La panacota del italiano( panna cotta literalmente “nata cocida”) es un postre típico de la región  italiana, elaborado a partir de leche, nata, azúcar y gelatina, lo que hace que este postre posea un color blanco muy llamativo. Presenta un aspecto similar al flan por lo que su forma es prácticamente la misma. Es muy simple de hacer y tiene tantas variantes como sabores le queramos dar. Se puede elaborar con sabor  a vainilla, café, chocolate, queso, plátano, como en este caso o según la imaginación de cada cual. Si …

Esta tarta es tradicional de la gastronomía navideña venezolana. Lleva muchos ingredientes y un arduo trabajo para hacerla, pero vale la pena puesto que es muy deliciosa.
Necesitaremos para macerar:

Ron o brandy
Licor de naranja
Licor de cacao
Guindas
Frutas confitadas
40 gramos de Almendras picadas
40 gramos de Nueces picadas
40 gramos de Avellanas peladas y picadas
Ciruelas pasas
Pasas de Corinto
Pasas sultanas
2 cucharadas de esencia de vainilla
¼ de taza de azúcar moreno
½ cucharada de ralladura de limón
¼ cucharadita de canela molida
¼ de cucharadita de nuez moscada rallada

Ingredientes de la torta:

200 gr. de mantequilla
2 tazas de azúcar moreno
2 y …

En la mesa navideña venezolana, es tradición disfrutar de un rico y nutritivo postre: “El dulce de lechosa”. La lechosa aquí en España la conocemos con el nombre de Papaya, pero en otros lugares del mundo es conocida como: melón zapote y fruta bomba. Es proveniente de Centroamérica, Florida, Hawái, Sudáfrica, La  India, el Archipiélago Malayo, Las Islas Canarias y Australia.
La lechosa es una fruta oval que crece en racimos, es de gran tamaño (unos 26 cms) y su piel se presenta anaranjada, amarillenta o verde. Su principal componente es el …

El origen del mantecado es de Andalucía, unos dicen que de Estepa y otros de Antequera. Actualmente el mantecado se fabrica en una amplia zona geográfica, no solo en Andalucía, pero  la ciudad sevillana  Estepa sigue siendo su principal productor.Actualmente la producción del mantecado comienza a finales de verano, almacenándose  hasta   la temporada navideña. Del mantecado, entendido como dulce navideño, existen diversos tipos según  los ingredientes añadidos, almendra, canela, chocolate, canela…
A pesar sus ingredientes naturales y de su pequeño tamaño,los mantecados son altamente calóricos. En esta recetase ha sustituido la …

El queso es uno de los alimentos más ricos  en calcio, un mineral necesario para que los huesos se desarrollen correctamente y se conserven en buen estado con el paso de los años, desempeñando  un papel importante en  la prevención de la osteoporosis.Siempre he tenido mucho éxito al poner como postre esta rica tarta de queso con la que  facilmente te motivas a hacer más, dada la sencillez de su elaboración, solo  unos minutos  de horno microondas y unos más  de nevera para enfriar y poder desmoldar.Esta sencilla tarta casera es más …

Esta es una receta riquísima, fácil de hacer y con la cual quedaríamos muy bien delante de nuestros invitados.
Los ingredientes para el bizcocho:

2 tazas de harina de trigo leudante
2 cucharadas de esencia de vainilla
½ cucharadita de polvo de hornear
4 huevos
1 taza de azúcar
½ taza de leche entera.
Canela en polvo

Para comenzar nos hacemos con un recipiente donde batiremos las claras de huevo a punto de nieve, agregamos el azúcar poco a poco y las 2 cucharadas de esencia de vainilla. Luego añadimos una a una las yemas de huevo, la media …

La yuca es un tubérculo que se cultiva inicialmente en los países tropicales tales como los de América, África y Asia. Es muy rica en hidratos de carbono complejos (almidón) es pobre en proteínas grasas. Es una fuente importante de vitaminas B, B12, y B6 y vitamina C. Además de contener también calcio, hierro, magnesio y potasio.
Para las personas que tienen afecciones digestivas tales como acidez, gastritis, ulceras y colitis resulta muy favorecedor el consumo de yuca.
Es obligatorio, para consumir la yuca cocinarla, porque cruda puede causar diarreas, dolores fuerte …

La calabaza es una hortaliza originaria del Asia meridional, de allí se extendió América y luego a Europa.  La calabaza en algunas regiones de América es llamada “zapallo” y en otras regiones “auyama”.
La calabaza posee innumerables beneficios para la salud, y es ideal para las dietas por su bajísimo aporte de calorías; además es diurética y ayuda a controlar el consumo de azúcares ya que ayuda a desaparecer la ansiedad por consumirlos.
Por otro lado contiene una buena fuente de vitamina c y potasio, es rica en antioxidantes, y es una …

Vaya natillas que me han salido de buenas, no han durado nada. Os las recomiendo.
Salen 6 tazones

1 tableta de chocolate 150 gramos.
500 gramos de nata para cocinar
2 cucharadas de maicena
2 cucharadas de nesquik
300 gramos de leche
1 sobre de cuajada
50 gramos de azúcar
Preparación
Pica el chocolate lo primero, luego añade el resto de ingredientes 12 minutos velocidad 3 temperatura 90 grados.

