Ingredientes:
para 4 personas
- 200 g. de judías verdes
- 150 g. de alcachofas
- 100 g. de guisantes
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla mediana
- 50 g. de aceite de oliva virgen extra
- 150 g. de tomate natural triturado o
- 2 tomates maduros cortados a trozos
- 1000 g. de caldo de verduras o 2 pastillas de caldo de verduras
- colorante
- 350 g. de arroz
Preparación:
1- Ponemos en el vaso la cebolla a cuartos, el pimiento rojo y troceamos 4 segundos en velocidad 4, si lo quieres mas troceado le programas un minuto mas a la misma …

(Para 4 personas)
Ingredientes:
- 400 gr de arroz integral
- 1.500 gr de agua
- 2 pimientos verdes frescos
- 60 gr de guisantes
- 100 gr de judías verdes, a ser posible fresca, si son congeladas se descongelarán previamente.
- 200 gr de tomates frescos
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 lechuga
- Tomillo
- Ajos y cebolla
- Un pellizco de sal
Lavamos los pimientos, las judías, los tomates y la lechuga, los cortamos en trozos pequeños y los reservamos. Pelamos los ajos (al gusto) y la cebolla, lo picamos en trozos muy pequeños.
Ponemos una paellera u …

Ingredientes: (30 buñuelos aprox.)
100 gr de arroz
15 gr de mantequilla
2,5 gr de sal
450 gr de agua
1 sobre de levadura para repostería
60 gr de agua caliente
100 gr de azúcar
2 huevos
125 gr de harina
6 gotas de extracto de vainilla
Un poco de nuez moscada
Aceite para freír.
Elaboración:
Ponemos 450 gr de agua en un cazo junto con la mantequilla y la sal, calentamos hasta que hierva, añadimos el arroz y lo mezclamos, dejamos cocer a fuego lento hasta que el arroz está muy suave y blando pero no desecho. Dependiendo del arroz, entre18 y 20 …

Ingredientes:
- 50 gr de aceite
- 500 gr de Pollo,cortado en trozos menudos o zancos y alitas
- 100 gr de guisantes
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 200 gr de arroz
- 2 zanahorias
- 1 pimiento rojo
- 650 gr de caldo de verduras
- Sal , pimienta
- Perejil
- Azafrán
Elaboración:
Pelamos las zanahorias,las cortamos a la mitad y en rodajas no muy gordas.
Ponemos a calentar el aceite a fuego medio en una sarten o paellera.
Limpiamos el pollo,lo salpimentamos al gusto,lo doramos un poco. Retiramos y reservamos.
Pelamos y picamos los dientes de ajo y la …

INGREDIENTES:
120 grs. de arroz, 200 grs. de agua, sal,
50 grs. de aceite, 400 grs. de tomate natural triturado.
15 grs. de azúcar.
PREPARACIÓN:
Colocar 4 moldes de aluminio en el reciente Varoma, verter 30 grs. de arroz, 50 grs. de agua y sal en cada uno. Reservar.
Echar el resto de los ingredientes en el vaso, colocar el recipiente Varoma sobre la tapadera y programar 20 minutos, temperatura Varoma, vel. 2.
Comprobar que el tomate está a nuestro gusto y, si no programar 5 minutos más, misma temperatura y velocidad.
Colocar el molde en un plato, …

Para TM 31

INGREDIENTES
- 1 paquete de risotto con funghi porcini o 300 gr de arroz especial para risotto
- 100 gr de setas secas
- 50 gr de aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña, aproximadamente 100 gr
- 50 gr de queso parmesano
- 30 gr de mantequilla
- 850 ml de líquido a elejir entre caldo, agua con pastilla de caldo, el agua de rehidratar las setas e incluso un poco de vino blanco.
- sal
- perejil picado para decorar

Para TM21
Un kilo de tomates rojos
Una cebolla
Un cubilete de arroz
Una pastilla de caldo de carne
200 gr queso cremoso( )
50 gr aceite de oliva
Sal, pimienta, nuez moscada
1/2L agua.
Preparación:
Se tritura al 3/2 la cebolla y se sofrie 5 minutos velocidad 3 temp90º, se le incorpora el arroz y se sofrie 3 minutos velocidad 3 temp 90º,se incorpora el resto de los ingredientes, 30 minutos, vel 4, temp 90º, se tritura al máximo, se acompaña de queso rayado.
De: Mª Angustias

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INGREDIENTES (Para 4 personas)

2 dientes de ajo
20 gr de aceite
1 calabacín grande
300 gr de calabaza
1 cogollo o unas hojas de lechuga
20 gr de arroz
1 litro de agua
1 pastilla de caldo

ELABORACION
Poner en marcha la Thermomix en vel 4 y echar por el bocal los dos dientes de ajo, añadir el aceite y freir los ajos 6 min, varoma, vel cuchara. Agregar el calabacin y la calabaza, trocear 20 seg en vel 3 y rehogar 4 min, varoma, vel cuchara. Meter el resto de ingredientes y cocer 25 min, varoma, vel 2.
Dejar …

INGREDIENTES (Para 4 personas)

3 dientes de ajo
50 gr de aceite
350 gr de arroz redondo
1 litro de fumet (o agua + pastilla de caldo de pescado)
1 sobrecito de tinta de calamar

ELABORACIÓN
Poner en marcha la Thermomix en vel 5 y echar por el bocal los dientes de ajo para que se piquen bien, bajar los restos de las paredes y añadir el aceite 6 min, varoma, vel cuchara.
Agregar el arroz y rehogar 1 min, varoma, giro a la izquierda, vel cuchara. Echar el fumet caliente (hirviendo) y programar 15 min, varoma, giro …

