RECETA PARA TM 31
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS
Para la masa calzone:
- 150 gr de harina de fuerza
- 10 gr de levadura de panadero
- 5 gr de sal
- 10 gr de aceite de oliva (yo uso aceite de ajo)
- 1 ½ cubilete de agua
Para el relleno
- 1 Pimiento verde
- 1 cebolla pequeña
- 3 ó 4 ajos confitados (opcional)
- 200 gr de champiñones
- 4 rodajas de queso de cabra
- Aceitunas negras (unas cuantas)
- Jamón serrano en tacos
- Sal al gusto o media pastilla de caldo
- Un huevo para pintar los calzones (opcional)
ELABORACIÓN
DE LA MASA:
1. Echar la harina y la levadura en el vaso y mezclar unos segundos / …

Para Th 21
INGREDIENTES

200 ml de agua
80 gr margarina
una pizca de sal
120 gr harina
3 huevos pequeños

ELABORACION
Poner la mariposa. Poner en el vaso el agua, la margarina y la sal. Programar 10 min, temperatura varoma, vel 2. Mientras ir tamizando la harina y cuando acabe el tiempo, abrir la tapa y volcar de golpe la harina. Volver a poner la tapa y programar 3 min, vel 2, temperatura varoma (se tiene que formar una bola que se separe bien de las paredes). Dejar enfriar un poco la masa dentro del vaso.
Precalentar el …

Para la Masa
1 pan de nueces de unos días ( mercadona)
2 dientes de ajo
3 huevos (XL)
250 cl caldo de ave
250 gr salsa bologñesa ( sobra según receta thermomix) o un bote
Precalentar el horno, a 200º
Preparar la massa
Quitar los dos extremos del pan y cortar el pan de nueces en lonchas de 2 dedos  y estos por la mitat, poner en el vaso, triturar durante 10 segundos velocidad 5, Mira si te ha quedado mas pequeños que migas de pan. Una vez hecho, introducir los de mas ingredientes, poner 5 min. …

Rosquillas de naranja
Ingredientes:
Rayadura de naranja
1 cubilete de azúcar
1 cubilete de zumo de naranja (2 naranjas más o menos)
1 cubilete de aceite fino (mejor girasol)
2 huevos
600 gramos de harina
1 sobre de levadura (Royal)
Aceite para freírlas (mejor de oliva)
Azúcar para espolvorear
Preparación:
En el vaso bien seco echar la rayadura de naranja y el azúcar y pulverizar 10 seg. velo.7
Añadir los líquidos: aceite, zumo y los huevos, 20 seg. velocidad 4.
Echar la harina y la levadura y mezclar unos segundos a velocidad 6. Luego amasar 2 minutos a velocidad espiga.
Dar forma de rosquillas y …

INGREDIENTES:
Huevos.
Azúcar.
Zumo de ½ limón y/o ralladura.
Aceite de oliva.
Harina de repostería.
1 sobre levadura royal.
1 cucharadita (de moka) de bicarbonato.
Una pizca de sal.
ACLARACIÓN:
Los ingredientes van a peso, con 250gr de cada ingrediente, salen aproximadamente 18 magdalenas de los moldes de silicona, que tienen 6 magdalenas cada uno.
MODO DE PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 250ºC arriba y abajo con ventilador, si tiene.

1º- Poner la mariposa, los huevos y el azúcar, 7 minutos, a 37ºC, velocidad 3.
2º- Añadir el limón, 10 segundos, velocidad 3.
3º- Quitar la temperatura, añadir el aceite, 3 minutos, velocidad 3.
4º- Quitar …

INGREDIENTES:
- 330 gr de cerveza negra (una lata)
-  30 gr de aceite de oliva
-  25 gr de levadura fresca
-  400 gr de harina integral
- 100 gr de harina de fuerza
-  10 gr de sal (una cucharadita)
- mantequilla fundida
- Relleno: 6 lonchas jamón serrano, 6 lonchas de jamón york, 75 gr. aceitunas picadas, 8 rodajitas de chorizo.
-  semillas de sésamo para decorar.
ELABORACION:
- Troceamos las aceitunas 3 segundos, velocidad 4 y las reservamos para utilizarlas después.
- Ponemos la cerveza y el aceite en la thermomix un minuto y medio a 37º.
- Agregamos la …

Ingredientes:
200 gr de harina Integral
450 gr de harina de panadería
6 cucharadas soperas de copos de avena
6 cucharadas de azúcar moreno
6 cucharadas de manteca de cerdo derretida
325/350 gr de agua
30 gr de levadura prensada de panadería
2 cucharadas de azúcar blanco
2 cucharadas soperas rasas de sal
1/2 vaso de leche
la yema de un huevo
Elaboración;
Tamizar las harinas,30 segundos en velocidad 3.
Añadir la sal y el azúcar blanco,y los copos de avena, mezclar a velocidad 3 unos 20 segundos,retirar de la
máquina y reservar.
Poner el agua en la máquina,la leche,la manteca de cerdo y el …

RECETA PARA TM 31
INGREDIENTES
- 500 gr de harina de fuerza
- 350 gr de agua
- 10 gr de levadura fresca de panadería
- 10 gr de sal
- 50 gr de pasas
- 60 gr de cebolla (de las pequeñas), también se las llama chalotas o escalonias.
- Aceite para sofreir las cebollas
ELABORACIÓN
1. Echar las cebollas en el vaso y triturar 4 seg / vel 5. Añadir un poquito de aceite (20 ó 30 gr como mucho). Programar 5 min / 100 º vel cuchara. Sacar y poner a escurrir la cebolla para que pierda la mayor cantidad posible de aceite.
2. Lavar y secar …

