La Thermomix es uno de los electrodomésticos más populares que existen en la cocina. En Europa es de los más vendidos y el 80 por ciento de los compradores están contentos con su compra. Una de las claves de este robot es la posibilidad de triturar y cocinar en el mismo aparato, lo que lo convierte en un electrodoméstico muy versátil y lleno de posibilidades.

 
El origen de la Thermomix
 
En Francia, en el año1970, un suizo observó cuan populares eran las sopas en aquel país. Se le ocurrió la idea de …

Para realizar una rica pizza debemos utilizar 300 gramos de harina común, 50 gramos de levadura de cerveza, una cucharadita de sal, una cucharadita de azúcar, una cucharada de aceite y agua, la cantidad necesaria como para unir todos los ingredientes y formar una masa que no se pegue en las manos.
Luego dejar reposar por espacio de media hora aproximadamente, en un recipiente tapado con nylon, para que le dé más calor y la masa se eleve al doble.

Mientras tanto, encender el horno. Por otro lado preparar la salsa, fritando en …

Esta es una receta sin thermomix.
Es un clásico en Argentina. En todas las fechas patrias, así como entrada en una fiesta siempre están presente las empanadas.
Para su elaboración se necesita harina común, polvo para hornear, huevos, sal y agua. Se mezclan bien todos estos ingredientes hasta formar una masa que no se pegue en las manos al trabajarla. Luego se coloca la misma sobre una tabla o mesa enharinada y se estira con un palo de amasar hasta que quede bien finita (de 1 a 2 milímetros de grosor).
Una vez …

Ingredientes para dos personas.
250 gr de leche
125 gr de harina
1 huevo
1 cucharita pequeña de aceite de oliva
1 pellizco de sal
Miel (a gusto)
Mermelada (a gusto)
Leche condensada (a gusto)
Preparación.
Mas fácil imposible, añade la harina, la leche la sal y el huevo alrededeor de 20 segundos velocidad 4.
Unta en la sartén el aceite con una servilleta de papel y haz las crepes vertiendo el líquido directamente del vaso a la sartén, mi madre normalmente deja reposar el líquido en la nevera un par de horas, pero en este caso no le he dado …

Apto para celiacos. Una manera diferente de comer “Croquetas”.
INGREDIENTES Para 4 personas (Th 31)

50 gr de cebolla
10 gr de aceite
100 gr de bacon
1/2 litro de agua
120 gr de polenta de maíz
sal, pimienta y orégano
100 gr de queso (el que más os guste, puede ser rallado, de cuña, lonchas, etc)
harina de garbanzo, huevo batido y pan rallado

ELABORACION
Triturar la cebolla 10 segundos en vel 4, añadir el aceite 15 min, varoma, vel cuchara, giro a la izquierda.
Añadir el bacon troceado y picar 5 seg en vel 4.
Poner la mariposa.
Añadir el agua 6 …

Para Th 21
INGREDIENTES

200 ml de agua
80 gr margarina
una pizca de sal
120 gr harina
3 huevos pequeños

ELABORACION
Poner la mariposa. Poner en el vaso el agua, la margarina y la sal. Programar 10 min, temperatura varoma, vel 2. Mientras ir tamizando la harina y cuando acabe el tiempo, abrir la tapa y volcar de golpe la harina. Volver a poner la tapa y programar 3 min, vel 2, temperatura varoma (se tiene que formar una bola que se separe bien de las paredes). Dejar enfriar un poco la masa dentro del vaso.
Cuando este …

INGREDIENTES

1 paquete de obleas para empanadillas
100 gr de cebolla
50 gr de aceite de oliva
5 lonchas de jamón serrano
80 gr de harina
30 gr de margarina
500 ml de leche
pimienta blanca, nuez moscada, sal
1 huevo batido
semillas de amapola y/o semillas de sésamo (ajónjoli)

ELABORACION
Trocear la cebolla 10 segundos en vel 4, bajar lo de las paredes, añadir el aceite y trocear otra vez 10 seg vel 4, bajar otra vez lo de las paredes y programar 15 min, varoma, vel 1. Cuando termine programar 1o min, 90ºC, vel 1 para que acabe de hacerse la …

INGREDIENTES

1 kg de azúcar
300 ml de agua
5 gr de ácido cítrico
5 gr de bicarbonato sódico = (carbonato ácido de sodio)

ELABORACION
Poner en el vaso: el agua, el ácido cítrico y el azúcar, 10 seg, vel 5. Programar 10 min, varoma, vel 2.
Quitar el vaso de la base y dejar enfriar hasta 50ºC.
Añadir bicarbonato y mezclar 10 seg, vel 5.  Meter en un bote hermético (puede ser de cristal con tapa de rosca) y guardar en el armario, no necesita frío.
¿QUE ES?
El azúcar invertido es un ingrediente indispensable en la elaboración de …

INGREDIENTES

500 gr de premezcla Rivercote para pan chapata (Lidl)
1 cucharadita de aceite de oliva
360 ml de agua templada

 
ELABORACION
Echar todos los ingredientes en el vaso, primero los líquidos y programar 5 min, vel espiga, hasta obtener una masa homogénea. Dejar reposar 30 min en el mismo vaso.
Darle la forma deseada (yo he hecho 2 chapatas con esta cantidad, ver foto) y colocar en bandeja de horno, con papel sulfurizado un poco engrasado.
Espolvorear los panes con un poco de harina. Tapar con otro papel sulfurizado o papel de aluminio y reposar unos …

