PUCHERO

 Esta típica comida argentina está calculada para 4 personas, o sea 4 porciones.

INGREDIENTES:
- 1/2 Kg de carne de puchero
- 2 choclos
- 2 zanahorias
- 1 trozo de zapallo
- 1/2 calabacita
- 2 batatas
- 1 ajo puerro
- 2 o 3 hojas de apio
- 4 papas medianas
- fideos para sopa
- 1 1/2 litro de agua
- Sal, pimienta a gusto

PREPARACION:
En una olla colocar 1 1/2 litro de agua fría con una cucharadita de sal fina. Poner a hervir la carne del puchero (esta puede ser opcional: osobuco, falda, caracú, rabo) según el gusto del consumidor.

Una …

La humita es una comida típica Argentina que se  consume mayormente en la zona pampeana o zona central de la Argentina. Provincias como San Luis, Mendoza, La pampa, Córdoba son las mayores consumidoras de este plato sobre todo porque en esos lugares es donde más se cosecha el maíz.
INGREDIENTES PARA 4 PORCIONES:
- 12 choclos
- 1/2 cebolla
- 1 calabacita
- 1 pimiento morrón
- 1  zanahoria
- condimento a gusto
- 1 taza tamaño café de aceite
PREPARACION:
Lavar bien los choclos y rallarlos junto con la zanahoria y la calabacita. Luego mezclar bien todos estos ingredientes.
Por otro …

locro

Ingredientes:

- 500 gramos de maíz molido
- 100 gramos de porotos
- 500 gramos de carne de vaca
- 500 gramos de patitas de cerdo
- 500 gramos de pechito de cerdo
- 100 gramos de panceta ahumada
- 3 chorizos colorados
- 3 dientes de ajos
- 2 a 3 hojitas de laurel
PREPRARACION:
 Lavar bien el maíz y los porotos y dejarlos toda una noche en una olla con agua para que se ablanden.
Al momento de comenzar a preparar el locro se cortan al medio las patitas y el pechito de cerdo y la carne y la panceta …

Para esta comida se utilizan solo los cuartos traseros del pollo, o sea lo que constituye la pata y el muslo. Se considera a razón de una porción por persona.
Primeramente se deben salar los cuartos traseros, y luego se los condimenta con perejil, ajo, pimienta y encima se les hecha el jugo de limón exprimido. Mientas tanto se prepara el asador o parrilla encendiendo el carbón o leña y cuando esta ya esté bien prendido se esparce por la superficie del “parrillero” y luego se coloca encima la parrilla para cocinar …

comida argentina

Para preparar estas empanadas se debe primero realizar la masa. Para ello solo se necesita harina común y agua tibia mezcladas con una cucharadita de sal .
Se prepara la masa mezclando todo muy bien, se deja estacionar unos 30 minutos y luego se extiende sobre una mesa enharinada de un espesor de  1,5 a 2 milímetros. Luego con la ayuda de un cortante se cortan las tapas de un diámetro de alrededor de 10 centímetros.
Por otro lado se prepara el relleno. Para ello se debe utilizar la misma cantidad …

Esta típica comida argentina que generalmente se saborea en reuniones familiares, cumpleaños, encuentros se calcula en base a medio kilogramo por persona.
Se eligen las partes de la costilla de ternero especialmente por ser su carne más blanda y también se usa el vacío, la marucha y la tapa de pecho.
Para su cocción se sala previamente con sal gruesa y se deja estacionar mientras se prenden las brasas. Estas pueden ser de carbón o bien de leña a base de madera seca.. Una vez que estén bien encendidas, o sea al …

Estos ingredientes permiten realizar una comida para 4 personas, dependiendo del tamaño del los panqueques.
INGREDIENTES PARA LOS PANQUEQUES:
3 huevos
3/4 litros de leche
300 gramos de harina común.
una pisca de sal.
 
INGREDIENTES PARA EL RELLENO:
300 gramos de carne picada o pollo
2 paquetes de espinaca o 1 de acelga
1 cebolla chica
2 dientes de ajo
condimento a gusto
250 gramos de queso cremoso cortado en tiras
2 o 3 cucharadas de queso de rallar

INGREDIENTES PARA EL ESTOFADO:
1/2 cebolla
1 lata de tomates al natural de 300 gramos
1 pimiento morrón tamaño chico
condimento a gusto
2 o 3 hojitas de laurel para …

Para realizar esta comida se necesitan los siguientes ingredientes, calculando para 4 personas.
2 pechugas de pollo.
1 paquete de acelga o 2 de espinacas
1 trozo de queso cremoso o port salut
100 gramos de jamón cocido.
Pan rallado

Para su preparación es necesario hervir previamente las pechugas en agua y una cucharada de sal. También se deben lavar muy bien hoja por hoja la acelga o las espinacas, y luego hervirlas o cocinarlas al vapor hasta que estén bien blanda sus hojas.
Una vez que todo esté cocido, se pican bien las pechugas de pollo, …

