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INGREDIENTES
1 kg de azúcar
300 ml de agua
5 gr de ácido cítrico
5 gr de bicarbonato sódico = (carbonato ácido de sodio)
ELABORACION
Poner en el vaso: el agua, el ácido cítrico y el azúcar, 10 seg, vel 5. Programar 10 min, varoma, vel 2.
Quitar el vaso de la base y dejar enfriar hasta 50ºC.
Añadir bicarbonato y mezclar 10 [...]
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INGREDIENTES
100 gr de chocolate postres o cobertura
600 ml leche
1 sobre de cuajada
ELABORACION
Echar el chocolate en el vaso y triturar con golpes de turbo hasta que queden trocitos muy pequeños, casi polvo. Retirar y reservar.
Sin limpiar el vaso, echar la leche y el sobre de cuajada, mezclar en vel 6 unos segundos. Programar 12 min, varoma, [...]
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 PARA EL BIZCOCHO:
1 yogur griego de Danone
1 medida de yogur de aceite
2 medidas de yogur de aceite de azucar
3 medidas de yogur de harina
3 huevos
125 grs. de almendra molida
1 sobre de levadura
colorante rojo
PARA EL RELLENO:
125 grs. de queso cremoso
250 grs. de nata
50 grs de azucar glass
mermelada de fresa fina
PARA LA COBERTURA:
1 tableta de chocolate postres [...]
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INGREDIENTES
CREMA PASTELERA
50 gr de mantequilla
70 gr depasas sin semillas puestas a remojo la noche anterior en 1/2 cubilete de ron
MASA SABLÉ
1 huevo batido
ELABORACION
Hacer primero la CREMA PASTELERA y todavía en caliente añadir la mantequilla para enriquecer y las pasas en remojo con ron y todo (si hay niños el remojo se hará con agua o leche, [...]
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INGREDIENTES
500 gr de harina tamizada
300 gr de mantequilla (sacar 1 hora antes del frigorífico)
150 gr de azúcar glass
50 ml de leche
1 huevo
Una pizca de sal
ELABORACION
Poner en el vaso todos los ingredientes, echar primero los líquidos y luego el resto. Amasar en vel 4-5, 20 seg.
Sacar del vaso y hacer un rulo o una bola, envolver [...]
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INGREDIENTES
350 gr harina
1 sobre de levadura quimica (tipo Royal)
3 huevos
1 tarrina (250 gr) de queso de untar (tipo Philadelphia)
1 cucharada de extracto de vainilla
Ralladura de limón
Aceite para freir (mejor girasol u oliva suave)
Dulce de membrillo
ELABORACION
Meter todos los ingredientes en el vaso, 2 min, vel 8. Sacar la masa, hacer buñuelos con la ayuda de dos cucharas [...]
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INGREDIENTES
1 bote de mirabeles en almíbar
1 paquete de masa brisa fresca o masa quebrada
CREMA PASTELERA (hecha con 1/2 litro de leche)
ELABORACION
Precalentar el horno a 180-200ºC.
Hacer la CREMA PASTELERA (pincha para ver la receta) y dejar enfriar metido en una manga pastelera en el frigorífico, no hace falta que tenga boquilla.
Colocar la masa quebrada en el [...]
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Ingredientes:
8 claras de huevos
10 yemas
235 gr. de azúcar glass
165 gr. de fécula de patata o harina de patata
Preparación:
Separar las yemas de las claras.
Colocar La mariposa en el vaso, añadir las claras y montarlas, programando 10 minutos, 37º a velocidad 3 y medio. Repetir la operación esta vez sin temperatura, 10 minutos a velocidad 3 y [...]
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Para Th 21
Estas cantidades son para un molde redondo de 28 cm de diámetro. Salen unas 10 raciones.
INGREDIENTES
BASE:
400 gr de bizcochos de soletilla
almíbar
Almíbar
1/2 litro de agua
1/2 kg de azúcar
3 ó 4 sobrecitos de café o descafeinado soluble (al gusto)
1/2 cubilete de cognac
Para la crema
5 huevos
250 gr azúcar
750 gr de queso mascarpone
200 ml de nata liquida
4 hojas [...]
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INGREDIENTES:
75 gr de chocolate sin leche.
75 gr de chocolate con leche.
1 litro de nata líquida.
1 sobre de flan royal para un litro de leche (8 flanes) o 2 sobres de 4 flanes cada uno.
MODO DE PREPARACIÓN:
1º- Poner los cholates a trozos en el vaso, varios segundos, velocidad 6. (Tiene que quedar casi polvo).
2º- Añadir el [...]
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INGREDIENTES
200 gr de leche condensada
1/2 litro de nata para montar
zumo de 2 limones
Es mejor que los 3 ingredientes esten fríos.
ELABORACION
Poner todo en el vaso, 1 min, vel 6, vereis que se monta un poco. Echar en moldes individuales y refrigerar.
Si teneis tiempo u os apetece, podeis semimontar la nata con la mariposa puesta, reservarla. Echar en el vaso [...]
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