Bueno pues tenía todos los ingredientes así que igual que hice con los canapés de queso blanco hice estos huevos fritos, espero que os gusten.
Ingredientes:
- Pan de centeno en rebanadas
- Semillas de sésamo
- Semillas de linaza
- Pipas peladas
- Brotes de alfalfa
- Una hoja de lechuga
- Unas hojas de albahaca
- Margarina vegetal
- 1 hoja de escarola
- 1 cebolla
- 1 ramita de perejil
- 2 dientes de ajo
- Medio cubilete de vino (aprox 50 gr)
- El equivalente a 1/4 de cebolla en Panela (Lo venden en comercios latinos y herbolarios) o azúcar moreno …

Ingredientes: (para 2 panes)
- 600 gr de harina de fuerza de panadería
- 20 gr de levadura prensada de panadería
- 1 Calabacín grande, entre 200 y 300 gr.
- 1 huevo
- 200 gr de leche
- 100 gr de agua
- 2 cucharadas de sal
- ½ cucharada de azúcar
- 1 yema de huevo batida
Elaboración:
Lavamos el calabacín, cortamos un trozo de unos 3 dedos de ancho y lo picamos finamente lo reservamos en un recipiente con un poquito de sal, el resto lo rallamos con un rallador, lo colocamos en un colador, le añadimos un …

La harina es el polvo resultante de molturar los granos de cereales o las semillas de diferentes leguminosas.
Las harinas más o menos finas, constituyen la materia prima para elaborar la masa del pan. Cualquier variedad nos puede servir, se pueden mezclar entre ellas, para obtener una diversidad de aromas y texturas.
La más conocida es la harina de trigo común, elaborada con los granos de la espiga del trigo y separando el grano de la cáscara. De forma ovoide un grano de trigo es pequeño, tiene una cascarilla por fuera que …

El pan, el intenso aroma de un pan recién sacado del horno, su corteza dorada y crujiente, su miga ligera…….Ninguna comida está completa sin el pan, es el acompañamiento perfecto y por si solo es símbolo del sustento.
Como la mayoría de la gente sabe, el pan se compone de una mezcla de harinas, agua y sal fermentadas (o leudadas) por la acción de la levadura (industrial o casera) y cocido en el horno, al vapor o frito.
Pero cada ingrediente y cada fase de su elaboración se abren a particulares …

INGREDIENTES

1 kg de azúcar
300 ml de agua
5 gr de ácido cítrico
5 gr de bicarbonato sódico = (carbonato ácido de sodio)

ELABORACION
Poner en el vaso: el agua, el ácido cítrico y el azúcar, 10 seg, vel 5. Programar 10 min, varoma, vel 2.
Quitar el vaso de la base y dejar enfriar hasta 50ºC.
Añadir bicarbonato y mezclar 10 seg, vel 5.  Meter en un bote hermético (puede ser de cristal con tapa de rosca) y guardar en el armario, no necesita frío.
¿QUE ES?
El azúcar invertido es un ingrediente indispensable en la elaboración de …

¿Os sobra pan y os da rabia tirarlo? No lo hagais, aprovechadlo.
INGREDIENTES

Pan seco o tostado del día anterior o 2 días
Aromatizantes al gusto: ajo, perejil, cilantro, pimiento choricero, frutos secos, etc (al gusto)

ELABORACION
Poner el pan seco en el vaso (si no está lo suficientemente seco y te corre prisa, tuéstalo un rato en el horno)  con el aromatizante, triturar vel 5-7-9 y programar 1 min vel espiga.
Si el aromatizante es fresco (ajo, perejil, etc  frescos), el pan rallado resultante se conservará en el congelador. Es fácil de utilizar, ya que no …

INGREDIENTES

500 gr de premezcla Rivercote para pan chapata (Lidl)
1 cucharadita de aceite de oliva
360 ml de agua templada

