Para Thermomix TM 31
Ingredientes
– 200g de proteína de soja
– 100g de copos de avena finos
– 20g de alga cochayuyo seca
– 5 dientes de ajo
– 3 cucharadas de gluten de trigo
– 1 huevo batido
– 5 cucharaditas de pimentón dulce
– 5 cucharaditas de paprika
– 1 cucharada de orégano seco
– pimienta negra
– 2 cucharaditas de sal
– vino blanco
– aceite de oliva virgen extra
Los ingredientes como las algas, las proteínas, copos etc se encuentran en herbolarios y centros naturistas.
Pon el cestillo en un cazo y añade la proteína de soja (ecológica mejor, por separado …

Hoy día de Reyes les apetecía a mis hijos, una carne suave y les he propuesto esta receta de lomo con piña natural y me ha salido riquísima, espero os guste

Ingredientes:
para 6 raciones
- 1 Trozo de lomo de cerdo fresco o solomillo
-1 lata de rodajas de piña en su jugo
- sal
- pimienta molida
- 500 g. de cebolla en cuartos
- 1 diente de ajo
- 70 g. de aceite de oliva virgen extra
- 60 g. de salsa de soja
- 1 pastilla de caldo de carne
- 2 clavos de olor
- 1 pellizco de nuez moscada molida
- …

HORNAZO
Masa:
* 650 gr. de harina aprox.
* 30 gr. de levadura prensada
* 200 gr. de agua
* 100 gr. de aceite
* 100 gr. de manteca de cerdo
* 1 huevo
* 1 cucharadita de sal
* 1 pellizco de azúcar
Relleno:
* 500 gr. de cinta de lomo en trocitos
* 150 gr. de jamón serrano en trocitos
* 100 gr. de chorizo, sin piel y en trocitos
* 100 ml. de aceite de oliva
* 1 cucharadita de pimentón, sal y pimienta
Masa:
Ponemos en el vaso los líquidos, la manteca, la sal y el azúcar y programamos 2 min. a 40º …

Ingredientes
- 250 gr de judías negras ó “viudas”
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- ½ pimiento verde
- ½ pimiento rojo
- 200 gr de carne de cordero en trozos
- 50 gr de panceta
- 3 cucharadas de tomate frito
- 1 pastilla de caldo de carne
- Agua
- Sal
- 1 o 2 hojas de laurel.
Elaboración:
Ponemos a remojo las judías 12 horas antes, cambiando el agua al menos 2 veces. Escurrimos y reservamos.
Picamos menudo el ajo y la cebolla, y en trozos pequeños los pimientos, en forma de medias lunas las zanahorias.
Retiramos la …

locro

Ingredientes:

- 500 gramos de maíz molido
- 100 gramos de porotos
- 500 gramos de carne de vaca
- 500 gramos de patitas de cerdo
- 500 gramos de pechito de cerdo
- 100 gramos de panceta ahumada
- 3 chorizos colorados
- 3 dientes de ajos
- 2 a 3 hojitas de laurel
PREPRARACION:
 Lavar bien el maíz y los porotos y dejarlos toda una noche en una olla con agua para que se ablanden.
Al momento de comenzar a preparar el locro se cortan al medio las patitas y el pechito de cerdo y la carne y la panceta …

Para esta comida se utilizan solo los cuartos traseros del pollo, o sea lo que constituye la pata y el muslo. Se considera a razón de una porción por persona.
Primeramente se deben salar los cuartos traseros, y luego se los condimenta con perejil, ajo, pimienta y encima se les hecha el jugo de limón exprimido. Mientas tanto se prepara el asador o parrilla encendiendo el carbón o leña y cuando esta ya esté bien prendido se esparce por la superficie del “parrillero” y luego se coloca encima la parrilla para cocinar …

comida argentina

Para preparar estas empanadas se debe primero realizar la masa. Para ello solo se necesita harina común y agua tibia mezcladas con una cucharadita de sal .
Se prepara la masa mezclando todo muy bien, se deja estacionar unos 30 minutos y luego se extiende sobre una mesa enharinada de un espesor de  1,5 a 2 milímetros. Luego con la ayuda de un cortante se cortan las tapas de un diámetro de alrededor de 10 centímetros.
Por otro lado se prepara el relleno. Para ello se debe utilizar la misma cantidad …

Ingredientes: (4p) 400 gr de Habas secas, o judías blancas
2 Orejas de cerdo
2 Morros de cerdo
1 cebolla
4 dientes de ajo
100 gr de chorizo de cocer
1 o 2 zanahorias
Un poco de aceite
Tomillo, romero, perejíl, orégano y laurel
Sal
Caldo de carne
Elaboración:
Ponemos el día anterior las judías o habas en remojo. Limpiamos las orejas y los morros, y también lo ponemos a remojo aparte.
 
