Ingredientes para 2 personas:
- 1 zanahoria pequeña
- medio calabacín
- 1 puerro
- 1 patata
- 5 o 6 judías verdes
- aceite
- sal
- 1 cucharada de tomate triturado
- agua
Preparación:
- Metemos el puerro cortado en trozos grandes en el vaso.  programar 5 segundos, velocidad 5. Añadimos un chorrito de aceite y sofreímos 3 minutos temperatura Varoma a velocidad 1.
-Añadimos el resto de verduras cortadas en trozos en el vaso. Trituramos 5 segundos velocidad 5-10 progresiva. Añadimos el tomate, la sal a gusto y un chorro más de aceite, sofreímos 3 minutos, temperatura Varoma a velocidad …

INGREDIENTES:

1000 grs. de agua mineral.
300 grs. de zumo de lima.
160 grs.Ron 40º
260 grs. de azúcar.
290 grs de glucosa atomizada.
12 grs. de estabilizante para sorbetes.
La ralladura de 4 limas.
15 grs. de menta fresca.

PREPARACIÓN:

Dar un golpe corto con la thermomix al agua con las hojas de menta para romperlas (no demasiado),  poner en un bol y tapar con film y dejar macerando en frío 24 horas.
Después de infusionar, colar en un cazo. Comenzar a calentar e incorporar la glucosa atomizada. A los 40º añadir el azúcar …

Ingredientes:

Hojas de col limpias
8 filetes de lomo de cerdo
300gr. de panceta, troceada en trozos pequeños
1 tomate pequeño
1 cebolla grande
50 gr. de aceite
2 botifarrones
Un trozo pequeño de sobrasada
Pasas y piñones
250 gr. de agua
1 pastilla de caldo de carne (opcional)
Sal y pimienta

Preparación:

Partir la cebolla a cuartos y triturarla 3 segundos a vel. 5.
Añadir el aceite y sofreír 3 minutos, temperatura Varoma, vel. 1, sin el cubilete.
Añadir el tomate troceado y la panceta, sofreír todo 2 minutos, temperatura Varoma y velocidad cuchara, giro a la izquierda.
Mientras, mojar en agua …

Ingredientes:
Masa:
50gr. De manteca de cerdo
50 gr. De aceite
100gr. De água
20gr. De levadura de panadería
300gr. de harina
Una pizca de sal.
Trampó:
1 cebolla
2 tomates
3 pimientos verdes
1 pimiento rojo
2 ajos
Sal, pimentón, un chorrito de aceite.

Preparación:

Ponemos en el vaso, los ingredientes de la masa por orden. Se programa 15 segundos a vel.6.
Extendemos la masa, en una bandeja de horno engrasada, muy fina y se pincha con un tenedor para que no duba.
Para hacer el trampó, se mete en el vaso la cebolla, los tomates, los pimientos, cortados en trozos grandes, se añade la …

Ingredientes:

8 claras de huevos
10 yemas
235 gr. de azúcar glass
165 gr. de fécula de patata o harina de patata

Preparación:

Separar las yemas de las claras.
Colocar La mariposa en el vaso, añadir las claras y montarlas, programando 10 minutos, 37º a velocidad 3 y medio. Repetir la operación esta vez sin temperatura, 10 minutos a velocidad 3 y medio.
Pasado ese tiempo, con la máquina …

Ingredientes:
200gr. de agua
100 gr. de aceite
35 gr. de manteca de cerdo

30 gr. de levadura de panadería

500 gr. de harina (puede ser la mitad integral y la otra mitad normal)

50 gr. de sésamo

10 gr. de sal

Preparación:

Poner en el vaso, el agua, el aceite y la manteca y programa 2 minutos 37º vel.1.
Añadir la levadura y remover unos segundos a vel.5.
Incorporar la harina y la sal y programar 20 segundos a vel.6.
Amasar 3 minutos, vaso cerrado, vel. Espiga, cuando falten 30 segundos añadir el sésamo por el bocal.
Precalentar el …

Ingredientes:
1  calabacín
1 zanahoria
2 champiñones
4 cubiletes de agua
1 chorrito de aceite
sal y pimienta
–> Pelamos y cortamos en trozos grandes, el calabacín y la zanahoria. Metemos en el vaso los trozos y los champiñones enteros, troceamos 5 segundo a velocidad 6. A continuación, añadimos los cubiletes de agua, 15 minutos Varoma velocidad 1. Cuando acabe, añadimos el aceite, sal y pimienta a gusto y trituramos 1minuto a velocidad 7 y listo!
Estas cantidades son para 1 o 2 personas.