INGREDIENTES Para 2-3 personas (Th 21)
150 gr de calabacín
100 gr de vainas
100 gr de setas
1 puerro
1 diente de ajo
30 gr de aceite
30 gr de espinacas
pimentón al gusto
1 cubilete de arroz
1/2 litro de caldo de verduras o agua + 1/2 pastilla de caldo
ELABORACION
Poner en el vaso las vainas, setas, calabacín, puerro y ajo, triturar en vel 3 y 1/2, que quede picadito, pero sin hacer puré. Repetir este paso 2 ó 3 veces bajando lo de las paredes. Añadir el aceite y programar 15 min, 80ºC, vel 1.  Cuando termine el …

INGREDIENTES (4 PERSONAS)

50 gramos de cebolla
2 dientes de ajo
150 gramos de tomate triturado
60 gramos de aceite
2 puñados de Gambas crudas
1 cucharadita de pimentón dulce
1 litro de caldo de pescado
200 gramos de arroz
PREPARACIÓN
- Ponemos en el recipiente la cebolla y los dientes de ajo y trituramos unos segundos a velocidad 4.
- Añadimos el tomate triturado y el aceite. Programamos 10min. temp. varoma, vel. cuchara, giro a la izquierda.
Cuando quedan 3-4 minutos añadimos las gambas y cuando queda 1 minuto añadimos la cucharadita de pimentón.
- Añado 1 litro de caldo de pescado …

INGREDIENTES (Para 1 rollo de Sushi)
Para Th 21
 
· 100 gr de arroz de grano corto
· 150 gr de agua
· 20 ml de vinagre
· 1 cucharadita de azúcar
· sal
· 1 lámina de alga nori
· esterilla para sushi (si no se tiene, se puede hacer sobre un trapo limpio)
· salsas: soja, agridulce, mahonesa, wasabi, etc.
· Relleno: piña, langostinos cocidos, aguacate, txatka, pepinillos, etc (al gusto)
Si se quieren hacer 2 rollos, multiplicar todo por 2. (O por 3, 4, etc)

ELABORACION
1. Lavar el arroz en un bol o ensaladera unas 6 …

INGREDIENTES

110 gr de arroz redondo (el normal, el vaporizado no sirve)
600 ml leche
200 ml nata
1 bote pequeño de leche condensada (400 gr aprox.)
Canela, piel de limón y aromatizantes al gusto

ELABORACION
Por un lado poner un cazo con agua y una pizca de sal al fuego y cuando comience a hervir añadir el arroz y cocer 5 min.
Mientras tanto, poner la mariposa, echar la leche en el vaso con la nata, canela y piel de limón. Programar 10 min, 100ºC, vel 1. Una vez terminado el tiempo, añadir el arroz escurrido y …

Ingredientes
- 1 tomate
- 1 patata
- 50 grs. de garbanzos cocidos
- 300 grs. de agua
- 5o grs de arroz
- 20 grs. de aceite
- un poquito de sal.
 
Programar 10 segundos, velocidad 5, la patata, la zanahoria, el tomate, el aceite y la sal.
Poner el agua y programar 15 minutos, temperatura 100º C, velocidad 1.
Poner el arroz y dejamos unos 16 minutos, temperatura 100º C, velocidad 1.
Cuando este podemos poner los garbanzos cocidos. Programar 30 segundos, velocidad 5.

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Para TM31
Ingredientes:

- 100 g. de aceite virgen extra.
- 500 g. de salchichas blancas.
- 150 g. de pimiento rojo.
- 150 g. de pimiento verde.
- 150 g. de cebolla.
- 2 dientes de ajos.
- 150 g. de tomate triturado.
- 70 g. de vino blanco.
- 800 g. de caldo de carne.
- Azafrán.Tomillo.
- Sal.
- 350 g. de arroz bomba.
Elaboración:
1. Vierta el aceite en el vaso y programe 4 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Añada las salchichas troceadas durante 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Con la ayuda del cestillo cuele las salchichas …

INGREDIENTES(4 personas):
- 100 gr de arroz
- 400 gr de leche de coco
- 400 gr de leche entera (o desnatada)
- 35 gr de azúcar
- 4 hojas de gelatina neutra
- fruta al gusto (melocotón, fresas, cerezas….)
PREPARACION TM 31:
- Ponemos la mariposa en la thermomix.
- Añadimos al vaso la leche de coco, la leche normal y el arroz. Programamos 10 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad 1.
- Después de este tiempo programamos 30 minutos, temperatura 90º, giro a la izquierda y velocidad 1.
- Mientras tanto las hojas de gelatina la …

INGREDIENTES:
- 1 bolsa de merluza de 400gr.
- 1 cubilete y medio de arroz.
- 1 cebolla.
- 2 ajos.
- 1 zanahoria.
- 1 tomate grande pelado.
- 1 trozo de puerro.
- 1/2 calabacín.
- 1 trozo de nabo.
- 1 trozo de chirivía.
- 1 trocito de apio.
- 40 ml de aceite de oliva.
- 1000 ml de agua.
- Sal.
ELABORACIÓN:
1º- Poner el aceite y todas las verduras en el vaso, 10 minutos, 100º, velocidad 2.
2º- Triturarlo durante unos segundos.
3º- Añadir el agua y la sal.
4º- Programar 15 minutos, 100º, velocidad 2.
5º- Triturar 15-20 segundos a velocidad 8.
6º- Programar 10 minutos, 100º, giro …