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Mensajes en la categoría Cocina Valenciana

MONAS DE PASCUA O TOÑAS THERMOMIX

MONAS DE PASCUA O TOÑAS THERMOMIX

MONAS DE PASCUA o TOÑAS

* 125 ml. de agua
* 40 ml. de aceite
* Ralladura y zumo de 1 naranja
* Ralladura de limón
* 2 huevos
* 130 gr. de azúcar
* 10 gr. de levadura de fuerza
* 500 gr. de harina de fuerza
* Un poco de sal

Para La Cobertura:
* 75 gr. de azúcar
* 75 gr. de almendra
* Ralladura de 1 limón
* 5 gr. de canela

* 1 huevo

TURRÓN DURO (o de Alicante) THERMOMIX

 Ahora viene el truco hay que esperar a que esté a punto de caramelo, por lo que puede necesitar algo mas de tiempo, quitamos la mariposa y agregamos las almendras mezclando con la ayuda de la espátula, si la maquina nos permite  lo tendremos unos minutos mas a la misma temperatura y velocidad.

HELADO DE TURRÓN

HELADO DE TURRÓN

INGREDIENTES 1 tableta de turrón blando 70g de azúcar 200g leche ideal 2 cubiletes de leche en polvo 600g de hielo 1 piel de limón PREPARACIÓN Se pulveriza la piel del limón durante unos segundos a velocidad máxima. se añade el turrón y se pulveriza a velocidad máxima 10 segundos. Se añaden el resto de […]

ROSQUILLAS DE NARANJA

ROSQUILLAS DE NARANJA

Ingredientes:
Rayadura de naranja
1 cubilete de azúcar
1 cubilete de zumo de naranja (2 naranjas más o menos)
1 cubilete de aceite fino (mejor girasol)
2 huevos
600 gramos de harina
1 sobre de levadura (Royal)

FLAN DE TURRÓN

FLAN DE TURRÓN

Ingredientes: – 200 g. de turrón de jijona. – 500 ml. de leche. – 250 ml. de nata. – 100 g. de azúcar. – 2 sobres de cuajada. Preparación: Tritura el turrón 5 segundos, velocidad 5. Incorpora el resto de los ingredientes y programa 8 minutos a 100º, velocidad 2. (Los primeros 10 segundos programa […]