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PENCAS CON JAMON Y QUESO Y SALSA DE PIMIENTO MORRON

Pencas con jamón y queso y salsa de pimiento rojo

INGREDIENTES

Para la salsa:

1 pimiento morrón
30 gr de aceite de oliva
1 cucharadita de azúcar
una pizca de sal
10 gr (1 cucharada) de arroz
2 cubiletes de vino blanco

Para las pencas:

1 bote de pencas en conserva
10 lonchas de queso havarti
4 lonchas alargadas de jamón cocido

ELABORACION

Salsa: Quitar al [...]

PATÉ DE SARDINAS Y PIMIENTOS DEL PIQUILLO

INGREDIENTES

4 Quesitos.

1 Lata de pimientos del piquillo de 150 g. (peso escurrido).

2 Latas de sardinas en aceite picantes, bien escurridas.

5 Cucharadas soperas de tomate frito

2 Cucharaditas de moka de Salsa Perrins.

Tabasco unas gotas (optativo).

PREPARACION

1º- Poner en el vaso los quesitos, los pimientos escurridos y programar 2 minutos, temperatura [...]

BOCADITOS DE QUESO Y MERMELADA

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#gallery-1 [...]

MANTEQUILLA DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO

INGREDIENTES

400 ml de nata para montar
6-8 pimientos del piquillo (limpios de pepitas)
Sal y pimienta

ELABORACION

Tanto la nata como los pimientos deben estar muy frios.

Introducir la nata y los pimientos, salpimentar y triturar unos seg en vel 6. Poner la mariposa y vel 3 hasta que la nata se pase de montada y se corte, tiene que quedar una [...]

RELÁMPAGOS RELLENOS DE ESPÁRRAGOS

INGREDIENTES

RELÁMPAGOS
Semillas de amapola
1 lata de espárragos o de puntas de espárragos
SALSA TÁRTARA

ELABORACIÓN

A la hora de elaborar los relámpagos, antes de hornearlos, espolvorear por encima semillas de amapola.

Rellenar los relámpagos con salsa tártara al gusto y poner 1 ó 2 espárragos (según tamaño).

Fresquito y rico para el verano.

Si se quiere se pueden cambiar los relámpagos [...]

PINTXO DE PATATAS A LA RIOJANA

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DELICIAS DE BERENJENA

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QUESO DE CABRA A LA PLANCHA CON MERMELADA DE TOMATE

Queso de cabra a la plancha con mermelada de tomate

Aperitivo

INGREDIENTES

2 rulos de queso de cabra
MERMELADA DE TOMATE

ELABORACION

Cortar los rulos de cabra en discos de 1,5 cm de ancho y pasar por la plancha caliente. En cuanto lo pongamos en la plancha, no tocar hasta que pase un rato y se haga una costra amarillenta, [...]