Recetas thermomix y algo más..
La clave de tu éxito está aquí.

Mensajes en la categoría Mousses

PASTEL NAPOLITANO

PASTEL NAPOLITANO

Es sin Thermomix, pero se adapta bien. Ingredientes: – 1 lata de leche condensada – 1 kilo de helado de fresa o de otro sabor. – 100g de mantequilla – 30 galletas de chocolate – 200g de queso crema – 10g de gelatina  sin sabor Preparación: Tritura las galletas de chocolate durante unos segundos para […]

ESPUMA DE FRUTA CONGELADA

1 – En el vaso muy seco, coloque el azúcar y pulverize 10 segundos velocidad de 5 a 10 progresiva
2- Ponga en el vaso la fruta y el zumo de limón y programe 30 segundos velocidad de 5 a 10 progresiva.
Compruebe que la fruta este bien triturada, de no ser así repita la operación.
Con la espátula baje los restos de frutas de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas

MOUSSE DE QUESO, PLÁTANOS Y MANZANAS

MOUSSE DE QUESO, PLÁTANOS Y MANZANAS

(tmx 21 y tmx 31) (Para 6 personas) Ingredientes: 250 gr de queso cremoso 4 manzanas golden grandes 3 o 4 plátanos maduros 4 claras de huevo 4 galletas bajas en azúcar 2 yogures naturales caseros 2 cucharadas de miel casera Lavamos, pelamos y cortamos en trozos la manzana. Pelamos los plátanos y reservamos. Montamos […]

MOUSSE DE QUESO A LA CEBOLLA

MOUSSE DE QUESO A LA CEBOLLA

Una noche que tenía yo invitados, hice por primera vez este entrante que me había pasado una conocida y que juraba y perjuraba que era sencillo, rápido y exquisito… vamos, de mis preferidos. Así que coloqué la mousse en una fuentecita de cristal y la puse en mitad de la mesa. Una de mis invitadas, cuando lo untó en un biscote, ni corta ni perezosa agarró la divina fuentecita, la colocó a la derecha de su plato y “mariquita el último que se termine la mousse”. Bien me recordaba a una de esas morenazas de Julio Romero de Torres con el cántaro bajo el sovaco… le faltaba ponerse la mousse en lo alto la cadera derecha y con el brazo izquierdo cuchillo en mano venga a darle atracones a la mousse…. Todo un éxito.

MOUSSE DE CIRUELAS

MOUSSE DE CIRUELAS

INGREDIENTES: (4 personas) – 350 gr de ciruelas peladas y sin huesos – 50 gr de azúcar – 3 claras de huevo – una pizquita de sal – unas gotitas de limón – una cucharada de ron – un puñadito de nueces troceadas PREPARACION: – Ponemos las claras de huevo, la sal, el azúcar y […]

MOUSSE DE LIMÓN THERMOMIX

INGREDIENTES

200 gr de leche condensada
1/2 litro de nata para montar
zumo de 2 limones
Es mejor que los 3 ingredientes esten fríos.

ELABORACION

Poner todo en el vaso, 1 min, vel 6, vereis que se monta un poco. Echar en moldes individuales y refrigerar

MOUSSE DE CHOCOLATE

MOUSSE DE CHOCOLATE

Para th.31: INGREDIENTES: – 2 huevos – media cucharada de azúcar – una pizquita de sal – unas gotitas de limón – 100 gr de chocolate de postre – 15 gr de mantequilla – 15 gr de leche – 1 cucharada sopera de zumo de naranja PREPARACION: – Ponemos las mariposas en el vaso thermomix. […]

TRUFA (Para rellenos)

TRUFA (Para rellenos)

Para Th 21 Hay que hacerlo de víspera. INGREDIENTES 500 gr nata líquida de 35% de materia grasa o más 70 gr azúcar 70 gr cobertura o chocolate postres ELABORACION Echar el chocolate troceado en el vaso y picarlo con 4 ó 5 golpes de turbo. Sacar y resrvar. Poner la nata y el azúcar en el vaso […]

MOUSSE DE MELOCOTÓN THERMOMIX (rápido...

MOUSSE DE MELOCOTÓN THERMOMIX (rápido)

1 Bote melocotón en almibar

2 yogures naturales

500 ml leche condensada

Escurrir el melocotón y poner en el vaso de thermomix, y dar unos golpes de turbo hasta que este troceadito, poner las mariposas hechar los yogures y la leche condensada y mezclar todo a velocidad 3 durante unos segundos,hecharlos en copas y meter al frigorífico.