Como soy una apasionada de las masas no podía dejar de compartir esta receta de panecillos que aunque cuenta con una elaboración larga es sencilla y quienes tengan un poco de experiencia haciendo panes no van a encontrar ninguna complicación.
Estos panecillos son ideales para acompañar platos, pero su punto fuerte está en rellenarlos con lo que más nos guste, ya que casan con todo, aunque son claramente para sabores salados. Estos son los ingredientes que yo utilicé, pero pueden variar según gustos.
Ingredientes:
- 500 g de harina fuerte
- 100 g de …

(tmx 21 y tmx 31)
(Para 6 personas)
Ingredientes:
250 gr de queso cremoso
4 manzanas golden grandes
3 o 4 plátanos maduros
4 claras de huevo
4 galletas bajas en azúcar
2 yogures naturales caseros
2 cucharadas de miel casera
Lavamos, pelamos y cortamos en trozos la manzana.
Pelamos los plátanos y reservamos.
Montamos las claras a punto de nieve fuerte, ponemos la mariposa, ponemos las claras y programamos 4 minutos, sin temperatura y velocidad 3 y medio.
 
Si las claras están perfectamente montadas, no se caerán al dar la vuelta al vaso.
Ponemos los plátanos, el queso cremoso y las manzanas cortadas, …

Ingredientes:
- Unas porciones de quesitos
- Pan en rebanadas
- Pipas de girasol peladas y tostadas
- Semillas de sésamo y linaza tostadas
- Margarina
Una merienda de lujo muy muy fácil de hacer.
Pon las semillas tostadas en un plato, deja caer el quesito dentro lo envuelves en semillas y lo colocas en una rebanada de  pan con margarina.
Decoras a tu gusto
Si no sabes donde comprar las semillas, pregunta en herbolarios.
 

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Bueno pues tenía todos los ingredientes así que igual que hice con los canapés de queso blanco hice estos huevos fritos, espero que os gusten.
Ingredientes:
- Pan de centeno en rebanadas
- Semillas de sésamo
- Semillas de linaza
- Pipas peladas
- Brotes de alfalfa
- Una hoja de lechuga
- Unas hojas de albahaca
- Margarina vegetal
- 1 hoja de escarola
- 1 cebolla
- 1 ramita de perejil
- 2 dientes de ajo
- Medio cubilete de vino (aprox 50 gr)
- El equivalente a 1/4 de cebolla en Panela (Lo venden en comercios latinos y herbolarios) o azúcar moreno …

Para Thermomix TM31
Ingredientes:
- 4 huevos grandes
- 1 copa de licor de anís
- 1 vaso de zumo de naranja colado
- Agua
- 12 cucharadas de harina
- Manteca de cerdo
Elaboración:
En un recipiente amplio, ponemos los huevos y el anis, mezclamos muy bien durante unos minutos, añadimos la harina y mezclamos bien para que no aparezcan grumos, añadimos poco a poco el zumo de naranja. Por último añadimos el agua que nos admita, tiene que tener una consistencia suave, ligera pero que se adhiera a la cuchara.
Calentamos a fuego medio una sartén o filloeira …

Esta receta es inspirada en el Pastel de Manzana de Helene, salen muy buenos, pero no me han subido lo que esperaba. De todas formas es una receta estupenda.
Para tm 31
2 manzanas pequeñas
2 yogures
1 puñadito de avellanas
270 gr de Maicena
1 sobre de levadura
2 huevos
180 gr de azúcar
1 sobrecito de azúcar avainillado

Preparación
Pon la mariposa y añade los huevos, la maicena, el azúcar, el azúcar vainillado y el yogur. Mezcla 30 segundos velocidad 2.
Retira la mariposa y añade las manzanas picadas en trocitos pequeños, la harina, la levadura 20 segundos velocidad 3. …

Para TM 31
200 g de nueces picadas (o comenzar con las nueces enteras y  durante 1-2 segundos, velocidad 5 )
325 g manzanas Granny Smith sin corazón (alrededor de 2.3 manzanas) cortadas en trozos grandes.
Prefiero dejar la piel, pero usted puede pelarlas, si lo desea puede hacerlo con otras variedades de manzanas.
220 g de yogur sin azúcar (hágalo usted mismo previamente si lo desea)
180 g de azúcar
2 huevos grandes
1 cucharada de extracto de vainilla
270 g de harina
2 cucharaditas de polvo para hornear
1 / 2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 / 2 cucharadita …

Ingredientes para dos personas.
250 gr de leche
125 gr de harina
1 huevo
1 cucharita pequeña de aceite de oliva
1 pellizco de sal
Miel (a gusto)
Mermelada (a gusto)
Leche condensada (a gusto)
Preparación.
Mas fácil imposible, añade la harina, la leche la sal y el huevo alrededeor de 20 segundos velocidad 4.
Unta en la sartén el aceite con una servilleta de papel y haz las crepes vertiendo el líquido directamente del vaso a la sartén, mi madre normalmente deja reposar el líquido en la nevera un par de horas, pero en este caso no le he dado …

INGREDIENTES (Th21)

40 gr de avellanas tostadas
70 gr de azúcar
50 gr chocolate fondant (negro)
50 gr chocolate con leche
50 gr chocolate blanco
70 gr de aceite de girasol
100 ml de leche
40 gr de leche en polvo

ELABORACION
Poner el azúcar y las avellanas en el vaso y pulverizar unos seg a vel máxima, hasta que quede polvo.
Añadir los 3 tipos de chocolate y realizar la misma operación hasta que el chocolate también esté pulverizado.
Añadir las leches y el aceite y programar 10 min, 50ºC, vel 3. Cuando termine el tiempo triturar a vel máxima para …

Estas maravillosas fotos son de nuestra colaboradora Paquita Serantes  de nuestro grupo en Facebook Thermoblog Illenc dedicado a la cocina balear.
Las Quelitas son unas galletas tradicionales de Mallorca que están muy arraigadas en la cultura balear, tienen mucho éxito entre los niños además de que se utilizan tanto como para meriendas o como entrantes. Se pueden rellenar practicamente de cualquier cosa tanto dulce como salado y siempre te van a dejar bien. Su nombre original son Galletas de Inca puesto que es la ciudad donde está la fabrica que las hace …

INGREDIENTES:
- 1 kg de ciruelas muy maduras. Cuando se hace el puré quedan aproximadamente 800 gr.
- 400 gr de azúcar aproximadamente, depende del peso de la fruta hecha puré.
- El zumo de un limón. (optativo).
- 60 ml de agua.
- 1 trozo de canela en rama. (optativo).
MODO DE PREPARACIÓN:
1º- Poner el agua y las ciruelas bien limpias, 20 minutos, 90ºC, velocidad 1 sin cubilete. Las ciruelas se tienen que romper. Si no están muy maduras, darles un corte con el cuchillo antes de ponerlas en el vaso.
2º- Colar con el cestillo, …

600 gr. harina
6 huevos
110 gr. azúcar
Un pellizco de sal
Ralladura de un limón
1 paquete de levadura
65 gr. Anís
65 gr. Moscatel
125 gr. De agua con 2 cucharadas de postre de matafaluga (hierbas de anis que se vende en las herboristerías)
45 gr. De gaseosa
65 gr de aceite
Poner en el jarron la piel del limón y batir 6 segundos con el turbo, añadir los huevos, el azúcar y el pellizco de sal y batir 10 segundos a velocidad 5, añadir el anis, el moscatel, el agua con la matafaluga, la harina i la levadura …