Ingredientes:
- 200 g de agua
- 200 g de harina
- ½ sobre levadura royal
- 50 g de mantequilla
- 3 huevos
- 125 g de bacalao remojado
- 250 g de patatas
- 1 diente de ajo
- 1 ramita de perejil
- Sal
- pimienta
Preparación:
1- Ponemos 550g de agua en el vaso y el cestido con las patatas sin pelar y el bacalao, y programar 20 minutos temperatura varoma velocidad 1, acabado el tiempo sacar y reservar.
2- ponemos el ajo y el perejil en el vaso y programar 30 segundos velocidad 5, sacar y reservar.
3- pelamos las …

Ingredientes:
. 800 gr de lomos de merluza.
. 200 gr de almejas.
. 200 gr de gambas peladas.
. 250 gr de cebolla.
. 2 dientes de ajo.
.50 gr de aceite.
. 100 ml de vino blanco.
. 1 cucharada de harina.
. 100 ml de agua o de caldo de pescado.
. 1 pastilla y media de caldo de pescado.
. 1 hoja de laurel.
. Pimienta.
. Una ramita de perejil.
1. Se pone en el vaso el aceite la cebolla y el ajo y se trocea 6 segundos a velocidad 3 y medio. A continuación se programa 5 minutos a temperatura 100º …

Y ahora nos toca quitarnos estos kilos de mas que hemos puesto en estas fechas Navideñas, y como no he pensado en un pescado ligero y al vapor, vais a ver que fácil con nuestra thermomix.
 

 
 
Ingredientes:
para 4 personas
287  calorías por persona
- 100 g de patatas
- 1 cebolla
- 1 tomate
- 4 lomos de merluza
- 1 limón
- 500 g de agua
Para la salsa
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de perejil picado
- zumo de limón
- 50 g de aceite de oliva virgen
- sal
Preparación:
1 – Lave las patatas, pélelas y córtelas en rodajas finas.Pele la …

Ingredientes para 4 calamares grandes
Para el relleno:                                                                             

-250 gr. de gambas
-125 gr. de jamón serrano
-250 gr. de rape
-1 cebolla mediana
-1 cucharadita de tomate concentrado
-1 dientes de ajo
-La clara de dos huevos cocidos
-50 gr. de aceite de oliva
Para la salsa:
-50 gr. de aceite de oliva
-100 gr. de gambas
-1 cebolla
-1 diente de ajo
-1 cucharadita de …

Preparar un riquísimo rebozado para el pescaito frito es muy fácil…
Sólo necesitamos harina normal, harina de garbanzos y huevos batidos para rebozar el pescado.
Cómo elaboramos la harina de garbanzos???
Ingredientes:
- 200 g de garbanzos secos
 
Preparación:
Poner los garbanzos en el vaso y programar 30 segundos, velocidad progresiva 5_10.
Sugerencia: Puedes aromatizar la harina de garbanzos con ajo y perejil (ideal para preparar tortitas de camarones) u otros condimentos a tu gusto. También puedes precocer la harina programando 30 minutos, 100º, velocidad 1. Esta harina precocida le sirve para añadir a una sopa..
 
A continuación …

Hola amigos, ya han pasado las fiestas y ahora nos toca cuidarnos un poco y limpiar un poco el organismo, yo ya he empezado y os propongo una (Lubina con salsa berci y verduras al vapor).

Ingredientes:
para 4 raciones

60 g de cebolla
15 g de perejil fresco solo las hojas
200 g de vino blanco
100 g de fumet de pescado o de agua y una pastilla de caldo de pescado
el zumo de una lima
2 lubinas medianas
sal gorda
pimienta negra recién molida
200 g de champiñones cortados a cuartos
2 zanahorias cortadas en laminas
1 calabacin con piel troceada a …

ingredientes (para 8 raciones)
- 80g de aceite (para freir)
- 200g de cebolla cortada en cuartos
- 2 dientes de ajo
- 200g de zanahoria cortada en trozos
- 500g de bacalao en salazón remojado y desalado (sin piel ni espinas)
- 50g de pan blanco
- 50g de leche
- 1 bolsa de patatas paja fritas (100g)
bechamel:
- 300g de leche
- 200g de leche
- 60g de harina de reposteria
- 60g de mantequilla (y un poco más para gratinar)
- Sal
- Pimienta negra recién molida
- 1 pellizco de nuez moscada
- 2-3 cucharadas de pan rallado
1. poner en el vaso …

(Para 4 personas)
Ingredientes:
- 400 gr de pescado azul al gusto
- 60 gr de aceite de oliva
- 200 gr de harina de maiz
- 650/700 gr de leche semidesnatada
- 1 diente de ajo
- 1 manojo de perejil
- Huevo
- Harina de garbanzos para rebozar
Retiramos las espinas al pescado, retiramos la piel y lo cortamos en trozos pequeñitos
Picamos el ajo y el perejil.
En una sartén ponemos el aceite, ponemos el ajo, el perejil y el pescado. Sofreímos todo unos minutos hasta que el pescado está prácticamente cocinado. Retiramos y reservamos
Añadimos la harina a la …