200 gramos de agua
50 gramos de aceite de oliva o girasol
30 gramos de levadura fresca de panaderia
400 gramos aproximadamente de harina Espsilon sin gluten
preparado panificable si gluten (de venta en supermercado Alcampo)
Media cucharadita de sal
Primero: Ponga en el baso el agua,el aceite la levadura. programar 1 minuto,37 grados,velocidad 2
Segundo: Añadir la harina y la sal .Amasar 2 minut. vaso cerrado, veloc, espiga.
Tercero: Con las manos mojadas en aceite, retirar la masa del vaso , meter en una bolsa de plastico y deje reposar …

450 gramos de agua
20 gramos de aceite de oliva, ( girasol )
una cucharadita de azúcar
una cucharada de vinagre
25 gramos de levadura fresca de panadería,( mercadona )
250 gramos de harina Proceli
250 gramos de harina Schar pan (Mix B)
un pellizco de sal
Primero: Pon en el vaso el agua , el aceite , el azucar y el vinagre .
Programa 2 minutos ,37º, velocidad 2
Segundo: Añadir la levadura y mezclar 10 segundo, velocidad 3.
Incorpora la harina y la sal. Programar 5 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.
Tercero: Pon la masa en un molde …

INGREDIENTES

500 gr de harina tamizada
300 gr de mantequilla (sacar 1 hora antes del frigorífico)
150 gr de azúcar glass
50 ml de leche
1 huevo
Una pizca de sal

ELABORACION
Poner en el vaso todos los ingredientes, echar primero los líquidos y luego el resto. Amasar en vel 4-5, 20 seg.
Sacar del vaso y hacer un rulo o una bola, envolver con film transparente y dejar reposar unas 2 horas o más en el frigorífico.
Extender la masa con un rodillo y forrar el molde.
Esta masa sirve para elaborar galletas, tartas dulces y saladas, tipo quiches o …

INGREDIENTES

1 lámina de hojaldre fresco o 1 lámina de masa brisa (tipo La Cocinera)
300 ml de nata liquida
3 huevos
100 gr de queso rallado o para rallar
200 gr de gambas peladas
50 gr de espinacas congeladas (poner a descongelar)
1 cucharada de acaite
Sal y pimienta

ELABORACION
Precalentar el horno a 180ºc. Colocar la masa en el molde y hornear según se indique en el paquete.
Echar el queso al vaso y triturar 10 seg, vel 3-5-7. Sacar y reservar.
Meter la nata y los huevos, salpimentar y batir 10 seg, vel 6.
Saltear en una sartén con el …

INGREDIENTES

350 gr harina
1 sobre de levadura quimica (tipo Royal)
3 huevos
1 tarrina (250 gr) de queso de untar (tipo Philadelphia)
1 cucharada de extracto de vainilla
Ralladura de limón
Aceite para freir (mejor girasol u oliva suave)
Dulce de membrillo

ELABORACION
Meter todos los ingredientes en el vaso, 2 min, vel 8. Sacar la masa, hacer buñuelos con la ayuda de dos cucharas y freir en abundante aceite caliente hasta que se doren. Sacar sobre papel absorbente para escurrir el aceite.
Poner el membrillo en el vaso limpio y programar 2 min, 90ºC, vel. 2.
Para servir, hacerlo en templado, …

Ingredientes:
Masa:
50gr. De manteca de cerdo
50 gr. De aceite
100gr. De água
20gr. De levadura de panadería
300gr. de harina
Una pizca de sal.
Trampó:
1 cebolla
2 tomates
3 pimientos verdes
1 pimiento rojo
2 ajos
Sal, pimentón, un chorrito de aceite.

Preparación:

Ponemos en el vaso, los ingredientes de la masa por orden. Se programa 15 segundos a vel.6.
Extendemos la masa, en una bandeja de horno engrasada, muy fina y se pincha con un tenedor para que no duba.
Para hacer el trampó, se mete en el vaso la cebolla, los tomates, los pimientos, cortados en trozos grandes, se añade la …

Ingredientes:

8 claras de huevos
10 yemas
235 gr. de azúcar glass
165 gr. de fécula de patata o harina de patata

Preparación:

Separar las yemas de las claras.
Colocar La mariposa en el vaso, añadir las claras y montarlas, programando 10 minutos, 37º a velocidad 3 y medio. Repetir la operación esta vez sin temperatura, 10 minutos a velocidad 3 y medio.
Pasado ese tiempo, con la máquina …

RECETA PARA TM 31
INGREDIENTES
- 250 gr de harina de fuerza
- 7 gr de levadura de panadería (a ser posible fresca)
- 175 gr de agua
- 5 gr de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Bacon en trocitos (ver gr)
- ½ cebolla en rodajas finas
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- Harina para espolvorear (yo uso harina de maíz)
ELABORACIÓN
1. Poner el bacon y la cebolla cortada en rodajas finas en una sartén con la cuhcarada de aceite y sofreir a fuego medio unos minutos. Reservar y desglasar la sartén con la cucharada de vinagre.
2. Echar la harina en el vaso junto con …