Ingredientes para 4 personas:
De 4 a 6 zapallitos, dependiendo del tamaño
2 huevos
Pan rallado: cantidad necesaria.
Condimentos: a gusto
Para acompañar:
Huevos duros
Choclos desgranados
Tomates.
Para la preparación de esta comida, hay que elegir unos zapallitos zucchinis de tamaño chico, porque resultan más tiernos.
Hay que lavarlos bien, pelarlos, y luego cortarlo en rodajas finas de entre 5 a 6 milímetros de espesor. Se los sala y luego se los deja reposar por espacio de 20 minutos a media hora para que despidan toda el agua, ya que estos zapallitos contienen mucha cantidad.
Una vez que se los …

Ingredientes:
Harina de Maíz: Cantidad necesaria
2 chorizos.
1 lata de tomates al natural.
Condimentos. A gusto (sal, pimienta, orégano, perejil,etc)
Queso cremosos: un trozo
Queso de rallar: a gusto.
A cebolla picada
1 diente de ajo.
Hojas de laurel.
Esta comida típicamente argentina, se consume preferentemente en invierno, ya que aporta muchas calorías, y sobre todo en los días de mucho frío, ya que al comerla se siente un “calorcito” especial. Es muy sabrosa y nutritiva.
Para su preparación se hace una salsa que se prepara fácil y rápido. Se pone a freir una cebolla picada fina, se le agregan …

Para realizar una rica pizza debemos utilizar 300 gramos de harina común, 50 gramos de levadura de cerveza, una cucharadita de sal, una cucharadita de azúcar, una cucharada de aceite y agua, la cantidad necesaria como para unir todos los ingredientes y formar una masa que no se pegue en las manos.
Luego dejar reposar por espacio de media hora aproximadamente, en un recipiente tapado con nylon, para que le dé más calor y la masa se eleve al doble.

Mientras tanto, encender el horno. Por otro lado preparar la salsa, fritando en …

 Para realizar esta comida es preferible elegir las berenjenas blancas porque son más suave en su sabor (las negras o las violáceas son más amargas).
Primeramente hay que lavarlas bien, cortarlas al medio y hervirlas en una olla con abundante agua y sal. Una vez que estén blandas, al pincharlas con un tenedor, se sacan del agua y se colocan en una rejilla para que se escurran bien y despidan toda el agua.
Mientras esperamos que las berenjenas se escurran, preparamos una salsa de tomates. Para la misma ponemos a freir cebolla …

Ingredientes: Bifes de nalga o cuadril (4)
Huevos: 1
Pan rallado: cantidad necesaria
Sal, pimienta, ajo, perejil
Queso cremoso: 1 trozo cortado en fetas
Aceite para untar
Papas
Tomates
Cebolla picada: 1
Utilizar unos bifes cortados finos preferentemente de nalga o cuadril, ya que resultan mas tiernos. Salarlos y luego pasarlos por pan rallado.
Colocarlos en una asadera con un chorrito de aceite y llevarlos al horno bien caliente. Al cabo de unos 15 minutos darlos vuelta, para que se cocinen en forma pareja.

Mientras se cocinan las milanesas se prepara una salsa suave fritando en un poquito de aceite media …

Esta es una receta sin thermomix.
Es un clásico en Argentina. En todas las fechas patrias, así como entrada en una fiesta siempre están presente las empanadas.
Para su elaboración se necesita harina común, polvo para hornear, huevos, sal y agua. Se mezclan bien todos estos ingredientes hasta formar una masa que no se pegue en las manos al trabajarla. Luego se coloca la misma sobre una tabla o mesa enharinada y se estira con un palo de amasar hasta que quede bien finita (de 1 a 2 milímetros de grosor).
Una vez …

A la hora de tomar el clásico mate Argentino, podríamos enumerar una y mil maneras, según el gusto de quien lo prepare o a quienes tengamos de invitados.
Los mates de madera cálidos y rústicos, los de metal o cerámica, los artesanales, todos ellos tienen su magia. Pero la cuestión se complica cuando queremos que el mate tenga esa espumita característica, que no queme pero tampoco esté frío, amargo o dulce, tiene que prepararse bien para poder disfrutar un buen tiempo sin cambiar la yerba.
Hay quienes no dejan hervir el agua, …

Muchos se preguntarán ¿Qué es el mate?
El mate es una infusión que se puede tomar tanto dulce como amargo, en cualquier momento del día, en cualquier lugar; se puede tomar solo, acompañado, en peñas, en reunión de amigos.
Se lo puede tomar como desayuno o merienda, a media mañana, a media tarde, a la noche, despúes de la cena, mientras se mira televisión, o se está chateando, también cuando se está leyendo, o estudiando, escuchando música, cuando se está viajando…
Según las costumbres de cada zona de Argentina se  puede acompañar agregando …

Argentina es un país que se caracteriza por ser un gran productor agrícola, tal vez el más grande del mundo. Produce trigo, maíz carne, leche y en los últimos años es un gran productor de soja.
Dado la gran producción de trigo el pan blanco hecho con su harina y la clásica pizza imitada de la italiana pero con más cantidad de masa, son dos características importantes.
A la Argentina en toda su extensión de norte a sur la distinguen sus cuatro comidas principales: el asado, el dulce de leche, las empanadas …