(Para 4 personas)
Ingredientes:
- 400 gr de pescado azul al gusto
- 60 gr de aceite de oliva
- 200 gr de harina de maiz
- 650/700 gr de leche semidesnatada
- 1 diente de ajo
- 1 manojo de perejil
- Huevo
- Harina de garbanzos para rebozar
Retiramos las espinas al pescado, retiramos la piel y lo cortamos en trozos pequeñitos
Picamos el ajo y el perejil.
En una sartén ponemos el aceite, ponemos el ajo, el perejil y el pescado. Sofreímos todo unos minutos hasta que el pescado está prácticamente cocinado. Retiramos y reservamos
Añadimos la harina a la …

(Para 4 personas)
Ingredientes:
- 400 gr de arroz integral
- 1.500 gr de agua
- 2 pimientos verdes frescos
- 60 gr de guisantes
- 100 gr de judías verdes, a ser posible fresca, si son congeladas se descongelarán previamente.
- 200 gr de tomates frescos
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 lechuga
- Tomillo
- Ajos y cebolla
- Un pellizco de sal
Lavamos los pimientos, las judías, los tomates y la lechuga, los cortamos en trozos pequeños y los reservamos. Pelamos los ajos (al gusto) y la cebolla, lo picamos en trozos muy pequeños.
Ponemos una paellera u …

Para 1 persona.
Ingredientes:
- Salsa de soja
- 1 bloque de tofu
- 4 dientes de ajo
- 1 ramita de perejil
- Semillas de sésamo, linaza y amapola
- Brotes de soja
- Brotes de alfalfa
- Unas hojas de albahaca
- 150 gr de champiñones cortados en láminas
Sin sal ni aceite.

Corta el tofu en lonchas y fríe unos minutos con la salsa de soja los ajitos picados y el perejil.
A continuación deja macerar unas horas con la salsa de soja en la misma sartén si quieres.

Coloca el tofu en el plato a servir  y sofríe los champiñones …

Ingredientes:
- Unas porciones de quesitos
- Pan en rebanadas
- Pipas de girasol peladas y tostadas
- Semillas de sésamo y linaza tostadas
- Margarina
Una merienda de lujo muy muy fácil de hacer.
Pon las semillas tostadas en un plato, deja caer el quesito dentro lo envuelves en semillas y lo colocas en una rebanada de  pan con margarina.
Decoras a tu gusto
Si no sabes donde comprar las semillas, pregunta en herbolarios.
 

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- 1 bloque de tofu  (lo venden en herbolarios)
- 1 trozo de alga kombu  (lo venden en herbolarios)
- 1 litro de agua
- Salsa de soja
- Orégano
Preparación:
Pon a hervir el agua con el trozo de alga kombu.
Añade el bloque de tofu cuando empiece a hervir y cocina entre 20 y 30 minutos a fuego lento.
Trocea el tofu en láminas de medio centímetro ponlas en una fuente,  añade la salsa de soja con el orégano y deja macerarlas unas horas.
Pon en una sartén un poco de aceite de oliva y pasa ligeramente las …

Ingredientes
- 250 gr de judías negras ó “viudas”
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- ½ pimiento verde
- ½ pimiento rojo
- 200 gr de carne de cordero en trozos
- 50 gr de panceta
- 3 cucharadas de tomate frito
- 1 pastilla de caldo de carne
- Agua
- Sal
- 1 o 2 hojas de laurel.
Elaboración:
Ponemos a remojo las judías 12 horas antes, cambiando el agua al menos 2 veces. Escurrimos y reservamos.
Picamos menudo el ajo y la cebolla, y en trozos pequeños los pimientos, en forma de medias lunas las zanahorias.
Retiramos la …

La Stevia es una planta tipo arbusto autóctona de Paraguay.
Esta planta está obteniendo fama mundial debido al dulzor de sus hojas. Hay páginas que dicen que es 20 veces más dulce que el azúcar 0 calorías. Yo no puedo atestiguarlo porque no la he probado, pero si pude comprar en un herbolario muy popular en Palma llamado Hierbabuena un frasquito de 50 M por 8,27€…
Un poco carete sí es, pero debo decir también a su favor que con 2 gotas endulzas como si fuera una cucharada de azúcar y que …

Ingredientes: (para 2 panes)
- 600 gr de harina de fuerza de panadería
- 20 gr de levadura prensada de panadería
- 1 Calabacín grande, entre 200 y 300 gr.
- 1 huevo
- 200 gr de leche
- 100 gr de agua
- 2 cucharadas de sal
- ½ cucharada de azúcar
- 1 yema de huevo batida
Elaboración:
Lavamos el calabacín, cortamos un trozo de unos 3 dedos de ancho y lo picamos finamente lo reservamos en un recipiente con un poquito de sal, el resto lo rallamos con un rallador, lo colocamos en un colador, le añadimos un …

Ingredientes: (30 buñuelos aprox.)
100 gr de arroz
15 gr de mantequilla
2,5 gr de sal
450 gr de agua
1 sobre de levadura para repostería
60 gr de agua caliente
100 gr de azúcar
2 huevos
125 gr de harina
6 gotas de extracto de vainilla
Un poco de nuez moscada
Aceite para freír.
Elaboración:
Ponemos 450 gr de agua en un cazo junto con la mantequilla y la sal, calentamos hasta que hierva, añadimos el arroz y lo mezclamos, dejamos cocer a fuego lento hasta que el arroz está muy suave y blando pero no desecho. Dependiendo del arroz, entre18 y 20 …

