sale, pero seguro que deliciosa, como todas tus recetas jejejje

Hola Miriam: pues mira, la mayoría de las recetas salen de mi cabecita (no todas), a veces con ayuda de otras recetas, me gusta mucho coger ideas de varias recetas y juntarlas en una sola, y cuando el resultado es satisfactorio, pues las comparto con vosotr@s. Otras veces abro el frigorífico y los armarios de par en par, miro los ingredientes que tengo hago la comida o la cena. Este es el caso de estos rollitos. No me gusta seguir al pie de la letra ninguna receta (son manías, jajajajaja), tengo que darle siempre un toque diferente.
Gracias por tu comentario
Un saludo

loli: Los rollitos los cociné anoche. Nota: sobresaliente… buenisimos y encima me sobraron 3 y frios estas exquisitos. Enhorabuena, tus recetas son fantasticas. Gracias.

Es una receta tan sencilla pero a su vez queda riquísima, con ingredientes que tenemos en casa y la elaboración es tan sencilla…
Gracias loli por la nota
Un saludo
Gracias loli

Animros de verdad

Besos a tod@s

Giovanni: En respuesta a Goizalde
Sigo teniendo mis dudas sobre la textura. Además me resulta raro que el tomate cocina como el aqua…. estoy tentado en probar esta técnica aunque va en contra de mis principios morales respecto a la cocción de la pasta, jeje

Hola Giovanni: no esperaba menos de ti, jajajajaja. Según escribía el comentario estaba pensando en ti y en el tiempo que tardarías en responder, juassssssssssss.
Eres auténtico.
Mira, la verdad, para cocinar una pasta sencilla, sin manchar cacharros y en un abrir y cerrar de ojos, esta forma de hacerlo es la mejor. Pruebalo, anda y nos comentas.
Un saludo

Goizalde: Oe, oe, oe, oe, oe. Que bien me han quedado mis primeros “Tiburones” en mi nueva Thermomix 31. No se han roto ni una pizca, como veis en la foto están completamente enteros. Me encanta el giro al revés y la velocidad cuchara.
Oe, oe, oe, oe.

Sigo teniendo mis dudas sobre la textura. Además me resulta raro que el tomate cocina como el aqua…. estoy tentado en probar esta técnica aunque va en contra de mis principios morales respecto a la cocción de la pasta, jeje

maria: no he triunfado, puede ser porque no le he echado extracto de vainilla ,le he echado una cucharada de azucar vainillado…el examen lo paso con mi hija y no le ha gustado…un poco soson…

En realidad yo le he puesto un poco más de azúcar porque somos más golosas, es cuestión de adaptar las recetas al gusto de cada casa.

maria: no he triunfado, puede ser porque no le he echado extracto de vainilla ,le he echado una cucharada de azucar vainillado…el examen lo paso con mi hija y no le ha gustado…un poco soson…

Siento mucho que no hayas triunfado, sobre todo me da pena porque no le ha gustado a tu hija.
Claro, date cuenta que la maizena por si sola no sabe a nada, es sosíiiisima, jijijijiji. Te ha faltado el extracto de vainilla, que tiene bastante más aroma y sabor que el azúcar vainillado, y además habiéndole echado solo 1 cucharadita, quizás si hubieras cambiado parte del azúcar normal (o todo) por el vainillado…
Bueno, a lo hecho, pecho. Pero no desistas, es una receta muy rica y y muy fácil. Si no tienes extracto de vainilla, pues métele otra cosa: chocolate blanco, mermelada de naranja, etc. Haces un par de sabores diferentes que sepas que le gustan a tu hija y verás que bien.
Gracias
Un saludo

tamari: Buenísimas y estupenda presentación, gracias por compartir tus secretos de cocina.

Si que están ricas, si. Gracias a ti tamari.

Goizalde: En respuesta a MartaNo, no varía nada, la puedes hacer tal cual.Un saludo

Gracias otra vez….Nunca la he probado con mermelada de tomate, veremos si sabe tan rica como parece…

Marta: Me gustaria hacer esta receta, pero en el encabezado veo que es para th21….Alguien puede decirme si varia al hacerla en la TH31?
Muchas gracias…..

No, no varía nada, la puedes hacer tal cual.
Un saludo

Monica: Hola, tengo una duda, a ver si alguien me puede ayudar….? me gustaria saber donde puedo conseguir recetas para la termomix/Bimby para niños. Gracias.

Hola Monica: que tipo de recetas quieres? Pures, papillas, sólido, postres? Para que edad?

Goizalde: En respuesta a Fernando
Hola Fernando: me temo que no hablamos de azúcar glass, sino de azúcar invertido.
Un saludo

No se donde tengo la cabeza..

Fernando: En respuesta a adrià
Quizás el del obrador lleva algún protector adicional supongo o quizás es de azúcar moreno por decir algo.

