Blog de recetas thermomix

INGREDIENTES

110 gr de arroz redondo (el normal, el vaporizado no sirve)
600 ml leche
200 ml nata
1 bote pequeño de leche condensada (400 gr aprox.)
Canela, piel de limón y aromatizantes al gusto

ELABORACION
Por un lado poner un cazo con agua y una pizca de sal al fuego y cuando comience a hervir añadir el arroz y cocer 5 [...]

- 1 kilo de reinetas.
- 2 huevos.
- 100 gr de harina.
- 200 gr de azúcar.
- 2 cucharaditas de levadura.
- 2 cucharaditas de mantequilla derretida.
- Mermelada de albaricoque.
Pelar y trocear las manzanas, dejando  una para la decoración. Echarlas en el vaso y añadir todos los ingredientes. Triturar a máxima velocidad hasta que quede una crema. Verter en [...]

INGREDIENTES

CREMA PASTELERA
50 gr de mantequilla
70 gr depasas sin semillas puestas a remojo la noche anterior en 1/2 cubilete de ron
MASA SABLÉ
1 huevo batido

ELABORACION
Hacer primero la CREMA PASTELERA y todavía en caliente añadir la mantequilla para enriquecer y las pasas en remojo con ron y todo (si hay niños el remojo se hará con agua o leche, [...]

INGREDIENTES

350 gr harina
1 sobre de levadura quimica (tipo Royal)
3 huevos
1 tarrina (250 gr) de queso de untar (tipo Philadelphia)
1 cucharada de extracto de vainilla
Ralladura de limón
Aceite para freir (mejor girasol u oliva suave)
Dulce de membrillo

ELABORACION
Meter todos los ingredientes en el vaso, 2 min, vel 8. Sacar la masa, hacer buñuelos con la ayuda de dos cucharas [...]

INGREDIENTES: (4 personas)

350 gr de ciruelas peladas y sin huesos
50 gr de azúcar
3 claras de huevo
una pizquita de sal
unas gotitas de limón
una cucharada de ron
un puñadito de nueces troceadas
PREPARACION:
- Ponemos las claras de huevo, la sal, el azúcar y unas gotitas de limón en la thermomix y las montamos. Para ello, debemos tener puestas las [...]

INGREDIENTES:
- 800 gr de fresas.
- 8 yogurts naturales.
- 1 lata de leche condensada de 370 gr.
ELABORACIÓN:
1º- Poner las fresas en el vaso. Triturar 30 segundos velocidad 6-8-10.
2º- Incorporar los yogurts y batir 20 segundos velocidad 4.
3º- Añadir la leche condensada y mezclar 30 segundos velocidad 6.
Nota: Servir muy frío. Se puede meter en el congelador [...]

INGREDIENTES

1 bote de mirabeles en almíbar
1 paquete de masa brisa fresca o masa quebrada
CREMA PASTELERA (hecha con 1/2  litro de leche)

ELABORACION
Precalentar el horno a 180-200ºC.
Hacer la CREMA PASTELERA (pincha para ver la receta) y dejar enfriar metido en una manga pastelera en el frigorífico, no hace falta que tenga boquilla.
Colocar la masa quebrada en el [...]

Para Th 21
Estas cantidades son para un molde redondo de 28 cm de diámetro. Salen unas 10 raciones.
INGREDIENTES
 BASE:

400 gr de bizcochos de soletilla
almíbar

Almíbar

1/2 litro de agua
1/2 kg de azúcar
3 ó 4 sobrecitos de café o descafeinado soluble (al gusto)
1/2 cubilete de cognac

Para la crema

5 huevos
250 gr azúcar
750 gr de queso mascarpone
200 ml de nata liquida
4 hojas [...]

INGREDIENTES:
75 gr de chocolate sin leche.
75 gr de chocolate con leche.
1 litro de nata líquida.
1 sobre de flan royal para un litro de leche (8 flanes) o 2 sobres de 4 flanes cada uno.
MODO DE PREPARACIÓN:
1º- Poner los cholates a trozos en el vaso, varios segundos, velocidad 6. (Tiene que quedar casi polvo).
2º- Añadir el [...]

  
INGREDIENTES

 200 gr de leche condensada
1/2 litro de nata para montar
zumo de 2 limones

Es mejor que los 3 ingredientes esten fríos.
 ELABORACION
Poner todo en el vaso, 1 min, vel 6, vereis que se monta un poco. Echar en moldes individuales y refrigerar.
Si teneis tiempo u os apetece, podeis semimontar la nata con la mariposa puesta, reservarla. Echar en el vaso [...]

para Thermomix TM 31
INGREDIENTES
- 1 litro de leche de soja
- 6 magdalenas
- 2 hojas de gelatina neutra
- 2 sobres de cuajada
- 8 cucharadas de azúcar
- 6 huevos
- caramelo líquido o nata montada
PREPARACION
Ponemos en el vaso las magdalenas y medio litro de soja para mezclarlo bien velocidad 4, 5 segundos.
A continuación metemos las hojas de gelatina [...]

Para th.31:
INGREDIENTES:
2 huevos
media cucharada de azúcar
una pizquita de sal
unas gotitas de limón
100 gr de chocolate de postre
15 gr de mantequilla
15 gr de leche
1 cucharada sopera de zumo de naranja
PREPARACION:
- Ponemos las mariposas en el vaso thermomix.
- Añadimos las claras de los huevos, el azúcar, una pizquita de sal y unas gotitas de limón. Programamos 4 [...]

INGREDIENTES

400 gr de queso de untar
200 gr azúcar
100 gr de nata liquida
100 gr de leche

ELABORACION
Poner todo en el vaso y programar 6 min, 90ºC, vel 6. Refrigerar en frigorífico.
Si teneis heladora, meter en la heladora y una vez hecho el helado congelar en un recipiente con tapa.
Si no teneis heladora, meter directamente al congelador y [...]

INGREDIENTES

200 gr de caramelo liquido
100 gr de azúcar
2 cucharadas de extracto de vainilla
200 gr de nata líquida
400 gr de leche
4 yemas de huevo

ELABORACION
Poner todo en el vaso excepto las yemas y batir unos segundos en vel máxima. Programar 12 min, vel 6, 100ºC. Meter en un recipiente con tapa y enfriar en frigorífico 10-12 horas (toda [...]

INGREDIENTES

1 botella de cava (la marca y el tipo lo dejo a vuestra elección, el que más os guste)
½ kg (o ½ litro) de helado o sorbete de limón
hielo (como 2 cubiteras)

ELABORACION
Poner todo en el vaso, triturar a máxima potencia hasta que todo esté bien triturado. Servir en copas altas (tipo a las de cava) con una [...]