CINNAMON ROLLS
Es un postre o merienda tipicamente americano. Los rollitos de canela puedes encontrarlo en cualquier cafetería de temática americana del mundo y en Estados Unidos es un clásico, en todas las casas saben hacerlos. Al igual que en su lugar de origen daremos las medidas por tazas y cucharadas, esto se podría traducir en mililitros, pero realmente no hay exactitud en este postre, ya que la masa se forma según el tipo de harina y las cantidades pueden variar.
Ingredientes para 9 rollitos aproximadamente:
Para la masa:

2 tazas de harina de …

Hay muchas recetas de tartas de galleta, y muchas de ellas son de galletas tipo Oreo. En esta receta hago mi versión de lo que sería tarta de galletas con un toque de tiramisú. Esto es porque la crema de relleno está hecha con queso mascarpone que le confiere suavidad y un sabor increíble. Y como opción podemos emborrachar la base de galletas con algún vino dulce para que nos recuerde más al tiramisú, aunque no sería decuado si la comen los niños, a estos les encanta este pastel. Estos …

Para Thermomix TM31
Hola, hoy me ha tocado tener a mi nieto de 4 años, y le encanta la thermomix y cocinar ha visto la revista de este mes y me dice, abuela hacemos una comida con la thermomix, le digo vale elige tu cual vamos hacer y ha tocado está tarta de manzana y pera y la verdad que está riquísima, ya nos las hemos comida toda aquí dejo una muestra y la receta,
 

Ingredientes:
para 10 raciones
- 3 huevos
- 150 g. azúcar
- 1 cucharada de azúcar avanillado
- 60 g. de mantequilla
- 100 …

Hoy en casa hemos hecho una tarta de limón y merengue, era una asignatura pendiente conmigo misma, y ya véis el resultado.

Ingredientes:
Base
- 300 gramos de masa sable
- un huevo batido para decorar
CREMA DE LIMÓN
- 100 gramos de azúcar
- la piel de un limón, solo la parte amarilla
- 150 gramos de zumo limón
- 3 yemas de huevo , reserváis las claras
- 50 gramos de maicena
COBERTURA
- 350 gramos de merengue suizo.
INGREDIENTES MERENGUE SUIZO
- 4 claras de huevo
- 200 gramos de azúcar
- un pellizco de sal
- 4 gotas de vinagre o de zumo de limón
Preparación:
 
Pre calienta el  horno  a  180
Preparáis …

 
Ingredientes:
masa
-250 g de leche
- 30 g de levadura prensada fresca
- 75 g de AZUCAR y algo más para rebozar las berlinesas una vez acabadas.
- 75 g de mantequilla   y algo más para derretirla junto con el chocolate fondant.
- 2 huevos
- 500 g harina de fuerza
- 1 pellizco de sal
-Chocolate fondant para el relleno
- Canela en polvo.
 
PARA FREIR:
- 500 g aceite de oliva
Preparación:
 

VERTIR  LA LECHE EN EL VASO Y PROGRAMAR 1 MINUTO,/37º/, VEL 1.
INCORPORAR LA LEVADURA Y MEZCLAR PROGRAMANDO 20 SEG/ VEL 2
AÑADIR EL AZUCAR, LA MANTEQUILLA Y LOS HUEVOS.PROGRAMAR 30SEG/ …

La grasa de estas galletas de almendra es saludable, es con aceite de oliva que contiene grasas omega 9.
También tienen mucha fibra pues la harina es integral y se endulza con stevia que no aporta ningún hidrato de carbono.
Están crujientes y buenísimas…
Ingredientes: para dos bandejas de horno llenas
- 200 g de harina integral
- 75 g de almendras trituradas
- 2 huevos
- 1 cucharadita de stevia en polvo o 90 g de azúcar moreno integral
- 75 ml de aceite de oliva extra virgen
- 1/2 cucharadita de canela
- La piel rallada de un …

Esta receta ha sido publicada por Damià Montoro y la foto de Paquita Serantes del Grupo Thermoblog Illenc desde las Islas Baleares con todo el afecto.
PARA LA TARTALETA
- 200 gr de Galletas María
- 120 gr de mantequilla
PARA EL RELLENO
- 450 gr de calabaza hervida
- 150 gr de nata
- 150 gr azúcar
- 3 huevos
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de jengibre
- 1/4 cucharadita de clavo molido
Preparación
Vierte las galletas y tritura 20 segundos a velocidad 6.
Añade la mantequilla y mezcla 12 segundos velocidad 6.
Vierte la mezcla bien …

MONAS DE PASCUA o TOÑAS
* 125 ml. de agua
* 40 ml. de aceite
* Ralladura y zumo de 1 naranja
* Ralladura de limón
* 2 huevos
* 130 gr. de azúcar
* 10 gr. de levadura de fuerza
* 500 gr. de harina de fuerza
* Un poco de sal
Para La Cobertura:
* 75 gr. de azúcar
* 75 gr. de almendra
* Ralladura de 1 limón
* 5 gr. de canela
* 1 huevo
Poner en la Thermo las almendras y triturarlas no muy finas, reservar.
Poner en el vaso el agua, aceite, zumo de naranja, 3 min., vel. 2, 40º.
Añadimos el …