Ingredientes: (para 4 p)
- 100 gr de judía blancas secas
- 100 gr de judía negras secas
- 100 gr de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 hoja de laurel
- 750 gr de agua
- 70 gr de tomate frito
- 100 gr de zanahorias
- 150 gr de Manzana
- 2 cucharadas del agua de cocción.
- Pan rallado
- Sal y pimienta
Elaboración:
Poner a remojo las judías en un recipiente con agua que las cubra por lo menos durante 8 horas.
Terminado el tiempo de remojo, escurrir el agua, poner las judías …

Ingredientes:
- 50 gr de aceite
- 500 gr de Pollo,cortado en trozos menudos o zancos y alitas
- 100 gr de guisantes
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 200 gr de arroz
- 2 zanahorias
- 1 pimiento rojo
- 650 gr de caldo de verduras
- Sal , pimienta
- Perejil
- Azafrán
Elaboración:
Pelamos las zanahorias,las cortamos a la mitad y en rodajas no muy gordas.
Ponemos a calentar el aceite a fuego medio en una sarten o paellera.
Limpiamos el pollo,lo salpimentamos al gusto,lo doramos un poco. Retiramos y reservamos.
Pelamos y picamos los dientes de ajo y la …

PUCHERO

 Esta típica comida argentina está calculada para 4 personas, o sea 4 porciones.

INGREDIENTES:
- 1/2 Kg de carne de puchero
- 2 choclos
- 2 zanahorias
- 1 trozo de zapallo
- 1/2 calabacita
- 2 batatas
- 1 ajo puerro
- 2 o 3 hojas de apio
- 4 papas medianas
- fideos para sopa
- 1 1/2 litro de agua
- Sal, pimienta a gusto

PREPARACION:
En una olla colocar 1 1/2 litro de agua fría con una cucharadita de sal fina. Poner a hervir la carne del puchero (esta puede ser opcional: osobuco, falda, caracú, rabo) según el gusto del consumidor.

Una …

locro

Ingredientes:

- 500 gramos de maíz molido
- 100 gramos de porotos
- 500 gramos de carne de vaca
- 500 gramos de patitas de cerdo
- 500 gramos de pechito de cerdo
- 100 gramos de panceta ahumada
- 3 chorizos colorados
- 3 dientes de ajos
- 2 a 3 hojitas de laurel
PREPRARACION:
 Lavar bien el maíz y los porotos y dejarlos toda una noche en una olla con agua para que se ablanden.
Al momento de comenzar a preparar el locro se cortan al medio las patitas y el pechito de cerdo y la carne y la panceta …

Ingredientes: (4p) 400 gr de Habas secas, o judías blancas
2 Orejas de cerdo
2 Morros de cerdo
1 cebolla
4 dientes de ajo
100 gr de chorizo de cocer
1 o 2 zanahorias
Un poco de aceite
Tomillo, romero, perejíl, orégano y laurel
Sal
Caldo de carne
Elaboración:
Ponemos el día anterior las judías o habas en remojo. Limpiamos las orejas y los morros, y también lo ponemos a remojo aparte.
 
 
Tendremos que cambiar el agua a los morros y las orejas al menos 3 o 4 veces, para que se desalen bien. Una vez terminado el remojo, volvemos a lavar muy …

Para congelar cualquier producto este ha de ser impecable, en todos los aspectos. La congelación conserva las buenas cualidades de un producto en perfecto estado y limpieza, pero no puede mejorar las de un producto deteriorado o mal congelado.
En la medida de lo posible solo se congelarán alimentos de primerísima calidad, lo más frescos posible.
Siempre que cocinemos un alimento que posteriormente va a ser congelado tendremos que reducir la cantidad de sal y de especies en el mismo,ya que los cristales de hielo que se forman en el proceso de …

Existen muchos secretos para tener un pelo saludable y hermoso. Lo mejor a la hora de cuidarlo es utilizar productos naturales, y si nos decantamos por productos es preferible que sean de excelente calidad y que reparen.
Para cuidar el cabello seco:
Cuando lavemos el cabello es recomendable no secarlo frotando con una toalla, ya que el cabello mojado es mucho más frágil y perjudicamos su estructura capilar. De igual manera resulta perjudicial peinarlo, tanto estando seco como mojado con peines con dientes muy unidos. El secador, si lo vamos a utilizar …

 
Ingredientes:
- 250 gr de harina de maíz fina
- 250 gr de agua
- 2.5 gr de sal
- Aceite para freir
Elaboración:
Ponemos el agua a calentar junto con la sal y cuando esta hirviendo,apagamos el fuego.
Poner la harina en el recipiente en que se vayan a hacer la masa.
Verter el agua sobre la harina y con una espátula o cuchara de madera remover hasta que se moje toda la harina.
La harina no puede quedar suelta y la masa resultante tiene que ser espesa.
Colocamos la masa dentro de una manga pastelera y colocamos una …