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INGREDIENTES (para 4 personas) Th 21

8 lomos congelados de merluza de unos 100 gr (en congelado) cada uno,(descongelar previamente)
1 diente de ajo y perejil picaditos
2 cucharadas de aceite
20 gr de harina
500 ml de fumet (o 500 ml de agua + pastilla de caldo)
1/2 cubilete de vino blanco
Sal, pimienta y eneldo (opcional)

ELABORACION
Poner en el vaso el ajo picadito [...]

INGREDIENTES
1 Barra de pan del día anterior
250cl de Leche
150cl de aceite
4 Huevos
2 latas de atún
1 lata de champiñones
1 lata pequeña de pimientos del piquillo
Sal
Pimienta
Nuez moscada
. Triturar el pan en el vaso hasta que quede en trozos muy pequeños, incluso pulverizado.
. Añadir la leche y el aceite, programar 15 segundos, velocidad 4.
. Añadir los huevos, la [...]

INGREDIENTES

1 merluza mediana sin piel y sin espinas (puede ser congelada)
6 langostinos para decorar
huevos y harina para rebozar

Para el relleno:

30 gr de aceite
2 zanahorias
100 gr de aros de calamar
1 puerro
3 barritas de surimi
6 langostinos

Para la salsa:

250 ml de leche
1 patata pequeña
150 gr de espárragos trigueros (reservar las puntas para decorar)
30 gr de mantequilla
1 pastilla de [...]

INGREDIENTES (Th21)

2 dientes de ajo
30 gr de aceite de oliva virgen
300 gr de salmón fresco
100 gr de surimi
200 ml de nata
3 huevos
100 gr de salsa de tomate
sal, pimienta, nuez moscada, eneldo
SALSA TARTARA

ELABORACION
Echar los 2 dientes de ajo por el bocal con las cuchillas en marcha en vel 7. Parar la máquina, bajar lo de las [...]

(EMPANADILLAS)
INGREDIENTES (Th21)

1 paquete de obleas (de las de empanadillas)
3 latas de atún en aceite de 80 gr cada uno (ó 1 de 240 gr)
1 cebolla
1/2 pimiento verde italiano
1/2 calabacín
10 pimientos del piquillo
1/2 cubilete de aceite
2 huevos cocidos
200 gr de tomate frito
100 gr de mantequilla derretida
una cuña de queso azul (opcional, se puede poner otro [...]

Ingredientes para dos personas:
1 paquete de tallarines frescos al huevo
1 cebolla
1 bote de tomate triturado de 400 gramos
2 latas de atún
3 lonchas de jamón york
1 huevo duro
40 gramos de aceite
Sal, pimienta y una pizca de azúcar
Elaboración:
Poner la cebolla en cuartos y el aceite 5 segundos velocidad 4.
Programar 10 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
Añadir el tomate [...]

Ingredientes:
-1 rodaja de bonito de unos 500 g.
-Una cebolla
-Pimiento rojo
-Pimiento verde
-Ajo
-Perejil
-Sal
-Tio Pepe (vino blanco)
-Aceitunas
-1 loncha de jamón serrano o de bacon.
-1 bote de tomate triturado
-Pan rallado
-1 huevo
-Harina
Elaboración:
-Quitamos piel y espinas a la rodaja ,y añadimos el bonito a la thermomix.Trituramos el bonito con uno o dos golpes de turbo (tiene que quedar bien triturado)
-Sacamos el [...]

INGREDIENTES
4 Quesitos.
1 Lata de pimientos del piquillo de 150 g. (peso escurrido).
2 Latas de sardinas en aceite picantes, bien escurridas.
5 Cucharadas soperas de tomate frito
2 Cucharaditas de moka de Salsa Perrins.
Tabasco unas gotas (optativo).
PREPARACION
1º- Poner en el vaso los quesitos, los pimientos escurridos y programar 2 minutos, temperatura 50ºC, velocidad 4.
2º- Bajar de las paredes [...]

- 600 grs de pescado blanco en filetes
- sal
- 500 grs de agua
- 1 hoja de laurel
- unos granos de pimienta negra
- 1 tarrina de queso crema tipo philadelphia
- 2 huevos
- 1 cucharada de perejil picado
- 150 grs de gambas peladas crudas o gambones
PREPARACION
Salamos el pescado y enrollamos los filetes, colocándolos verticalmente en el cestillo.
Vertemos [...]

RECETA PARA TM 31
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
- 1 cebolla (aprox. 100 gr)
- 4 dientes de ajo
- 30 gr de aceite
- 400 gr de Bacalao desalado en migas bien escurrido
- 200 gr de Patatas paja (yo las compro de bolsa, ya fritas)
- 5 huevos
- Sal al gusto
ELABORACIÓN
1. Echar la cebolla y los ajos en el vaso junto con el aceite. Trocear 3 seg / [...]

INGREDIENTES:

- 250 g de cebolla.
- 50 g de aceite de oliva.
- 2 dientes de ajo.
-150 g de vino blanco.
- 1 cuchara de harina,si no queda suficiente espeso se le añade un   poco más.
- 100 g de agua.
- Una pastilla de caldo de pescado o de verduras.
-1/2 cubilete de perejil fresco.
- Laurel, sal y pimienta al [...]

INGREDIENTES:
- 800 gr de medallones de rape.
- 400 gr de calamar a rodajas.
- 500 gr de gambas peladas grandes.
- 1 cebolla.
- 3 ajos.
- 3 tomates grandes maduros pelados.
- 4 galletas tipo maria o 6 carquiñolis.
- 50 ml de aceite de oliva.
- 3 cubiletes de agua.
- Sal.
- Pimienta.
- 1 cucharada de zúcar.
ELABORACIÓN:
1º- Poner el aceite, la [...]

INGREDIENTES:
- 1 bolsa de merluza de 400gr.
- 1 cubilete y medio de arroz.
- 1 cebolla.
- 2 ajos.
- 1 zanahoria.
- 1 tomate grande pelado.
- 1 trozo de puerro.
- 1/2 calabacín.
- 1 trozo de nabo.
- 1 trozo de chirivía.
- 1 trocito de apio.
- 40 ml de aceite de oliva.
- 1000 ml de agua.
- Sal.
ELABORACIÓN:
1º- Poner el aceite y todas las verduras [...]

NGREDIENTES:
2 Dientes de Ajo
50 Aceite
½ Cebolla grande o una pequeña
300 Agua
Una cucharada de pimentón dulce
600 Patatas cortadas en trozos medianos
Un puñado de gambas congeladas y peladas
½ Kg de Pescado (yo he utilizado Cazón en un filete grueso)
Una cucharada de maicena
PREPARACIÓN:
Picar los ajos 5 segundos velocidad 5, añadir el aceite y programar 2 minutos, varoma, velocidad [...]

INGREDIENTES
- 1 1/4 kg de salmón en rodajas o filetes
- 1/2 litro de sidra (la sidra puede ser natural)
- 250 gr de almejas o chirlas
- harina
- 4 manzanas
- 1 ñora o una cucharadita de pimentón
- 1 tomate maduro
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- aceite
- sal al gusto o una pastilla de [...]