Esta receta es inspirada en el Pastel de Manzana de Helene, salen muy buenos, pero no me han subido lo que esperaba. De todas formas es una receta estupenda.
Para tm 31
2 manzanas pequeñas
2 yogures
1 puñadito de avellanas
270 gr de Maicena
1 sobre de levadura
2 huevos
180 gr de azúcar
1 sobrecito de azúcar avainillado

Preparación
Pon la mariposa y añade los huevos, la maicena, el azúcar, el azúcar vainillado y el yogur. Mezcla 30 segundos velocidad 2.
Retira la mariposa y añade las manzanas picadas en trocitos pequeños, la harina, la levadura 20 segundos velocidad 3. …

Está buenísima!!!
Medio litro de leche desnatada
2 Cucharadas grandes colmaditas de harina de maíz o Maicena
6 Cucharadas grandes de Colacao o Nesquik, para celiacos sustituye por chocolate Valor en polvo o cualquier marca que no contenga glúten.
4 Pastillitas de edulcorante
1 sobre de cuajada en polvo
Preparación
Añade todos los ingredientes en el vaso y programa 9 minutos velocidad 3.
Este es un postre estupendo para todo el mundo.
No sé si el nesquik o el colacao tienen glúten si alguien lo sabe sería bueno que lo comentara.
Gracias

Para TM 31
200 g de nueces picadas (o comenzar con las nueces enteras y  durante 1-2 segundos, velocidad 5 )
325 g manzanas Granny Smith sin corazón (alrededor de 2.3 manzanas) cortadas en trozos grandes.
Prefiero dejar la piel, pero usted puede pelarlas, si lo desea puede hacerlo con otras variedades de manzanas.
220 g de yogur sin azúcar (hágalo usted mismo previamente si lo desea)
180 g de azúcar
2 huevos grandes
1 cucharada de extracto de vainilla
270 g de harina
2 cucharaditas de polvo para hornear
1 / 2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 / 2 cucharadita …

INGREDIENTES

170 gr azúcar
la peladura de 1 naranja (sin parte blanca)
800 ml de leche
8 huevos
20 gr de maizena

ELABORACIÓN
Pulverizar el azúcar con las pieles de naranja en vel máxima unos 20 seg, añadir el resto de ingredientes, mezclar en vel 6 y programar 10 min, 90ºC, vel 3. Dejar templar y batir unos segundos en vel 6. Poner en el molde y dejar enfriar.

INGREDIENTES

150 gr de chocolate postres
800 ml de leche entera
2 ramas de menta o de hierbabuena
4 huevos
170 gr de azúcar

ELABORACIÓN
Trocear el chocolate en vel progresiva y reservar.
Sin limpiar el vaso poner la mitad de la leche junto con la rama de menta en el vaso 10 min, 90ºC, vel 3. Colar por un colador fino.
Por otro lado mezclar el resto de la leche con los huevos y el azúcar.
Poner todo en el vaso y programar 8 min, 90ºC, vel 3. Servir en boles individuales.

INGREDIENTES

600 ml de leche
50 gr de leche en polvo
1 yogur natural
2 hojas de gelatina (poner a rehidratar en agua fría)
50 gr de azúcar
1 cucharada de extracto de vainilla
150 gr de mermelada de frambuesa

ELABORACION
Poner en el vaso las 2 leches y mezclar unos segundos en vel 6. Programar 5 min, 80ºC, vel 2.
Mientras tanto, calentar la mermelada en el microondas 1 min a máx potencia y añadir la mitad de una de las hojas de gelatina rehidratada. Repartir por el fondo de los moldes de yogur (salen unos 7 si son …

INGREDIENTES

1 litro de leche
60 gr de maizena
50 gr de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
100 gr de cocolate postres

ELABORACIÓN
Echar el chocolate en el vaso y trocear en vel 4. Sacar y reservar.
Poner la leche, la maizena, el extracto de vainilla y el azúcar en el vaso y mezclar unos segundos vel 6. Programar 12 min, 100ºC, vel 3.
Separar la mitad de las natillas a una jarrita y añadir a la otra mitad que dejaremos en el vaso, el chocolate troceado. Mezclar unos seg en vel 4-5. Como las natillas están calientes, no …

INGREDIENTES

CREMA PASTELERA (Hecha con 400 ml de leche)
8 bizcochos de soletilla
almíbar: 200 ml de agua + 200 gr de azúcar + un chorrito de ron
400 ml de nata para montar + 80 gr de azúcar
azúcar para quemar o caramelo líquido

ELABORACION
Poner la mariposa. Montar la nata con el azúcar a vel 3 y 1/2. Reservar.
Poner al fuego en un cazo el agua y el azúcar del almíbar con el rón y dejar hervir 5 min.
Hacer la CREMA PASTELERA y meterla en una manga pastelera. Dejar templar.
MONTAJE:
En un bol colocar en la …