Goizalde:
En respuesta a elsa

Supongo que con esta receta quedarán genial los bizcohos y magdalenas como tu bien dices, pero esto no es azúcar invertido, el azúcar invertido necesita de unos procesos químicos que se dan entre el ácido cítrico, el bicarbonato y el azúcar y con esta receta que tu propones esto no pasa. Lo que no quita para que con esa mezcla no queden bien las cosas, pero no lo llames azúcar invertido.
Un saludo

Perdón, me refería a esta respuesta que le das a elsa. El bicarbonato se agrega para equilibrar el PH, pero no cambia la estructura química del jarabe, es una mezcla de dextrosa y fructosa y a eso se le llama azucar invertido.

Saludos.

No es por incordiar, pero el zumo de limón posee un alto porcentaje de ácido cítrico, de hecho las proporsiones que propone elsa son muy altas, en el artículo de wikipedia se proponen 10ml de zumo de limón por kilogramo de azucar y 300cc de agua. El ácido cítrico es ácido cítrico, no importa si viene en sobre o está presente en el zumo de limón, tiene la misma estructura química y produce la misma reacción.

https://secure.wikimedia.org/wikipedia/en/wiki/Inverted_sugar_syrup

Un saludo.

Con 4 yogures, una lata pequeña de leche condensada y 2 limones salen 6 u 8 raciones, depende lo grandes q las quieras.
Es un postre q queda muy bien después de una comida copiosa, pq es muy ligero.

Hola: he hecho varias veces este postre, pero en vez de nata le pongo 4 yogures naturales sin azúcar.
Lo adorno espolvoreándolo con canela y una neula (barquillo)

Gracias a tí Cova!! Por compartir un poco de tí misma con nosotros y la ilución que pusiste desde el principio!!

Jooo Sol…Mil Gracias…. Un beso muy fuerte

Muchísimas Gracias, de verdad

Hola Goizalde, ya se que mi comentario no tiene nada que ver con el pollo al ajillo, he intentado hacer el dulce de membrillo y me queda muy bueno pero muy rugoso, hay en algun punto de la receta que deberia triturarlo mas??? o es por el tipo de membrillo? Gracias

Gracias por aclararlo.

Merce

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Saludos

reyes: Hola Goizalde,
Me gustaría me aclararas una duda, sólo 30 gr. de aceite? y la otra duda es q si son 20 minutos rehogando las verduras? No es mucho?
Muchas gracias, quiero hacerla este finde y me gustaría asegurarme.
Saludos.    

Hola Reyes:
si, con solo 30 gr hay suficiente, pero si tu quieres añadir un poco más, no hay problema.
La cebolla necesita por lo menos 20 min para cocinarse, y date cuenta que pone 80ºC, eso es poca temperatura. En la sartén siempre tienes un mínimo de 100, pero de esta manera consigues que la cebolla quede blandita y bien cocinada

Hice la receta ayer para cenar hechándole las 4 galletas María…quedó buenísimo, a mi marido le encantó.. y muy fácil de hacer.

sote: Hola!
Yo soy nueva en esto y la receta tiene una pinta estupenda pero estoy pensando en hacerlo en tamaño quiche en lugar de en tartaletas individuales. Has probado a hacerlo alguna vez? crees que quedaría bien o quizá demasiado empalagoso?
Gracias y saludos!!    

Si, pero en ese caso ponle menos queso azul para que el sabor no resulte demasiado fuerte

Paloma: 3. Poner la mariposa en el vaso y echar el agua y el arroz en frío (sin cestillo). Programar 6 min, varoma, vel 1, con el cubilete puesto. Seguido poner 9 min, 100ºC, vel 1. Dejar reposar unos 15 min con un trapo sobre la tapa. No quitar el cubilete en ningún momento, ni durante la cocción ni en el reposo, es muy importante. El arroz debe quedar pegajoso.

3. Poner la mariposa en el vaso y echar el agua y el arroz en frío (sin cestillo). Programar 6 min, varoma, vel 1, con el cubilete puesto. Seguido poner 9 min, 100ºC, vel 1. Dejar reposar unos 15 min con un trapo sobre la tapa. No quitar el cubilete en ningún momento, ni durante la cocción ni en el reposo, es muy importante. El arroz debe quedar pegajoso.

Paloma: Hola
Mil gracias. Me encanta el sushi
Tengo una duda… En la receta hablas en dos ocasiones del vinagre.
Esta bien? Echo los 20 y luego cuanto?
Traídas de nuevo. Acabo de dar a luz y tengo unas ganas de japo acumuladas…
Saludos    

Es el mismo vinagre:
“4. Mientras se cuece y reposa el arroz, poner el vinagre, sal y azúcar en un cuenco, meter unos segundos al microondas para templar y mezclar bien. Dejar enfriar.
5. Poner el arroz en una fuente no metálica y mezclar con el vinagre (el que hemos mezclado con sal y azúcar) con una cuchara de madera o de silicona.”

Luis: Hola, cuando le añadimos el aceite?    

Después de las verduras, para pocharlas

pepinillo: Me encanta la receta, mañana mismo la prepararé, pero tengo un problema a la hora de hacer el sushi, que ya lo he preparado en otras ocasiones pero no en la thermomix,la lámina de alga nori, se queda un poco seca, no como la que te ponen en los restaurantes, y no se si humedeciéndola un poco se estropea, por fa si alguien me lo puede decir se lo agradeceré mucho.Felicidades por la receta.l    

Humedecela una vez que el rollo este hecho a poder ser con mezcla de vinagre de arroz y agua, para que a parte de darle humedad, le de también sabor. Pero no te pases remojándolo, se te puede romper

fa: Me ha parecido una receta maravillosa, soy amante de la comida japonesa y realmente sabe a comida japonesa, te felicito    

noliderota: hola soy nueva con la thermomix pero casi 3 semanas y la uso a diario me gustaria saber quien me puede mandar recetas apropiadas para la dieta ww no se donde buscar porque tambien soy nueva en esto de internet y os he descubierto metiendome x to laos ;bueno el guiso esta buenisimo felicidades sos sos sos sos   &nbsp mi puntuacion excelente