La merluza es un pescado blanco con un contenido graso y calórico bajo.Destaca  su contenido  en vitaminas del grupo B (B1,B2,B3,B9,B12).El aporte adecuado de estas vitaminas es esencial porque intervienen en numerosos procesos de gran importancia como por ejemplo, la formación de glóbulos rojos. En cuanto a los minerales , la merluza posee potasio, fósforo y magnesio.
Los pescados y mariscos constituyen la fuente dietética más  importante de yodo, mineral con un importante papel en la regulación de las hormonas tiroideas.
Esta receta es muy sencilla, sabrosa y adecuada para personas que …

El salmón es uno de los alimentos en los que más nutrientes podemos encontrar. Rico en proteína y omega 3, bajo en calorías, aunque contiene una grasa que lo hace muy versátil en la cocina, ya que no es necesario agregar aceite ni nada para su cocción, incluida a la plancha.

Por ello se convierte en uno de los favoritos en la cocina cuando se desea un plato sencillo sin mucho condimento o recetas muy laboriosas. Lo recomendamos especialmente cuando tenemos idea de llevarlo al trabajo, o a algún pic nic, …

El salmón es un pez de aguas profundas, su carne es muy rica y tiene muchos nutrientes. Además de que se pesca con fines de comercialización también hay competiciones deportivas para este pescado.
Habita en la región del hemisferio norte y se adapta a las aguas dulces y a las saladas. Suelen ir a los ríos a desovar y luego sus crías van hacia el mar. Una característica de estos peces es que siempre vuelven a desovar al mismo lugar. Se alimentan de peces más pequeños y también de insectos.
Cuando nacen …

Ya en épocas muy lejanas era conocido por los griegos y los fenicios, y su pesca la efectuaban en las costas de España.
En cuanto a las especies de atunes las más conocidas son el atún blanco, el atún de aletas azules, el atún rosado, el atún barrilete y el atún de aleta amarilla.
El atún de aleta azul es el que más se comercializa  en Japón pues su carne es muy rica y no tiene casi desperdicios. Se suele consumir crudo en el clásico sushi. Es un pez que está en peligro de …

Esta es la cena de nochevieja, ligera, consistente y rica rica.
Para tm 31
- 1 merluza
- 2 cebollas
- Cuatro patatas
- 70 gr de aceite
- Perejil al gusto
- 2 dientes de ajo
Preparación
Prepara la base de las patatas y las cebollas, corta en juliana las cebollas y las patatas en tiras finas.
Sofríe con un chorro de aceite y la mariposa puesta los dientes de ajo, las patatas y las cebollas 15 minutos temperatura varoma, velocidad cuchara.
Prepara la merluza con la sal y el perejil (mejor poco).
En la bandeja coloca la base de patatas …

Para 4 personas
- 600 gr de calabaza
- 125 gr de cebolla
- 75 gr de charlotte
- 30 gr de aceite
- 100 gr de leche desnatada
- una cucharadita de sal
- un pellizco de pimienta blanca
- un pellizco de jengibre
- 400 gr de agua
Echa la cebolla, la charlotta, el diente de ajo y el aceite 3 segundos velocidad 5, 7 minutos temp varoma velocidad 2.
De mientras pelar la calabaza y trocearla, añade en el vaso 7 segundos velocidad 5, 10 minutos temperatura varoma velocidad 2.
Añade el agua la sal y 20 minutos temperatura …

Vaya comidita sana que hicimos hoy, pescadito con marisco y ensalada, nada pesado, fácil de hacer y muy muy rico. Apenas te hace falta la thermo para esta receta, pero claro tampoco vamos a poner todas las recetas exclusivamente para thermomix si no el sitio pienso que se vuelve un poco rancio, esta receta sirve también para mantener peso y para esos deportistas que quieran proteínas en su alimentación.
Esta comidita la hemos acompañado con un vinito tinto llamado Viña ilusión, según cuenta en la etiqueta dice que es viticultura ecológica, …

No os asustéis con el título que esta receta es súper fácil de hacer,  el éxito está garantizado. A donde la llevéis según la plantéis en la mesa tan solo os faltará que se os transforme la cara en la de Doña Isabel Preysler…  a los comensales se les agrandarán los ojos, y comenzarán a ametrallar con frasecitas como: “¿Eso que é?” “Oy qué pinta tieneee” “¿Y que lo has hecho tuuuu???” (Esto último con cara de “perdonabonitaquenomelocrea”) Así que os recomiendo que, con aire muy sencillo y humilde, respondáis muy bajito: “sí, …

INGREDIENTES
2 aletas de raya
1 cebolla
2 dientes de ajo
un trozo de pimiento morrón
1/2 pimiento verde italiano
40 gr de aceite
20 gr de harina
1 cubilete de vino blanco
100 gr de salsa de tomate 500 ml de fumet
ELABORACIÓN
Trocear la cebolla, los ajos y los pimientos 3 seg en vel 5, añadir el aceite y sofreir 15 min, varoma, vel cuchara sin el cubilete. Partir en dos cada aleta, salpimentar y colocar en el recipiente varoma, reservar. Echar la harina al vaso y rehogar 4 min, varoma, vel 2, añadir el vino …