Recetas Thermomix y artículos de la categoría: Cocina Mexicana
Cine Gastronómico, Cocina Mexicana »
Como agua para chocolate es una película que se filmó en México. Para la filmación su director Alfonso Arau se basó en el texto del libro que lleva por título el mismo nombre y fue escrito por Laura Esquivel.
Fué producida y dirigida por el mismo Arau y en colaboración con la dirección estuvo presisamente Laura Esquivel. Fué filmada en el año 1.992 y tiene una duración de 110 minutos.
El filme trata sobre una historia amorosa en la época de la revolución mexicana.
En ella sus personajes llamados Pedro y Tita (la …
Carnes, Cocina Mexicana »
Para una merienda-cena rápida y deliciosa con los amigos o la familia sin salir de casa, del gusto de pequeños y mayores, para disfrutar.
INGREDIENTES (3 ó 4 personas) Th 31
30 gr de aceite
1 cebolla grande
1 diente de ajo picado
1 pimiento verde italiano
800 gr de pechuga de pollo
1 sobre de sazonador de burritos Old El Paso
2 cubiletes y medio de agua
5 ó 6 hojas de lechuga
1 paquete de tortas para burritos
SALSA PARA KEBAB
ELABORACION
Cortar en juliana la cebolla y poner junto al aceite en el vaso 15 min, varoma, vel cuchara, giro …
Cocina Mexicana, Entrantes, Mariscos, Trucos »
Ingredientes:
50 grs de queso rallado parmesano
100 grs de harina de maiz amarilla (no maicena)
100 grs de agua
una cucharadita de sal
una cucharadita de pimenton picante
aceite para freir
Elaboración:
Se ponen todos los ingredientes en el vaso y se programa 30 seg, vel. 4, y después 2 minutos vel. espiga.
Dejamos la masa reposar en una bolsa de plástico durante 10-15 minutos, pasado el tiempo se van cogiendo porciones de la masa y se estiran muy muy finitas entre 2 plásticos.
Se les da forma de triángulosy se frien en acite no muy caliente.
Acompañar de guacamole o …
Cocina Mexicana, Repostería »
Ingredientes:
- 1 mango grande o dos pequeños.
- 3 huevos grandes.
- 1 cucharada de levadura.
- 1 pellizco de vainilla en polvo.
- El peso de los huevos de harina.
- El peso de los huevos de azúcar.
- El peso de los huevos de mantequilla a temperatura ambiente.
Preparación:
Precalienta el horno a 200º. Pelar los mangos y cortarlos en cuadrados pequeños. Montar las claras a punto de nieve con la mariposa y a velocidad 3 y medio, el tiempo suficiente para que se queden lo mas firmes posibles. Saca la mariposa e incorpora las yemas por …














