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Mensajes en la categoría Masas

BIZCOCHO ESPONJOSO DE TOÑI

BIZCOCHO ESPONJOSO DE TOÑI

Thermomix TM31 INGREDIENTES: – 200 gr de harina – 1 sobre de levadura – 3 huevos – 120 ml de leche ó 1 yogur de limón – 120 ml de aceite de girasol – 160 gr de azúcar – una pizca de canela – una pizca de sal – ralladura de limón (opcional) PREPARACIÓN: *Precalentamos […]

COCA DE TRAMPÓ MALLORQUINA VEGETARIAN...

COCA DE TRAMPÓ MALLORQUINA VEGETARIANA!

PARA TM 31 Esta receta ya está en  Thermoblog, pero esta que mando la masa es diferente..no lleva levadura, ni manteca..a mi me encanta el sabor que le da la cerveza!! Ingredientes: 140 gr de aceite de oliva, 150 gr de cerveza, 400 gr de harina, un poquito de sal, 3 tomates rojos grandes, 1 pimiento […]

TORTITAS AMERICANAS

Ingredientes: – 50 g de mantequilla y algo mas para cocinar las tortitas – 300 g de leche – 2 huevos – 3o g de azúcar – 200 g de harina – 1 cucharadita de levadura quimica – 1/2 cucharadita de sal Preparación Ponga en el vaso la mantequilla y derrita la 2 minutos 70º […]

ROLLITOS DE CANELA (CINNAMON ROLLS) T...

Es un postre o merienda tipicamente americano. Los rollitos de canela puedes encontrarlo en cualquier cafetería de temática americana del mundo y en Estados Unidos es un clásico, en todas las casas saben hacerlos. Al igual que en su lugar de origen daremos las medidas por tazas y cucharadas, esto se podría traducir en mililitros, pero realmente no hay exactitud en este postre, ya que la masa se forma según el tipo de harina y las cantidades pueden variar.

PANECILLOS DE QUESO Y FINAS HIERBAS T...

Estos panecillos son ideales para acompañar platos, pero su punto fuerte está en rellenarlos con lo que más nos guste, ya que casan con todo, aunque son claramente para sabores salados. Estos son los ingredientes que yo utilicé, pero pueden variar según gustos.

Ingredientes:

– 500 g de harina fuerte

– 100 g de queso emmental rayado

– 50 ml de aceite de oliva

– 1 cucharada de cebolla en polvo

– 1 cucharada de orégano picado

– 1/2 cucharada de ajo en polvo o 3 dientes de ajos picados

– 250 ml de agua

– 10 g de sal

– 20 g de azúcar

– 20 g de levadura fresca

– Semillas de lino

HORNAZO DE SALAMANCA THERMOMIX

HORNAZO

Masa:
* 650 gr. de harina aprox.
* 30 gr. de levadura prensada
* 200 gr. de agua
* 100 gr. de aceite
* 100 gr. de manteca de cerdo
* 1 huevo
* 1 cucharadita de sal
* 1 pellizco de azúcar

Relleno:
* 500 gr. de cinta de lomo en trocitos
* 150 gr. de jamón serrano en trocitos
* 100 gr. de chorizo, sin piel y en trocitos
* 100 ml. de aceite de oliva
* 1 cucharadita de pimentón, sal y pimienta

CROQUETAS DE PESCADO AL HORNO

CROQUETAS DE PESCADO  AL HORNO

[slide] (Para 4 personas) Ingredientes: – 400 gr de pescado azul al gusto – 60 gr de aceite de oliva – 200 gr de harina de maiz – 650/700 gr de leche semidesnatada – 1 diente de ajo – 1 manojo de perejil – Huevo – Harina de garbanzos para rebozar Retiramos las espinas al […]

MONAS DE PASCUA O TOÑAS THERMOMIX

MONAS DE PASCUA O TOÑAS THERMOMIX

MONAS DE PASCUA o TOÑAS

* 125 ml. de agua
* 40 ml. de aceite
* Ralladura y zumo de 1 naranja
* Ralladura de limón
* 2 huevos
* 130 gr. de azúcar
* 10 gr. de levadura de fuerza
* 500 gr. de harina de fuerza
* Un poco de sal

Para La Cobertura:
* 75 gr. de azúcar
* 75 gr. de almendra
* Ralladura de 1 limón
* 5 gr. de canela

* 1 huevo

LAS HARINAS, MATERIA PRIMA PARA E...

LAS  HARINAS, MATERIA  PRIMA  PARA  ELABORAR  EL PAN

La harina es el polvo resultante de molturar los granos de cereales o las semillas de diferentes leguminosas. Las harinas más o menos finas, constituyen la materia prima para elaborar la masa del pan. Cualquier variedad nos puede servir, se pueden mezclar entre ellas, para obtener una diversidad de aromas y texturas. La más conocida […]