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COCA DE TRAMPÓ MALLORQUINA VEGETARIAN...

COCA DE TRAMPÓ MALLORQUINA VEGETARIANA!

PARA TM 31 Esta receta ya está en  Thermoblog, pero esta que mando la masa es diferente..no lleva levadura, ni manteca..a mi me encanta el sabor que le da la cerveza!! Ingredientes: 140 gr de aceite de oliva, 150 gr de cerveza, 400 gr de harina, un poquito de sal, 3 tomates rojos grandes, 1 pimiento […]

ENSAIMADA MALLORQUINA THERMOMIX

Preparación,

Se pone la mariposa en la maquina, se le añade los huevos y el azúcar, y se programa 2 minutos, temperatura 37 cº velocidad 3

Seguidamente se quita la mariposa, se echa el agua y la levadura y se programa 1 minuto 37 cº velocidad 5.

Seguidamente se echa la harina, mesclar 6 segundos velocidad 6, cuando pare la maquina se vuelve a programar 3 minutos, velocidad espiga, se echa un poco de aceite un chorrito y se vuelve a programar 3 minutos más en velocidad espiga.

LOMO CON COL THERMOMIX

LOMO CON COL THERMOMIX

Ingredientes:

Hojas de col limpias
8 filetes de lomo de cerdo
300gr. de panceta, troceada en trozos pequeños
1 tomate pequeño
1 cebolla grande
50 gr. de aceite
2 botifarrones
Un trozo pequeño de sobrasada
Pasas y piñones
250 gr. de agua
1 pastilla de caldo de carne (opcional)
Sal y pimienta

COCA DE TRAMPÓ

COCA DE TRAMPÓ

Ingredientes: Masa: – 50gr. De manteca de cerdo – 50 gr. De aceite – 100gr. De água – 20gr. De levadura de panadería – 300gr. de harina – Una pizca de sal. Trampó: – 1 cebolla – 2 tomates – 3 pimientos verdes – 1 pimiento rojo – 2 ajos – Sal, pimentón, un chorrito […]

COCA DE CUARTO

COCA DE CUARTO

    Ingredientes: – 8 claras de huevos – 10 yemas – 235 gr. de azúcar glass – 165 gr. de fécula de patata o harina de patata Preparación: Separar las yemas de las claras. Colocar La mariposa en el vaso, añadir las claras y montarlas, programando 10 minutos, 37º a velocidad 3 y medio. Repetir […]

QUELITAS

QUELITAS

Estas maravillosas fotos son de nuestra colaboradora Paquita Serantes  de nuestro grupo en Facebook Thermoblog Illenc dedicado a la cocina balear. [slide] Las Quelitas son unas galletas tradicionales de Mallorca que están muy arraigadas en la cultura balear, tienen mucho éxito entre los niños además de que se utilizan tanto como para meriendas o como entrantes. […]

COCAS DE PATATA MALLORQUINAS

COCAS DE PATATA MALLORQUINAS

Thermomix TM 31 INGREDIENTES – 100 gr. de manteca de cerdo – 200 gr. de patata cocida, – 200 gr. de azúcar – 3 huevos – 50 gr. de leche – 30 gr. levadura fresca – 500 gr. de harina de fuerza, ( si los huevos son grandes 550 gr. ) – 1/2 tacita de […]

“MACARRONS DE SANT JOAN”

“MACARRONS DE SANT JOAN”

INGREDIENTES: 1500 ml de leche. 250 gr de “macarrones” (pasta rizada). 250 gr de azúcar. Piel de ½ limón. 15 ml de aceite de oliva. 1 trozo de canela en rama. Una pizca de sal. Canela molida. Queso rallado (optativo) Es un postre típico de Ibiza. Se come el día de San Juan. MODO DE […]

ENSAIMADA DE MI CASA 2

ENSAIMADA DE MI CASA 2

Ingredientes: (para 4 personas) 50 gr de manteca de cerdo 100 gr de azucar glasé 2 huevos medianos o 1 grande 500 gr de harina de fuerza 1 cucharadita de postre de sal 150/200 gr de agua (dependerá de la harina) 20 gr de levadura de panaderia prensada Papel vegetal para la banddeja del horno […]