 
Tendremos que cambiar el agua a los morros y las orejas al menos 3 o 4 veces, para que se desalen bien. Una vez terminado el remojo, volvemos a lavar muy …

INGREDIENTES: 3 personas.
500 grs. de carne de pavo para estofar (mercadona), 2 dientes de ajo, 2 zanahorias, 2 tomates naturales, 1 cebolla grande, 2 patatas grandes, sal, 1 hoja de laurel, 300 grs. de agua, guisantes extrafinos congelados, 50 grs. de vino blanco, 2 rebanadas de pan, 50 grs. de aceite, 8 almendras crudas con piel, pimienta.
Preparación:
Hacer el majado: Ponemos el aceite y las almendras, programar 5 minutos, temperatura 100º, velocidad 1. Después lo apartamos y ponemos los ajos y el pan, otros 5 minutos, temperatura 100º C, velocidad cuchara, …

Para realizar esta comida se necesitan los siguientes ingredientes, calculando para 4 personas.
2 pechugas de pollo.
1 paquete de acelga o 2 de espinacas
1 trozo de queso cremoso o port salut
100 gramos de jamón cocido.
Pan rallado

Para su preparación es necesario hervir previamente las pechugas en agua y una cucharada de sal. También se deben lavar muy bien hoja por hoja la acelga o las espinacas, y luego hervirlas o cocinarlas al vapor hasta que estén bien blanda sus hojas.
Una vez que todo esté cocido, se pican bien las pechugas de pollo, …

Ingredientes: Bifes de nalga o cuadril (4)
Huevos: 1
Pan rallado: cantidad necesaria
Sal, pimienta, ajo, perejil
Queso cremoso: 1 trozo cortado en fetas
Aceite para untar
Papas
Tomates
Cebolla picada: 1
Utilizar unos bifes cortados finos preferentemente de nalga o cuadril, ya que resultan mas tiernos. Salarlos y luego pasarlos por pan rallado.
Colocarlos en una asadera con un chorrito de aceite y llevarlos al horno bien caliente. Al cabo de unos 15 minutos darlos vuelta, para que se cocinen en forma pareja.

Mientras se cocinan las milanesas se prepara una salsa suave fritando en un poquito de aceite media …

Esta es una receta sin thermomix.
Es un clásico en Argentina. En todas las fechas patrias, así como entrada en una fiesta siempre están presente las empanadas.
Para su elaboración se necesita harina común, polvo para hornear, huevos, sal y agua. Se mezclan bien todos estos ingredientes hasta formar una masa que no se pegue en las manos al trabajarla. Luego se coloca la misma sobre una tabla o mesa enharinada y se estira con un palo de amasar hasta que quede bien finita (de 1 a 2 milímetros de grosor).
Una vez …

Fuentes: The Farm Sanctuary, The Humane Society of the United States, PETA
Traducción: Fundación Altarriba
Se denominan “gallinas ponedoras” las que se destinan principalmente a la producción de huevos. Su vida comienza en una incubadora en una granja de pollitos. Pero la mitad de los que salen del cascarón son machos, y los matan al cabo de uno o dos días porque no hacen falta. Cada año mueren millones.
Los pollitos macho se arrojan vivos a trituradoras de alta velocidad o a la basura.
Los machos no sirven para el negocio de los huevos, …

Ingredientes:
* 1 paquete de lonchas de palometa
* jamón serrano en lonchas no muy grandes
* 1 brick de nata para montar muy frío
* 1 tarrina de queso “Philadelphia”
* 1 cuñita de roquefort (yo las compro en Mercadona, las que vienen en forma de triángulo)
* Nueces picadas.
Preparación:
- Primero elabora el relleno: montamos la nata. Programa velocidad 3-4, con la mariposa, y con el cubilete puesto en la tapa, controlando a través del mismo el punto de montado. Ya montada añadimos el queso crema y el roquefort y mezclamos unos segundos velocidad 2 …

Esta es una receta digna de estar en nuestras mesas unas fiestas como las de Navidad
Para TM 31
Ingredientes:

1 cebolla

2 dientes de ajo

40 gr de aceite

1 bolsa de aceitunas sin hueso

1 huevo

50 ml (1/2 cubilete de leche)

una pizca de pan rallado

600 gr de carne picada mixta

sal y pimienta

3 patatas

100 gr de espinacas frescas

unas 15 lonchas de bacon ahumado

Para TM 31

INGREDIENTES
- 5 dientes de ajo
- 50 gr de aceite
- 1 cubilete de vino blanco
- 1 pollo de unos 800 gr troceado
- sal y pimienta
- perejil picado para espolvorear

Hola amigas esta receta es de una amiga muy querida que e adaptado a la Thermomix espero que os guste.
Para  4 personas. TM31
Preparación de la salsa con carne:
Ingredientes:
- 1/2 cubilete de aceite
- 400 grs de ternera en cubos
- Sal y pimienta a gusto
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 2 latas de tomate triturado
- 3 cubiletes de agua
- 1 hoja de laurel
Preparación:
1º  Picar la cebolla y el ajo con unos golpes de turbo, bajar los restos de las paredes y volver a realizarlo hasta que quede bien picadito todo. …