 
ELABORACION
Echar todos los ingredientes en el vaso, primero los líquidos y programar 5 min, vel espiga, hasta obtener una masa homogénea. Dejar reposar 30 min en el mismo vaso.
Darle la forma deseada (yo he hecho 2 chapatas con esta cantidad, ver foto) y colocar en bandeja de horno, con papel sulfurizado un poco engrasado.
Espolvorear los panes con un poco de harina. Tapar con otro papel sulfurizado o papel de aluminio y reposar unos …

450 gramos de agua
20 gramos de aceite de oliva, ( girasol )
una cucharadita de azúcar
una cucharada de vinagre
25 gramos de levadura fresca de panadería,( mercadona )
250 gramos de harina Proceli
250 gramos de harina Schar pan (Mix B)
un pellizco de sal
Primero: Pon en el vaso el agua , el aceite , el azucar y el vinagre .
Programa 2 minutos ,37º, velocidad 2
Segundo: Añadir la levadura y mezclar 10 segundo, velocidad 3.
Incorpora la harina y la sal. Programar 5 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.
Tercero: Pon la masa en un molde …

RECETA PARA TM 31
INGREDIENTES
- 250 gr de harina de fuerza
- 7 gr de levadura de panadería (a ser posible fresca)
- 175 gr de agua
- 5 gr de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Bacon en trocitos (ver gr)
- ½ cebolla en rodajas finas
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- Harina para espolvorear (yo uso harina de maíz)
ELABORACIÓN
1. Poner el bacon y la cebolla cortada en rodajas finas en una sartén con la cuhcarada de aceite y sofreir a fuego medio unos minutos. Reservar y desglasar la sartén con la cucharada de vinagre.
2. Echar la harina en el vaso junto con …

RECETA PARA TM 31
INGREDIENTES PARA 2 PANES
- 250 gr de harina de fuerza
- 7 gr de levadura de panadería (fresca a ser posible)
- 175 gr de agua
- 5 gr de sal
- 30 gr de pipas de girasol peladas
ELABORACIÓN
1. Echar la harina y la levadura en el vaso. Mezclar unos segundos a velocidad 5.
2. Añadir la sal, las pipas y el agua y programar 8 min / vaso cerrado / vel espiga
3. Pasado el tiempo de amasado, sacar del vaso (con las manos ligeramente enharinadas) y formar una bola. Dejar reposar en un cuenco ligeramente enharinado hasta que doble …

Para la Masa
1 pan de nueces de unos días ( mercadona)
2 dientes de ajo
3 huevos (XL)
250 cl caldo de ave
250 gr salsa bologñesa ( sobra según receta thermomix) o un bote
Precalentar el horno, a 200º
Preparar la massa
Quitar los dos extremos del pan y cortar el pan de nueces en lonchas de 2 dedos  y estos por la mitat, poner en el vaso, triturar durante 10 segundos velocidad 5, Mira si te ha quedado mas pequeños que migas de pan. Una vez hecho, introducir los de mas ingredientes, poner 5 min. …

RECETA PARA TM 31
INGREDIENTES
- 500 gr de harina de fuerza
- 350 gr de agua
- 10 gr de levadura fresca de panadería
- 10 gr de sal
- 50 gr de pasas
- 60 gr de cebolla (de las pequeñas), también se las llama chalotas o escalonias.
- Aceite para sofreir las cebollas
ELABORACIÓN
1. Echar las cebollas en el vaso y triturar 4 seg / vel 5. Añadir un poquito de aceite (20 ó 30 gr como mucho). Programar 5 min / 100 º vel cuchara. Sacar y poner a escurrir la cebolla para que pierda la mayor cantidad posible de aceite.
2. Lavar y secar …

Ingredientes: 140 gr. de agua, 140 gr. de leche, 25 gr. de levadura fresca, 25 gr. de miel, 20 gr. de aceite de girasol, 400 gr. harina integral de trigo, 40 gr. de nueces, 25 gr. de pipas de girasol peladas, 15 gr. de copos de avena, 25 gr. de muesli y 2 cucharaditas de sal.
Elaboración : Se ponen en el vaso el agua y la leche y se programa 2 minutos, temperatura 37º, velocidad 1. Una vez que lo hemos templado se mezcla la levadura unos segundos a la …