Cocina Andaluza, Entrantes, Mariscos »
- Una cebolla mediana
- 4 dientes de ajos
- 50 grs. aceite
- 500 grs. chocos cortados en tiras
- Un cubilete de vino blanco
- Sal, un avecren, colorante alimentario
- Agua
- 800 grs. patatas peladas y cortadas en trozos
1. Trocear la cebolla y el ajo 8 seg. Velocidad 4
2. Añadir el aceite. Sofreír 8 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
3. Poner la mariposa. Agregar los chocos, el vino, sal, avecren. 30 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Al terminar pinchar los chocos a ver si están tiernos, si no es asi …