Ingredientes: (30 buñuelos aprox.)
100 gr de arroz
15 gr de mantequilla
2,5 gr de sal
450 gr de agua
1 sobre de levadura para repostería
60 gr de agua caliente
100 gr de azúcar
2 huevos
125 gr de harina
6 gotas de extracto de vainilla
Un poco de nuez moscada
Aceite para freír.
Elaboración:
Ponemos 450 gr de agua en un cazo junto con la mantequilla y la sal, calentamos hasta que hierva, añadimos el arroz y lo mezclamos, dejamos cocer a fuego lento hasta que el arroz está muy suave y blando pero no desecho. Dependiendo del arroz, entre18 y 20 …

La panacota del italiano( panna cotta literalmente “nata cocida”) es un postre típico de la región  italiana, elaborado a partir de leche, nata, azúcar y gelatina, lo que hace que este postre posea un color blanco muy llamativo. Presenta un aspecto similar al flan por lo que su forma es prácticamente la misma. Es muy simple de hacer y tiene tantas variantes como sabores le queramos dar. Se puede elaborar con sabor  a vainilla, café, chocolate, queso, plátano, como en este caso o según la imaginación de cada cual. Si …

El origen del mantecado es de Andalucía, unos dicen que de Estepa y otros de Antequera. Actualmente el mantecado se fabrica en una amplia zona geográfica, no solo en Andalucía, pero  la ciudad sevillana  Estepa sigue siendo su principal productor.Actualmente la producción del mantecado comienza a finales de verano, almacenándose  hasta   la temporada navideña. Del mantecado, entendido como dulce navideño, existen diversos tipos según  los ingredientes añadidos, almendra, canela, chocolate, canela…
A pesar sus ingredientes naturales y de su pequeño tamaño,los mantecados son altamente calóricos. En esta recetase ha sustituido la …

Esta es una receta riquísima, fácil de hacer y con la cual quedaríamos muy bien delante de nuestros invitados.
Los ingredientes para el bizcocho:

2 tazas de harina de trigo leudante
2 cucharadas de esencia de vainilla
½ cucharadita de polvo de hornear
4 huevos
1 taza de azúcar
½ taza de leche entera.
Canela en polvo

Para comenzar nos hacemos con un recipiente donde batiremos las claras de huevo a punto de nieve, agregamos el azúcar poco a poco y las 2 cucharadas de esencia de vainilla. Luego añadimos una a una las yemas de huevo, la media …

La calabaza es una hortaliza originaria del Asia meridional, de allí se extendió América y luego a Europa.  La calabaza en algunas regiones de América es llamada “zapallo” y en otras regiones “auyama”.
La calabaza posee innumerables beneficios para la salud, y es ideal para las dietas por su bajísimo aporte de calorías; además es diurética y ayuda a controlar el consumo de azúcares ya que ayuda a desaparecer la ansiedad por consumirlos.
Por otro lado contiene una buena fuente de vitamina c y potasio, es rica en antioxidantes, y es una …

Esta receta es inspirada en el Pastel de Manzana de Helene, salen muy buenos, pero no me han subido lo que esperaba. De todas formas es una receta estupenda.
Para tm 31
2 manzanas pequeñas
2 yogures
1 puñadito de avellanas
270 gr de Maicena
1 sobre de levadura
2 huevos
180 gr de azúcar
1 sobrecito de azúcar avainillado

Preparación
Pon la mariposa y añade los huevos, la maicena, el azúcar, el azúcar vainillado y el yogur. Mezcla 30 segundos velocidad 2.
Retira la mariposa y añade las manzanas picadas en trocitos pequeños, la harina, la levadura 20 segundos velocidad 3. …

Para TM 31
200 g de nueces picadas (o comenzar con las nueces enteras y  durante 1-2 segundos, velocidad 5 )
325 g manzanas Granny Smith sin corazón (alrededor de 2.3 manzanas) cortadas en trozos grandes.
Prefiero dejar la piel, pero usted puede pelarlas, si lo desea puede hacerlo con otras variedades de manzanas.
220 g de yogur sin azúcar (hágalo usted mismo previamente si lo desea)
180 g de azúcar
2 huevos grandes
1 cucharada de extracto de vainilla
270 g de harina
2 cucharaditas de polvo para hornear
1 / 2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 / 2 cucharadita …

Ingredientes
250gr. de queso mascarpone o filadelfia
4 huevos
250gr. de harina
200gr. de azúcar
1 yogur natural o coco
80gr. de aceite de girasol
1 sobre de levadura
1 pizca de sal.
Elaboración:
Batimos los huevos con el azúcar hasta que tripliquen su volumen.
Le añadimos el yogur natural, el queso mascarpone y el aceite, lo mezclamos.
Tamizamos la harina con la levadura y la pizca de sal, lo mezclamos con la mezcla anterior hasta que quede todo bien incorporado.
Engrasamos el molde con mantequilla, yo he utilizado un molde de rosca de silicona y lo metemos en el horno precalentado a …

INGREDIENTES

300 gr de harina
1/2 sobre de levadura quimica
50 gr de azúcar
ralladura de limón o naranja (al gusto)
50 ml de leche
50 ml de aceite de girasol
1 huevo
1 cucharada de esencia de anís
1 cucharada de esencia de vainilla
aceite para freir
azúcar glass para espolvorear

ELABORACION
Poner en el vaso la harina, levadura, azúcar y ralladura y pulverizar todo unos segundos a vel máx.
Añadir leche, aceite, huevo y esencias y mezclar 20 seg en vel 6. Al terminar programar 3 min, vel espiga. Sacar del vaso, hacer una bola y dejar reposar 1/2 hora cubierto con …