Ingredientes:
100 gr de leche
30 gr de levadura de panadero prensada
4 huevos medianos ó 3 huevos grandes
500 gr de harina de fuerza
2 naranjas
1 rama de canela
1 cucharada de sal
1/2 cucharadita de postre de azúcar
100 gr de mantequilla ablandada
Elaboración:
Encender el horno a 170º de arriba y abajo,160º si lo haceis con turbo
1.-Poner  la leche en la máquina junto con el palo de la canela,programar 2 minutos,37º,velocidad cuchara y giro a la izquierda.(en tmx 21,poner la mariposa,velocidad 1). Una vez terminado el tiempo,retirar de la máquina y dejar en reposo 10 minutos más.
2.- …

Ingredientes: (para 4 personas)
50 gr de manteca de cerdo
100 gr de azucar glasé
2 huevos medianos o 1 grande
500 gr de harina de fuerza
1 cucharadita de postre de sal
150/200 gr de agua (dependerá de la harina)
20 gr de levadura de panaderia prensada
Papel vegetal para la banddeja del horno
un poco de aceite
Elaboración:
Encender el horno a 180º de arriba y abajo,170º si lo haceis con turbo.
1.- Tamizar la harina junto con la sal y el azucar,3 minutos,velocidad 3. Retirar de la máquina y reservar.(Para tmx 21 igual)
2 .-poner el agua en la máquina,programar …

1/2 litro de nata de cocinar
1 Tableta de chocolate Nestlé
75 gr. de flan Royal
25 gr. de azucar
Añadimos todos los ingredientes en el vaso de la termomix.
Tiempo: 10 minutos.
Temperatura: 100º
Velocidad: 3
Cuando termine el tiempo, introducimos el contenido del vaso en un molde caramelizado y pasamos al frigo, donde se tendrá que enfriar.
Está buenisimo, ya me direis vuestros comentarios.
Saludos

Ingredientes:
- 3 huevos.
- 150 g. de azúcar moreno.
- 125 g. de harina.
- 1 sobre de levadura en polvo.
- 80 g. de avellanas tostadas.
Preparación:
Pica las avellanas unos segundos a velocidad 3-5-7. Reserva. Coloca la mariposa y bate los huevos con el azúcar durante 10 minutos a velocidad 3 y medio. Mezcla la harina con la levadura y pásala por un colador para tamizarla. Añade la harina por el vocal, cucharada a cucharada, a velocidad 2 hasta que se mezcle con los huevos. Incorpora las avellanas y mezcla bien. Rellena unos moldes …

Ingredientes: 140 gr. de agua, 140 gr. de leche, 25 gr. de levadura fresca, 25 gr. de miel, 20 gr. de aceite de girasol, 400 gr. harina integral de trigo, 40 gr. de nueces, 25 gr. de pipas de girasol peladas, 15 gr. de copos de avena, 25 gr. de muesli y 2 cucharaditas de sal.
Elaboración : Se ponen en el vaso el agua y la leche y se programa 2 minutos, temperatura 37º, velocidad 1. Una vez que lo hemos templado se mezcla la levadura unos segundos a la …

INGREDIENTES

3 huevos
4 yogures vitalinea con trozos de fresa
220 g de azúcar
200 g de harina
100 g de aceite de girasol
2 sobres de levadura

PREPARACIÓN
Pones el azúcar y los huevos en el vaso y programar 2 minutos, temperatura 37º y velocidad 3.
Añadir los yogures y el aceite y programar 20 segundos en velocidad 3.
Agregar la harina y la levadura y programar 20 segundos en velocidad 3. Envolverlo con la espátula.
Verter la mezcla en un molde previamente engrasado con mantequilla o margarina, y espolvoreado con un poco de harina para que no se pegue el bizcocho.
Meterlo …

600 gr. harina
6 huevos
110 gr. azúcar
Un pellizco de sal
Ralladura de un limón
1 paquete de levadura
65 gr. Anís
65 gr. Moscatel
125 gr. De agua con 2 cucharadas de postre de matafaluga (hierbas de anis que se vende en las herboristerías)
45 gr. De gaseosa
65 gr de aceite
Poner en el jarron la piel del limón y batir 6 segundos con el turbo, añadir los huevos, el azúcar y el pellizco de sal y batir 10 segundos a velocidad 5, añadir el anis, el moscatel, el agua con la matafaluga, la harina i la levadura …

Ingredientes:
- 250 gr. de azúcar
- la piel de un limón solo la parte amarilla
- la piel de una naranja solo la parte naranja
- 180 gr. de kiwis maduros
- 4 huevos
- 100 gr. De aceite de girasol ó 70 gr. De aceite de oliva sabor suave
- Un yogurt de kiwi Activia (opcional)
- 250 gr. de harina bizcochona  o harina de repostería y un sobre de levadura Royal
- Una pizca de sal
Preparacion:
-Precalentamos el horno a 180º
-Se pone el azúcar 10 seg. Vel. 10.
-Añadimos las pieles de limón y naranja y programamos 15 …

Masa
200 gr de agua
20 gr de levadura fresca (panaderia)
400 gr de harina
1 cucharadita de sal
50 gr aceite de oliva
Relleno
Tomate triturado
200 gr mozzarella rallada
100 gr parmesano rallado
150 gr de jamón york
150 gr de beicon
Oregano
Masa:
Ponemos el agua junto con el aceite en el vaso y programamos 1 minuto 37º velocidad 4, añadimos la levadura y ponemos 5 segundos velocidad 4, añadimos la harina y la sal 1 minuto velocidad espiga.
Sacamos la masa del vaso y la partimos en dos la estiramos bien finita(tienen de quedar dos rectangulos). Mientras en el vaso echamos …