Hola Fernando: me temo que no hablamos de azúcar glass, sino de azúcar invertido.
Un saludo

adrià: Hola saludos!soy Adrià y desde hace un tiempo, trabajo en una panaderia de mi pueblo,que para hacer la famosa coca de vidre( coca de vidrio en catalàn ) empleamos azùcar invertido. En los botes industriales se le llama azùcar oro por su color dorado,yo lo he intentado hacer en casa con esta receta termometro en mano y no me queda ni el color ni la consistencia fina que utilizamos en el obrador. Debe ser cosa de lo industrial o hago algo mal?

Quizás el del obrador lleva algún protector adicional supongo o quizás es de azúcar moreno por decir algo.

adrià: Hola saludos!soy Adrià y desde hace un tiempo, trabajo en una panaderia de mi pueblo,que para hacer la famosa coca de vidre( coca de vidrio en catalàn ) empleamos azùcar invertido. En los botes industriales se le llama azùcar oro por su color dorado,yo lo he intentado hacer en casa con esta receta termometro en mano y no me queda ni el color ni la consistencia fina que utilizamos en el obrador. Debe ser cosa de lo industrial o hago algo mal?

Hola Adriá: no, no haces nada mal. La textura que ha de tener es de un almíbar no muy fuerte y el color es casi transparente. Supongo que lo industrial llevará otro tipo de ingredientes. Lo industrial suele estar mejor preparado, esta receta es para los que no tenemos a mano el azúcar invertido industrial, para salir del paso.
Has probado hacer alguna elaboración? Si lo pruebas, verás que funciona (quizás no tan bien como la industrial, pero funciona)
Un saludo

tamari: Fácil, rápida y muy buena. Gracias nos gustó a todos.La verdad es que ver tu nombre en la receta es sinónimo de éxito, enhorabuena.

Te doy las gracias con una lagrimilla en el ojo, por la emoción de tus palabras.
Un saludo

Fernando: Hola Goizalde acabo de ver esta receta y me parece muy original el detalle de las fotos en la galeria la hace muy atractiva. A pesar de que solo tiene un voto merece más.

Muchas gracias por tu comentario, Fernando.

Goizalde: En respuesta a MiriamSi quieres puedes dejarlo así o triturarlo un poco más, yo lo he hecho de las 2 formas y a mi me gusta más trituradito. Pero ya sabes, para gustos.Un saludo

Al final lo triture unos segundos mas y quedo perfecto, jejeje, decirte que fue todo un exito, fijo que repito la receta y provare mas convinaciones (jamon, huevo duro……..)

eva rivera: Exito total, eso es como yo voy a titular su receta. Nos encantó, los comimos calentitos porque los puse al horno muy poco antes de la fiesta y luego los transporté en una bandeja de barro muy caliente, con lo cual llegaron perfectos. También tengo que decir que son muy vistosos y no cuesta nada hacerlo. Yo sólo he cambiado calabacines por champiñones naturales. Muchas gracias. Tiene mi voto

Muy buena idea la de transportarlos calentitos, es que así ganan mucho.
Un saludo

marilina: Buenas tardes. Tengo dos dudas:
1) ¿Cuándo se echa la leche?
2) Según la receta se pone harina en dos ocasiones, pero ¿qué cantidades cada vez?.
Un saludo.

Si, la segunda vez que pone harina se refiere a la leche, ha sido un lapsus mio, ahora mismo lo cambio. Y con esto creo que te respondo a las 2 preguntas.
Un saludo

Giovanni: En 15 minutos los maccarones estarán blandos. La buena pasta no se puede cocer con la salsa, también entiendo que depende de las costumbres de cada sitio. Yo quitaría la pastilla de caldo y pondría albahaca fresca. Y la pasta a parte con agua y sal. Pastas que se pueden encontrar en España: De Cecco, Del Verde y Cocco. Si no la Barilla pero es muy corriente.

Saludos Giovanni hoy los hice de nuevo con 15 minutos salen al dente perfectos,quizás lo que confunde es que al hacerlos directamente en la salsa de tomate sin freir necesita 5 minutos hasta que empieza a hervir y por eso extraña tanto, si ya tienes la salsa con el agua ya caliente si que con 10 minutos quedan bien, pero en este caso ya te digo que no por que lo comprobé 2 veces.

El truco de macarrones es para tener las medidas correctas si queremos hacer la pasta en la misma salsa.

Miriam: tengo una duda, lo estoy haciendo ahora, he triturado 20seg como dices la panceta y el pollo, pero me parece que han quedado trozos muy grandes ¿es normal o lo trituro un poco mas?

Si quieres puedes dejarlo así o triturarlo un poco más, yo lo he hecho de las 2 formas y a mi me gusta más trituradito. Pero ya sabes, para gustos.
Un saludo