INGREDIENTES (Para 4 personas)

unas 40 anchoas
harina y huevo batido para rebozar

Para la salsa:

30 gr de almendras
30 gr de avellanas
3 cucharaditas de carne de pimiento choricero o de ñoras
1 lata de tomate triturado
1 rebanada de pan frito
1 cayena pequeña
3 chalotas y 4 ajos confitados
30 gr del aceite de confitar las chalotas y los ajos
sal y pimienta negra

ELABORACIÓN
Poner almendras y avellanas en el vaso y triturar hasta que quede polvo, añadir el resto de ingredientes y triturar en vel máx hasta que esté todo bien triturado y quede una salsa fina. Si …

INGREDIENTES (Th 21)

 700 ml de leche (7 cubiletes)
piel de 1/2 naranja (solo la parte naranja, la blanca amarga)
1/2 palo de canela
90 gr de azúcar
90 gr de leche condensada
6 yemas de huevo
20 gr de maizena
1 cucharada de extracto vainilla
azúcar para espolvorear y quemar

ELABORACION
Poner en el vaso la mitad de la leche con la canela y la piel de naranja, 7 min, 100ºC, vel 1.
Mientras tanto, ir echando en un bol la leche reservada junto con el resto de ingredientes (excepto el azúcar para quemar).

Colar la leche del vaso y añadir al …

INGREDIENTES:
1 PAQUETE DE PLACAS DE CANELONES(para cocer o precocidos)
1 MORCILLA DE CEBOLLA
1 CEBOLLA PEQUEÑA
1 PUERRO(solo la parte blanca)
1 MANZANA
QUESO PARA GRATINAR
50grs DE ACEITE,SAL
INGREDIENTES PARA BECHAMEL:
25grs DE MANTEQUILLA
30 ó 40grs DE ACEITE
60 grs. DE HARINA
1 litro DE LECHE APROXIMADAMENTE
SAL PIMIENTA Y NUEZ MOSCADA.
ELABORACIÓN:
LAS PLACAS SE CUECEN O SE PONEN A REMOJO, SEGUN LAS QUE UTILICEMOS, SIGUIENDO LAS INSTRUCIONES DE FABRICANTE.
LA MORCILLA SE METE UNOS DOS MINUTOS EN AGUA HIRVIENDO,LUEGO SE LE QUITA LA PIEL Y SE DESMENUZA UN POCO.
EL QUESO SE RALLA CON VARIOS GOLPES DE TURBO Y SE RESERVA.
EN EL …

INGREDIENTES:
1500 ml de leche.
250 gr de “macarrones” (pasta rizada).
250 gr de azúcar.
Piel de ½ limón.
15 ml de aceite de oliva.
1 trozo de canela en rama.
Una pizca de sal.
Canela molida.
Queso rallado (optativo)
Es un postre típico de Ibiza. Se come el día de San Juan.
MODO DE PREPARACIÓN:
1º- Poner la leche, la canela en rama, el limón y la pizca de sal, 7 minutos, 100ºC, velocidad 1.
2º- Añadir el azúcar y el aceite, programar 2 minutos, 100º, velocidad 1.
3º- Programar 28 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Añadir la pasta por …

INGREDIENTES:
- 800 gr de medallones de rape.
- 400 gr de calamar a rodajas.
- 500 gr de gambas peladas grandes.
- 1 cebolla.
- 3 ajos.
- 3 tomates grandes maduros pelados.
- 4 galletas tipo maria o 6 carquiñolis.
- 50 ml de aceite de oliva.
- 3 cubiletes de agua.
- Sal.
- Pimienta.
- 1 cucharada de zúcar.
ELABORACIÓN:
1º- Poner el aceite, la cebolla y los ajos en el vaso, 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
2º- Triturarlo durante 10 segundos velocidad 7-8.
3º- Programar 20 minutos, 100º, velocidad 1, sin cubilete, dejar que cambie de color.
4º- Incorporar los tomates …

- 400 g. de  macarrones.
- 200 g. de sobrasada.
- 100 g. de  queso.
- 1 cebolla.
- Un bote de tomate triturado.
- 1 pimiento verde.
- 2 dientes de ajo.
- 1 zanahoria.
- Un poco de tomillo y perejil.
- 40 g. de aceite.
- 4 cubiletes de agua.
- 1 cucharadita de sal y un poco de pimienta.
- 1 cucharada colmada de azúcar.
Preparación:
Pica la cebolla, el pimiento y los ajos, 5 segundos a velocidad 5,  reserva. Pica la zanahoria 5 segundos a velocida 6 y reserva. Pon el aceite en el vaso y calienta 5 minutos a temperatura varoma, …